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Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其

SincereBob 發表於 2023/10/20 上午6:58:45
看板Gossiping標題Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其作者
SincereBob
 (誠實老包)時間推噓34 推:35 噓:1 →:50

小弟也覺得很汗顏。米其林星級餐廳沒吃過幾家，2家3星、兩家2星、5家1星而已。
菜式也沒多少變化，法式、日式和中式而已。
還沒機會在台灣體驗這麼高大上的義大利料理。

一般來說，星級餐廳除了料理要美味，擺盤、室內陳設到服務都要有高水準。
以其中一家海外的3星來說，每個月底開放下個月的訂位，都是秒殺。
搶到之後，會有電郵請你提供詳細資料並匯定金，並且提供飲食禁忌、是什麼樣的場合，回信之後，還會有專人打給你，跟你確認細節，並且重申服儀、報到程序和扣款規定等。

在等待期間，如果有問題或變化，不管是電郵還是電話，一定讓你找得到人。

到了現場，服務生不會白目到要你出示證件證明你是本人，只要有訂位紀錄即可。
幫忙帶位之後，還會貼心地問你「可以上菜了嗎？」、「燈光、溫度可以嗎？」，
提供香氛濕紙巾，然後陸續上餐前酒、開胃菜、麵包等等。
如果有特殊場合(譬如紀念日或生日)，主廚還會另外加贈小點。
有需要服務的時候，你甚至不需要開口，服務生都會立刻到位問「有什麼可以服務？」

譬如有一次，那時小孩還小，餐具掉地上幾次。服務生沒有一點不耐煩，
不但馬上更換，還會拿小玩具來贈送，逗小孩笑。現在想來真是把他們自己做小了。

之後，餐廳還會寄電郵做滿意度調查，事後還會把你建檔，包括飲食禁忌等，
下次用同樣的電郵或電話訂位，餐廳馬上就知道你的習慣和偏好。

看來這些星級餐廳太low了，哪比得上這間餐盤餐廳。


※ 引述《L1ON (我是獅子~(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ♪)》之銘言：
: 我相信
: 吃過高級料理的鄉民應該多的跟山一樣
: 我說一下
: 肥宅的女兒兒子
: 上個月吃一家米其林1星級的餐廳
: 上網訂位後
: 他們打電話詢問肥宅的女兒
: 過敏原 有沒有不吃的東西
: 確認好之後
: 當天 肥宅兒子女兒因為開馬自達遲到
: 他們帶進座位後
: 顧客與顧客間隔也比較遠
: 用餐時店內的服務員不少
: 隨時注意他們的用餐進度
: 是否上下一道菜
: 會主動幫客人介紹餐點特色
: 和南港的餐廳比起來
: 這間米其林餐廳大概比較缺錢
: 所以比較巴結客人 對客人比較親切
: 然後結帳金額要一萬多
: 嗚嗚嗚嗚
: ※ 引述《a80530 (風斬)》之銘言：
: : 根據行政院公告的「 訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約應記載及不得記載事項 」，: 除
: : -----以上為政府訂金規定----
: : -----以下為店家低消規定----
: : 《訂位須知》
: : 每日菜色均取決於當日取得的食材，為不限制取得好食材的可能性，餐費每人3800元起: ，
: : -----分隔線----
: : 所以說法律規定20%，但他收100%
: : 這樣不管如何，店家都站不住腳吧？
: : 感覺就是告了就是能拿80%回來，他就賭有些人不告
: : -----分隔線----
: : 不過我看評論，店家爭議滿大的，很多其實大部分人都不太能接受
: : 1：有人訂2桌，結果店家說2桌認識，所以整團轟出去，訂金全扣
: : 2：有人確診，所以找人代替（或少1人），店家說不能代替，直接整團轟出去，訂金全: 扣
: : 3：有一團全到了，報到完後一個去停車，整團也被轟出去，訂金全扣
: : 4：颱風天政府宣布放假，消費者中午親自去看店家中午沒開，消費者電話打不通，所: 以?
: : 事實上，很多感覺都是店家找理由賺訂金而已，畢竟不用服務也有100%金額能賺

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 66.171.116.201 (美國)
※ PTT 網址
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morgoth 10/20 07:00簡單一句 不爽不要吃

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Workforme 10/20 07:00台灣人玩法不一樣

推

hensel 10/20 07:00看來是谷歌一星，不是米其林一星

推

orfan 10/20 07:00可以向服物生要line嗎?

推

littlelinsyu 10/20 07:01年初吃過德國一星，服務也是超好

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potential208 10/20 07:02沒有星的餐廳 但有超越職人的精神

推

gn01693664 10/20 07:03職人精神就是讚 嘻嘻

推

hermanwing 10/20 07:05新聞這家光聽規定就讓人生氣XDDD

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hermanwing 10/20 07:05如何激怒顧客標準範例耶XDDD

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snow3804 10/20 07:10我都拒吃抵制

推

helloman 10/20 07:11會覺得店家有問題的都是窮酸鬼 前面護航
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helloman 10/20 07:11店家的人是這樣嗆的XDDD

對，我超窮酸的。我吃星級餐廳，吃不完還要打包帶走，而且還會嗑免費麵包XDD

※ 編輯: SincereBob (66.171.116.201 美國), 10/20/2023 07:15:06
推

potential208 10/20 07:16真的，我們都窮酸吃不起高級名店

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kicca 10/20 07:16規定越多排隊越久的台灣人越愛啊

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hurtmind 10/20 07:20都說餐“盤”了，盤子吃沒錯啊

推

dans 10/20 07:20訂這種雞巴霸王條款的爛餐廳有什麼好護航的

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dans 10/20 07:20，人家取消訂位是給現場候補，你取消訂位是

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dans 10/20 07:20收人家7600，也太多了，而且人到了照樣趕，

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dans 10/20 07:21無法理解，護航的人真的去過星級或高端餐廳

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dans 10/20 07:21嗎？我遲到半小時超過也不敢取消我訂位耶

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Overmind 10/20 07:21腦粉智商大概是別人說什麼他就全盤接受

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KKlin813 10/20 07:22他這間只是入選推薦 還沒摘星吧？

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tripleh1688 10/20 07:22餐盤餐廳以為自己宇宙最強

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Overmind 10/20 07:22...遲到半小時，約會遲到5分鐘我都懶得

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Overmind 10/20 07:23等

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kentyeh 10/20 07:35台灣腥級不知怎麼評的,跟日劇Grand Mais

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kentyeh 10/20 07:35on tokyo差得很大

推

lesnaree2 10/20 07:37老闆怎麼都還沒被人揍

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infity 10/20 07:37自己遲到為什麼可以理所當然怪別人？

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ABiao0220 10/20 07:38在歹丸沒把客人當狗 不夠派是不行ㄉ

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tripleh1688 10/20 07:39遲到當然不對，但扣全部餐費就很有

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tripleh1688 10/20 07:39問題

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js850604 10/20 07:43因為人家是空一段時間給你，早到晚到都

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js850604 10/20 07:43沒差別

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AGODC 10/20 07:55人家說自己不是服務業，不要再幻想服務的部

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AGODC 10/20 07:55分了好嘛

推

MultiCam 10/20 07:56餐盤的盤是

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tiros 10/20 07:57這間說他們不是服務業阿

推

kiergh 10/20 08:04台灣有台灣玩法 店主越雞巴 打卡才有價值

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tripleh1688 10/20 08:05最好訂金是收全部餐費

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GABA 10/20 08:08自己愛去
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regen1005 10/20 08:09我也愛吃

推

PatlaborGao2 10/20 08:10這種服務摘得了星才奇怪 米其林的

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PatlaborGao2 10/20 08:10試吃員去可能一樣被轟出去

推

lain2002 10/20 08:11去日本吃懷食從帶位,席間上廁所,到離開

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lain2002 10/20 08:11都有專人帶領探路絕不讓你碰到其他客人

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lain2002 10/20 08:12服務才是米其林的價值所在阿

推

fanrei 10/20 08:15就説餐廳去服務業化是趨勢了

推

clotilde 10/20 08:22台灣米其林弄的跟笑話一樣

推

qa1122z 10/20 08:23哇靠！

推

fred0755 10/20 08:24所以他沒星啊 就說餐盤就是路邊攤等級

推

bolovema 10/20 08:27人家好不容易發現的財富密碼你敢嘴

推

a00049g 10/20 08:31這店家成功毀掉米其林評鑑聲譽

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k85564 10/20 08:33原來沒星

推

sherlames 10/20 08:33建議店家看看大熊餐廳怎麼做的

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jam42207 10/20 08:35不是啊 消費者不是也有打電話 但打不通

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jam42207 10/20 08:35 店家評論來看 不是第一次這樣搞人了

推

helloffx 10/20 08:38我記得米其林評分不是包含服務這塊嗎？

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milk250 10/20 08:38真的 我吃過的星級餐廳 不論國內外的服

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milk250 10/20 08:38務態度都很好

推

hanslins 10/20 08:39人家三星餐廳至少有一星是服務，如果服

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hanslins 10/20 08:39務不好一顆星都沒有

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potential208 10/20 08:43只有上推薦 沒有星星 呵

噓

trustjohndoe 10/20 08:45https://i.imgur.com/ETGaAxh.jpg
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aaaaspasia 10/20 09:00我猜從內場到外場根本沒吃過真正1星

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aaaaspasia 10/20 09:00以上的餐廳，才會覺得自己很秋條，真

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aaaaspasia 10/20 09:00的超派

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aaaaspasia 10/20 09:04也不要為難這些增咖俗了，他們想吃真

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aaaaspasia 10/20 09:04正1星可能連訂位都定不了，還會被酸

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aaaaspasia 10/20 09:04不會講英文還敢訂位啊

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Greatstone 10/20 09:06台灣的米其林服務水準根本沒有資格摘
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Greatstone 10/20 09:06星

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dong531 10/20 09:27跟窮不窮無關吧，遲到就是垃圾不是身為人

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dong531 10/20 09:27的道理嗎？

推

chenweichih 10/20 09:58不就說不是星級了 拿到餐盤而已

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chenweichih 10/20 09:58這種服務不更改不可能拿到星星啦

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hhbbookao 10/20 12:02那可以措辭文雅嫌口味不好嗎?

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raku 10/20 12:29要確認身分跟禁代訂就是怕黃牛 但這家有到

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raku 10/20 12:29黃牛的地步嗎？有時候只是在裝模作樣墊高自

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raku 10/20 12:29己

推

roy53 10/20 12:36你吃過的也太少...

推

terry1043 10/20 13:57重點是收費還比一星貴...

推

fanny0825 10/20 15:51職人精神不可侵犯

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deray 10/20 16:19沒ㄘ過幾家說個毛線？下去

推

navysoider 10/20 16:56台灣的米其林是看google星星數阿

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skymonkey 10/20 19:03我之前一度以為星星數=甩態指數
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