Re: [問卦] 今天是蛋炒飯日的八卦

借串

10/17日是沖繩麵日

沖繩麵(Okinawa soba)一直都是沖繩代表麵食 (不是什麼一蘭,通堂,暖暮),
傳統作法是加入了木灰製成的鹼水以增加麵條彈性,
湯頭主要是柴魚昆布熬製(當然每家店配方不同),
配料一般有三層肉跟魚板,
附餐通常是炊飯 (Jushi, 每次都想成 juicy)
調味料的話都會有一罐島辣椒泡盛
(沖繩什麼東西都要加個 "島" 字)
(沖繩的袋子叫 "島袋" XD)

沖繩麵一般來說是用小麥粉做成,
這在回歸日本之前一直都沒什麼問題,
但是回歸日本之後呢,
日本的公平交易委員會規定 "soba" 一定要含 30% 以上的蕎麥粉,
偏偏沖繩麵一點蕎麥都沒有也給人家叫 "soba",
(就跟台灣生乳、鮮乳、保久乳、調味乳之類的問題一樣)
於是沖繩回歸之後, 日本方面本來要叫沖繩麵改個名字,
這當然讓沖繩人不開心了,

"我本來就叫 soba, 為什麼你們日本人來了我就不能叫 soba !?"

於是當然就開始抗爭啦!

中間過程省略不談, 因為我也不知道 XD

總之最後日本屈服, 沖繩 soba 勝利,
於是往後為了紀念這次事件,
10/17 就訂為沖繩麵日.

PS.
1. 國際通 "金月" 有新店面了, 以前的小巷子廁所不見了 XD
2. 大東 soba 重新在國際通附近開幕了
3. 首里soba 有姊妹店了, 在首里城附近, 就是原家庭的姊妹出來開的,
妹妹很明顯的巨大 !

附圖是沖繩傳統服裝美女 !

https://imgur.com/a/tRXgdkH

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