[問卦] 驚！北部竟然沒有宰牛場？
台南的牛肉湯遠近馳名
ㄧ勺滾燙的牛大骨高湯淋在現宰溫體牛肉上
那肉片的軟嫩清甜就是外國牛比不上的好味道！
問，為什麼只有南部才有這種溫體牛肉湯？
我朋友說
「因為北部沒有宰牛場！」
有北部什麼都有卻沒有宰牛場的卦嗎？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.190.230 (臺灣)
※ PTT 網址
→
因為馬英九還沒還他牛
推
有一間啊
→
牛肉湯有怎樣嗎，日本和牛好吃多了
推
北部宰南部人就夠了
→
不喝台南牛肉湯
→
有吧 只是運整隻牛上來 比運肉貴0.0
→
平常是吃多便宜的肉片才會說國外的肉吃
→
不到清甜軟嫩的，慘
推
都送去南部處理 例如新竹關西仙草送彰化加
→
工再運回來賣
→
只是少 不是沒有
→
牛肉本來就看品種跟部位阿
噓
北部人不會把牛肉泡熱水當美食
→
五股以前有
推
組合肉加工廠應該是不少間
→
不就乳牛肉
推
唉
→
福伯？
→
沒有那個產量設這個賠錢幹嘛
推
應該是只有加工的
推
福伯
推
以前板橋好像有一間幾百坪,被周打虎拆了
爆
Re: [閒聊] 「台式早餐」戰得起來嗎？牛肉湯真的是我心中的痛，台南有名的、老牌的、隱藏版的、在地推薦的我都 去喝過，真的是沒有喜歡的，粗飽的品質配上高昂的價錢，我真的不能理解。 對我來說，好的牛肉湯就是要吃出牛肉的清甜，牛肉湯的做法對我來說有幾個 缺點無法接受： 1. 湯頭：每天現做量又那麼大當然不可能慢慢小火熬煮，大火瘋滾導致雜味太![Re: [閒聊] 「台式早餐」戰得起來嗎？](https://i.imgur.com/y6ayIFYb.jpeg "Re: [閒聊] 「台式早餐」戰得起來嗎？")
2
[問卦] 牛肉湯好吃根本跟溫體牛沒啥關係 到底？如題 牛肉湯 顧名思義就是牛肉煮成的湯 台南牛肉湯多半都是以牛骨以及中藥香料熬成的湯 最後用滾燙的湯沖生溫體牛 使溫體牛熟![[問卦] 牛肉湯好吃根本跟溫體牛沒啥關係 到底？](https://i.imgur.com/i5IxEQfb.jpg "[問卦] 牛肉湯好吃根本跟溫體牛沒啥關係 到底？")
7
[問卦] 台南人是不是很幸福昨天剛從台南旅遊回來，去逛了夜市 牛排好便宜又好吃，也去喝了溫體牛 肉湯，這在北部都吃不到的 身為台南人是不是很幸福呢？ --![[問卦] 台南人是不是很幸福](https://i.imgur.com/aqLqKmYb.jpg "[問卦] 台南人是不是很幸福")
6
[問卦] 北部的溫體牛都是哪來的如題 北部都會區人擠人 人都沒地方住了 是要去哪裡養牛？？ 陽明山擎天崗嗎？![[問卦] 北部的溫體牛都是哪來的](https://i.imgur.com/2s4lQfGb.jpg "[問卦] 北部的溫體牛都是哪來的")
3
[食記][新化] 阿蓮牛肉湯-溫體牛肉燥飯吃到飽餐廳名稱：新化阿蓮牛肉湯 消費時間：2020年/06月 地址：台南市新化區大智路37號 電話：0931-962 609 營業時間：05:00-09:30 or 完售 休二![[食記][新化] 阿蓮牛肉湯-溫體牛肉燥飯吃到飽](https://i.imgur.com/1LnLkFgb.jpg "[食記][新化] 阿蓮牛肉湯-溫體牛肉燥飯吃到飽")
[問卦] 台南牛肉湯跟火鍋燙牛肉關鍵差異在哪台南牛肉湯 號稱最頂牛肉湯 採用台灣黃牛 但很稀少 實際上都是乳牛 主打溫體牛 熱湯淋在牛肉 只是今天跟外國客戶吃火鍋 他問所以台南牛肉湯也像火鍋一樣嗎
[食記] 台南 新化阿蓮牛肉湯-溫體牛肉燥飯吃到飽餐廳名稱：新化阿蓮牛肉湯 消費時間：2020年/06月 地址：台南市新化區大智路37號 電話：0931-962 609 營業時間：05:00-09:30 or 完售 休二![[食記] 台南 新化阿蓮牛肉湯-溫體牛肉燥飯吃到飽](https://pic.pimg.tw/vhygdih0412/1595261961-1810116765-g_l.jpg "[食記] 台南 新化阿蓮牛肉湯-溫體牛肉燥飯吃到飽")
[食記] 台南安平 阿財牛肉湯餐廳名稱：阿財牛肉湯 消費時間：109年/11月 地址：台南市安平區古堡街5號 電話：06-2261252 營業時間：平假日11:00-01:00![[食記] 台南安平 阿財牛肉湯](https://kuokuo.tw/wp-content/uploads/20201124103844_44.jpg "[食記] 台南安平 阿財牛肉湯")
[食記] 台北松山 牛鼎牛肉爐 台南溫體牛肉湯網誌好讀版： 餐廳名稱：牛鼎牛肉爐 消費時間：2021年/4月 地址：台北市松山區三民路113巷17號 電話：(02) 2742 - 6039
[食記] 牛柒溫體牛肉湯 新北板橋 牛肉湯滑蛋牛肉餐廳名稱：牛柒溫體牛肉湯 消費時間：2024年/6月 地址：台灣新北市板橋區民生路二段226巷38號 電話：+886 958 278 027 營業時間：17:00 - 21:00 (週二至週五)![[食記] 牛柒溫體牛肉湯 新北板橋 牛肉湯滑蛋牛肉](https://i.imgur.com/ZOo9IBIb.jpg "[食記] 牛柒溫體牛肉湯 新北板橋 牛肉湯滑蛋牛肉")