[問卦] 東亞台灣，有注重民間職人的專業嗎？

爆 

台灣有所謂的拉麵達人 莫名的堅持 莫名的規矩 莫名的特色 作為在地化小吃的滷肉飯 應該也有很多職人 一個專業的滷肉飯職人是否能夠

29 

如題　誠心發問 有人去日本吃過拉麵的嗎？ 在那邊的拉麵店老闆會不會有跟台灣拉麵職人一樣的臭規矩 跩個二五八萬的叫你吃完快滾 不准拍攝　不准交談　嚴格一點的把手機交出來才入座　

 9 

日本啦 很多手工藝精湛的都會稱作職人 最常看到的應該就是拉麵了 還有一些精密工業老師傅也會稱作職人 不曉得AV女優會怎麼介紹自己是哪方面的職人

 9 

如蹄 以前看緯來日本台，介紹日本職人、匠人，都把一個技能or產品做到極致。 變成一生的事業。 台灣有什麼比較知名的職人、匠人嗎？ 恩典蜜蜂第四代養蜂人？

 4 

中華一番特級廚師考試 在主角小當家劉昴星 考廣東省考區考生當年 題目是國士無雙麵及麵非麵 我看小韓、阿飛、小當家

 3 

安安米那桑 我是82年的拉肥 對 1982 我是輕肥宅 BMI今年27 我大東亞共麵圈現在這麼紅 怎麼沒引發各系yt去拍片呢 語言系的可以用日文訪問一下充滿職人精神的老闆 烹飪系的用噴槍現場炙燒沒熟的叉燒

 3 

台灣職人拉麵店老闆 師承日本拉麵店師傅 把日本的職人精神100%帶回來台灣 甚至發揮到200%的職人精神 讓台灣人可以品嘗到道地的日本職人拉麵 這次日本又有難了

 2 

館長應該要堅持走回頭路 直接說尊重專業 職人精神 應該比較好騙到人 啊不對 是比較好讓大家信服

轉自 Mitter Chiang 我剛剛恍然大悟突然搞懂，日本的「村落性格」和「職人文化」是一體兩面的，不可分割 ，一定要有一個，另外一個才能成立。 「村落性格」是一種很強的「自發秩序」，你可以理解為日本人內外有別、內部「同儕壓 力非常大」、注重集體秩序等等。可以用「自發秩序」來理解。