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[問卦] 拉麵是天然調味還是人工調味料

看板Gossiping標題[問卦] 拉麵是天然調味還是人工調味料作者
cake51640
(uuuu4ni)
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嗨嗨
本肥肥在看一堆拉麵店號稱職人精神
就在想,他們的湯頭到底是用熬的還是化學的,因為之前去日本吃一蘭覺得跟買他的外帶自煮包味道也差不多欸,一些調味醬加一加而已

綜上疑問如下
1.200多一碗的麵是完全自己熬的比例有多高
2.如果是化學的力量,這樣還算職人精神嗎
有沒有卦
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.174.195 (臺灣)
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sustaining 03/23 12:37你看拉麵王就知道木舌才要濃口

ChungLi5566 03/23 12:37天然材料萃取濃縮再還原算哪種

t20031210 03/23 12:37化學職人啊,科技與狠活

dnzteeqrq 03/23 12:37聽說是中央廚房統一供貨 你不覺得味道

dnzteeqrq 03/23 12:38都一模模一樣樣

minoru04 03/23 12:39人類有碰到就是人工

ganman 03/23 12:41電視來拍的時候就用熬的

GTOyoko5566 03/23 12:45光頭賣純正熬的淡雅拉麵被嫌豬飼料

leohayashi1 03/23 12:50都有,他們湯頭有個神秘調料各自放

leohayashi1 03/23 12:51湯跟碗裡,懂的都懂,日本人的拉麵

leohayashi1 03/23 12:51成本跟利潤(未含瓦斯、電、水,店

leohayashi1 03/23 12:51租,人事等)是5:5 所以淨利是非常

leohayashi1 03/23 12:51低需要靠其他前菜,小吃賺,什麼餃

leohayashi1 03/23 12:51子,炒飯等

todao 03/23 12:52