Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」顧客批米其

ghostl40809 發表於 2023/10/20 上午11:17:44

看板Gossiping標題Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」顧客批米其作者

ghostl40809

(gracias)時間Oct 20 11:17:44 2023推噓爆推:120 噓:6 →:79

PTT評價

※ 引述《usnavyseal (usmarine2008)》之銘言：
: https://i.imgur.com/WJKyKRO.jpg （真的就一片葉子）

: https://i.imgur.com/3fOC9UK.jpg

: https://i.imgur.com/bPwCJE7.jpg

: https://i.imgur.com/UZAXK1m.jpg

: https://i.imgur.com/ks6xq7Z.jpg

: https://i.imgur.com/oDcDvob.jpg

: https://i.imgur.com/b7JESIL.jpg

: https://i.imgur.com/J7Xy3IL.jpg

: https://i.imgur.com/osC8k4R.jpg （酸到爆的甜點）

這家大概分兩個階段

我在早期去過一次(2017)
https://imgur.com/eL0XQMX
烤海螺

https://imgur.com/02XTQkr
羅馬烤蔬菜記得是底下是一條全魚對半切
外觀很醜但分量紮實食量小這一盤可能會飽

https://imgur.com/hED869P
https://imgur.com/Hv3Gkvs
僧帽餃
https://imgur.com/PekJYH5
貓耳朵
(麵食是現做)
https://imgur.com/FYxgz7w
烤豬排上面那一片是火腿蓋住提味
https://imgur.com/dS4gG5B
乳酪蛋糕半凍冰糕(感謝推文指正)

應該少拍烤白帶魚+起司
四個人加酒水應該是6000左右

記得店內酒單開酒是零售價+15%

比一般餐廳定價佛心

前期風格接近家庭料理份量夠

當時他的地雷是不能催菜

因為只有他和太太+PT外場

擺盤和定價變成u大那樣應該是這幾年的事情

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.146.65 (臺灣)

※ PTT 網址

→

xoyster 10/20 11:18嗯

推

deeeplove 10/20 11:18https://bit.ly/3Qpoe7e 踩雷哈哈

推

elec1141 10/20 11:18推推

→

tobbaco 10/20 11:19這看起來好吃多了 ==

推

dahlia7357 10/20 11:19沒人服務是一回事

推

nidhogg 10/20 11:19改套餐就因為訂不到沒吃過了。

→

nidhogg 10/20 11:19但單點時期很強啊

→

dahlia7357 10/20 11:19沒人服務變成把氣出在客戶身上

推

Yusu 10/20 11:19盤子倒是真的很"花俏"

推

leo921080931 10/20 11:20可悲

→

dahlia7357 10/20 11:20這種可取代的也太多了

推

james732 10/20 11:20落差也太大，舊版的還不錯耶

→

nidhogg 10/20 11:20不過因為改套餐我也不太有興趣搶訂了

推

KSHLO 10/20 11:20烤蔬菜是整塊土刨上來烤嗎

沒啦烤蔬菜為了是下面的魚

推

weakerman 10/20 11:20早期照片跟價錢看起來還行

推

zero549893 10/20 11:21前期看來不錯也不貴

→

KSHLO 10/20 11:21說實話沒有很特別很多台北西餐屌虐

推

kevinlie 10/20 11:21烤蔬菜是訂不到581要吃土嗎

→

weakerman 10/20 11:21現在的真的看起來狗都不吃

→

nidhogg 10/20 11:21不過麵類跟它一些肉類是重油重鹹路數，台

※ 編輯: ghostl40809 (61.230.146.65 臺灣), 10/20/2023 11:24:39

→

nidhogg 10/20 11:21灣人不一定吃的習慣

推

HodorDragon 10/20 11:21我覺得地雷是這家店不是催菜

推

tot9221 10/20 11:22好奇你點的義大利麵也很鹹嗎?

那陣子剛從義大利回來跟那邊調味類似

推

GoodGoodEat 10/20 11:22這樣6000可接受阿阿現在是怎樣

推

meicon5566 10/20 11:23這樣4個人6000很OK 現在根本笑死人

推

doggystyle 10/20 11:23擺盤怎麼都看起來髒髒的

以前他比較不追求外觀和擺盤

推

nidhogg 10/20 11:23論義大利食物美味度，我覺得單點時期是

推

zxcv820421 10/20 11:23你這個正常多了

推

Jin63916 10/20 11:23八卦板盤子還真多

→

nidhogg 10/20 11:23我吃到台北數一數二的。

推

Kelvinchen 10/20 11:23前期菜色不錯，後期給狗都不吃

→

acergame5 10/20 11:24烤蔬菜看了就沒胃口

推

Lineage097 10/20 11:24哪個煎蛋是甚麼鬼

推

qk3380888 10/20 11:25幹份量差太多了吧XDDD

→

ZhouGongJin 10/20 11:25可能沒收定金太好賺還做菜？

推

kurtsgm 10/20 11:26結論：換了盤子就可以薛盤子

※ 編輯: ghostl40809 (61.230.146.65 臺灣), 10/20/2023 11:29:05

推

ABiao0220 10/20 11:27很明顯是換了盤子XD

推

Housetobe 10/20 11:27有米其林就以為自己是fine dining 不如

→

Housetobe 10/20 11:27當初不要有米其林來反而更好

推

EfiwymsiAros 10/20 11:28膨脹了

推

ffxx 10/20 11:28發現財富密碼了

推

fanrei 10/20 11:29其實之前還有ㄧ個階段，還有那個甜點是半

→

fanrei 10/20 11:29凍冰糕

感謝更正 6年前吃的所以忘了中間那段我比較沒印象

推

Jin63916 10/20 11:29沒收訂金太好賺了

※ 編輯: ghostl40809 (61.230.146.65 臺灣), 10/20/2023 11:31:59

推

taisam23 10/20 11:31兩階段1.早期先做名氣(打平或小賺)

→

taisam23 10/20 11:322.名氣做起來開始訂一堆規矩拉高價格

他從開店就會跟客人吵架了

※ 編輯: ghostl40809 (61.230.146.65 臺灣), 10/20/2023 11:32:55

→

taisam23 10/20 11:32台灣人最愛吃這一套

推

intointo 10/20 11:32貓耳朵

※ 編輯: ghostl40809 (61.230.146.65 臺灣), 10/20/2023 11:34:08

推

jeangodard 10/20 11:33這根本不同餐廳了吧以前好好做拿米

→

jeangodard 10/20 11:33其林餐盤怎麼反而拿了餐盤後變薛客

→

jeangodard 10/20 11:33人店

→

tot9221 10/20 11:34這家店價位大概從1500 > 2500 > 3800

推

nidhogg 10/20 11:34說實話，以我吃過的經驗，即便改套餐也

→

nidhogg 10/20 11:34不會減損美味度啦，只是個人實在不愛套餐

→

nidhogg 10/20 11:34制。還有價格也是跑到有點高，錢省下來跑

→

nidhogg 10/20 11:34日本比較實際。

→

nidhogg 10/20 11:35老闆個性其實以前就差不多了吧，至少現在

→

nidhogg 10/20 11:35把遊戲規則寫的很清楚，我覺得白紙黑字也

→

nidhogg 10/20 11:35沒啥好抱怨。

套餐制+提早訂位我覺得很麻煩所以後來也沒去

推

chuchuyy 10/20 11:36幹這是不同餐廳了吧

→

william7713 10/20 11:36問題在不給人吃還扣足額那你食材要

→

william7713 10/20 11:36不要給客人啊

推

usnavyseal 10/20 11:36你拍的好好看喔 XD

推

iMANIA 10/20 11:37???

推

dick929 10/20 11:37現在會變成這樣，就是掌握台灣人財富密碼

→

dick929 10/20 11:37了啊

※ 編輯: ghostl40809 (61.230.146.65 臺灣), 10/20/2023 11:39:12

→

chichung 10/20 11:38義大利麵擺盤很醜跟我煮的差不多

他早期的風格我願意幫他說話就是當你去朋友家作客你朋友帶你去他的"我家巷口"那間店吃了會有"我回家了"那種安心

→

dick929 10/20 11:38價錢越高、越難訂位、態度越奇葩～生意越

→

dick929 10/20 11:38好

→

dick929 10/20 11:38台灣人都吃這套「不爽不要吃」

推

wkheinz 10/20 11:39那個時期還不錯

→

wkheinz 10/20 11:39改成套餐以後覺得自己是fine dining，一

→

wkheinz 10/20 11:39直強調食材，就不去了

※ 編輯: ghostl40809 (61.230.146.65 臺灣), 10/20/2023 11:42:31

→

HodorDragon 10/20 11:40就跟24祖一樣啦還在FB跟人吵啊

→

HodorDragon 10/20 11:41可惜24祖就虧在他是台菜改成義大利

→

HodorDragon 10/20 11:41應該就是米其林了吧

推

tin989 10/20 11:46差太多了吧

推

taisam23 10/20 11:46早期就會跟客人吵那就更說明名氣沒做起

→

taisam23 10/20 11:47來前他也只能用價格實惠CP值取勝吵歸

推

edidths 10/20 11:48以前的比較正常，可以接受

→

taisam23 10/20 11:48吵他也不敢沒收客人訂金

以前趕客人也會寧願不收錢不做生意

→

edidths 10/20 11:48但老闆的貪慾和不友善真的要改

※ 編輯: ghostl40809 (61.230.146.65 臺灣), 10/20/2023 11:50:22

推

JackTheRippe 10/20 11:51也差太多…以前雖然醜不過可以吃很

→

JackTheRippe 10/20 11:51飽，感覺很有誠意

噓

xylinum 10/20 11:52連什麼蔬菜烤完好看又好吃都不知道的主廚

→

lesnaree2 10/20 11:55這樣6000..

→

ghostl40809 10/20 11:57有開酒不然4000左右

推

idtvgame 10/20 12:00這風格也差太多了吧

→

idtvgame 10/20 12:00感覺是小有名氣後想走假掰路線

→

len53 10/20 12:01原來那叫烤蔬菜

推

ironboy1996 10/20 12:01可以倒ㄧ倒了

推

xlargebing 10/20 12:01這篇文的菜看起來還不差的說

推

k825324 10/20 12:02早期看起來還可以啊…

推

wjonz0102 10/20 12:04發現台灣人好騙開始轉型

→

castorhome 10/20 12:05這也差太多

推

wangf1112 10/20 12:05發現財富密碼

推

eaious 10/20 12:06這種店到底是哪些傻逼會去找吃啊？

→

wangf1112 10/20 12:07發現是在台灣開店：）

推

yijun1022 10/20 12:08盤子

推

coolguyya 10/20 12:09前期也太吸引人了

推

akiue 10/20 12:11好奇有沒有非中文的評論。

推

jomon817 10/20 12:11烤這樣正常啊裡面才會剛剛好熟度

推

headcase 10/20 12:13你這套合理多了應該算值得

推

tihs104 10/20 12:14應該是早期這菜色養出來的客群跟口碑，

推

bitcch 10/20 12:22蔬菜烤成那樣看了實在沒食慾

推

sunwit 10/20 12:22以前是貴現在是坑

推

firelemon 10/20 12:22澱粉好多==

→

bitcch 10/20 12:23最起碼也幫忙把焦掉的部分拿掉

推

pxndx 10/20 12:23 這自信很台灣人可能台中上來的

推

venroxas 10/20 12:24我看連高登都不敢端出這種份量的菜

推

shinjr 10/20 12:25就算菜是這篇的樣子也是價格離譜

推

Muratlo 10/20 12:26以前ok 現在是..

推

p1227426 10/20 12:31發現財富密碼以後收訂金可以沒入全款

推

miyazakisun2 10/20 12:34看得出來店家慢慢黑化的過程

推

iam0718 10/20 12:35以前跟現在差距也太大

推

YYYero 10/20 12:36加價賣更賺

推

NikkiNikki 10/20 12:38現在發現趕走客人還能賺錢就不想煮了

推

chen8958 10/20 12:45以前賣的是料理，現在賣的是優越感

→

chen8958 10/20 12:46不賣貴一點，盤子們就吃不出優越感，當

→

chen8958 10/20 12:46然賣貴

推

ketao 10/20 12:48那這家通膨也太嚴重了

推

RushMonkey 10/20 12:53這時期看起來還不錯耶

→

inoce 10/20 12:57這啥ㄆㄣ

→

aflan5420 10/20 12:57改套餐是為了清庫存吧...

噓

love0504 10/20 12:59笑死差那麼多==

推

maverik 10/20 13:00還是飛日本吃價格正常多了台灣不管那種

→

maverik 10/20 13:00無菜單7成以上都在薛還毛一堆

推

JennyID 10/20 13:05看起來不錯啊，為什麼現在變這樣

推

im2a27 10/20 13:07看份量像是完全不同的店

推

bdgnrd0103 10/20 13:08近幾年真的越來越扯

推

rejuvenation 10/20 13:09看起來就是因為就只拿餐盤就自

→

rejuvenation 10/20 13:09以為是星級餐廳發現打著米其林稱

→

rejuvenation 10/20 13:09號就財富自由啦

推

BKcrow 10/20 13:13蔬菜那盤有沒有吃完？

推

qwe830615 10/20 13:16這怎麼看起來有點考驗智商

推

yun420179 10/20 13:20差太多了吧

推

easonkid 10/20 13:25後來發現敲盤子比較好賺就懶得煮菜了吧

推

windlan 10/20 13:26這個看起來很好吃

→

pttnew 10/20 13:29這擺盤超醜欸

噓

spi0303 10/20 13:30這跟我家樓下159義大利麵店一樣

噓

twoboy 10/20 13:42可憐又可悲

推

snownow 10/20 13:49雖說擺盤不是絕對必要的，但那個烤蔬菜

→

snownow 10/20 13:49外觀實在看起來不太像食物....

推

Torpedo9527 10/20 13:50靠原來是這家…幾年前朋友帶去過，

→

Torpedo9527 10/20 13:50那時印象是便宜老闆好聊有幾道菜味

→

Torpedo9527 10/20 13:50道不錯…

推

koyo017 10/20 14:02米其林果然不一樣

推

airlow 10/20 14:05為甚麼會紅起來...

推

maxim755 10/20 14:07幹老闆是頂讓了是嬤XDDD完全不同

推

HeavensFeel 10/20 14:10這看起來正常多了

噓

doraemon00 10/20 14:15澱粉多，幾乎都便宜食材，每盤都一灘

→

doraemon00 10/20 14:15油…

推

mark29935161 10/20 14:23通膨好嚴重

推

Mubing 10/20 14:24也沒多好阿...這個價位可以吃的更精緻

推

covenant 10/20 14:37和氣生財不懂嗎？搞不懂現在這種是什麼

→

covenant 10/20 14:37行銷手法@@

推

Galm 10/20 14:38看起來正常多了+1

推

glmkk 10/20 14:50紅了開始自訂遊戲規則啊弄得少美觀就好

推

antisophia 10/20 14:50大推改規矩前的價位跟餐點

推

jimmy4205 10/20 14:53沒收訂金也沒那麼嚴重吧就跟訂房一樣

→

jimmy4205 10/20 14:54而已

推

lolicon 10/20 14:56用店名去搜尋發現已封筆的美食部落客

→

lolicon 10/20 14:56滴口水去了13次...

推

bbluejay 10/20 15:02落差也太大

推

teachjinjin 10/20 15:05前後也差太多，從不錯變成傲慢

推

pinkcandy 10/20 15:08這也太盤，給你吃一片葉子一顆荷包蛋

→

ericwang1017 10/20 15:21其實他規定客人不能遲到，那顧客也

→

ericwang1017 10/20 15:21可以要求上菜時間要準時，不準時退

→

ericwang1017 10/20 15:21全額

→

ericwang1017 10/20 15:21店家明顯違法

推

polay 10/20 15:25看兩篇食記舊的就真的實在多了

推

skyant 10/20 15:322017也難怪房價漲一倍了這是通膨啦XD

推

TOCIBS 10/20 15:34推這篇平衡報導

噓

ShockHo222 10/20 15:54錢真好賺

推

fanrei 10/20 15:57其實是四階段，之前二階段在淡水

推

ringohejia 10/20 16:18是有換廚師嗎？風格差太多

推

fanrei 10/20 16:23https://youtu.be/5dUZq7pQCDU?si=ZaJSbt

→

fanrei 10/20 16:24crSn9DG5CL

推

arita777 10/20 16:26那個蛋+烤焦的蔥？實在傻眼

推

aaaa8247 10/20 16:54差太多了吧

推

SYUAN0301 10/20 16:59可能早期ok，後來發現轉換模式太好賺

→

SYUAN0301 10/20 17:00回不去了

推

jeetkunedo 10/20 17:12這種擺盤比master chef的業餘參賽者

→

jeetkunedo 10/20 17:12還糟糕

推

HAOCHEN 10/20 17:29你這時期我吃過後來就不去了

推

dk394alal 10/20 17:30發現後來發現0成本賺錢術

推

citizen1481 10/20 17:40舊版的擺盤一樣爛至少量比較多但

→

citizen1481 10/20 17:40那個義麵看起來狗幹難吃

→

a741236985 10/20 17:47廚師是不是換人了還是收到創傷==

推

Gamelop 10/20 17:50以前寧願不收錢不做生意?這說的是同一間?

推

Tomberd 10/20 18:01看起來好多了

推

lightbox 10/20 18:32感謝分享但以前畢竟是以前現在真的扯

推

kuff220 10/20 18:42之前跟現在怎麼差這麼多

推

sallyhelp 10/20 19:02發現台灣人性格犯賤，越兇越多人來

→

marc47 10/20 19:48http://i.imgur.com/pRmt70T.jpg

推

free120 10/20 20:32份量這麼多一看就很不米其林

推

Voony 10/20 21:58新的看起來也差太多XD

→

ohno3cc 10/20 22:07可能靠之前績效先拿到米其林就過河拆橋

→

ohno3cc 10/20 22:07這樣嗎？

→

aesdu 10/21 10:16https://i.imgur.com/heyZEIP.jpeg

推

meggy956 10/21 11:34以前跟現在的都不能接受看起來沒有對得

→

meggy956 10/21 11:34起他的價位也不夠精緻

推

bigtien6292 10/21 16:28這樣2500也沒多好但起碼正常

→

bigtien6292 10/21 16:28如果也好吃的話不會生氣的價格

推

AAcrossBB 10/21 20:062017的價格很可以

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