[問卦] 台灣辦桌冷盤的龍蝦頭都怎麼處理？

alwang 01/10 10:22你下次可以拿起來看 裡面很乾淨

amare1015 01/10 10:22給五樓吃

GUANGLEI 01/10 10:22塞進新娘的陰道和肛門

A80211ab 01/10 10:22那個書局有賣

alittleghost 01/10 10:22明天繼續用啊

dick929 01/10 10:24龍蝦頭的鬚有肉啊

viable 01/10 10:24就像口罩有電鍋消毒過可以繼續用，水溝水

Dirgo 01/10 10:24肉拆三分,理論上頭也用三次就可以了.

viable 01/10 10:24廚餘撈起來用100 ℃煮過消毒過…好 應該

viable 01/10 10:24不是這樣

coffee112 01/10 10:24吃起來 實在有點麻煩...

no25 01/10 10:26有一些大貝殼也是很漂亮 擺盤用的都很乾淨

hihimen 01/10 10:27會拿回去煮湯呀

Submicromete 01/10 10:27之前無聊有挖龍蝦頭的肉 臭臭的

viable 01/10 10:27重複使用的話會重新消毒過嗎？

GUANGLEI 01/10 10:29塞進新娘臭鮑魚 讓新郎插進去 龜頭噴血

tzboy 01/10 10:31樓下都拿去煮湯

viable 01/10 10:32水溝的廚餘撈起來再用100 ℃煮過就沒事了

viable 01/10 10:32啦有消毒

blackk 01/10 10:36蝦頭跟蝦身分開進貨阿

v7q4 01/10 10:37冷盤的擺設都是重覆利用啊

Tsucomi69 01/10 10:44作昇龍餃子啊

poi96300 01/10 10:45頂多重複三次 生菌數太高也是有風險的

coffee112 01/10 10:53這種有的重複使用根本沒消毒....就冷凍

viable 01/10 10:53人家最後廚餘沒人介意小朋友吐一口口水在

viable 01/10 10:53蝦頭上面難道不會發生嗎

Jimny5566 01/10 10:54這有人在回收，像是搗碎磨成粉就可以

Jimny5566 01/10 10:54做成龍蝦餅，網路上一堆賣很貴的龍蝦

Jimny5566 01/10 10:54餅就是龍蝦殼(97%頭跟身體的殼磨成粉)

Jimny5566 01/10 10:54做的，龍蝦肉可能含量不足1％

kjes924308 01/10 11:03誰一隻龍蝦煮三桌

kjes924308 01/10 11:03一桌煮三隻還差不多

Doub1eK 01/10 11:08真的會再利用 以前吃就有說蝦頭他們要收

Doub1eK 01/10 11:08回去 不要破壞他 想也知道是要重複用

mrkg20 01/10 11:15排盤的裝飾品不要破壞

sjr500 01/10 11:24收盤回去馬上冷凍，下一攤再用

mono5566 01/10 11:47通常會變成中途的龍蝦味增湯好嗎 誰跟你

mono5566 01/10 11:47回收蝦頭==

ma721 01/10 12:12本來就有再收

Qtion 01/10 12:34我小時候都會白目地把他拆解ㄝ~~~

MachoMan217 01/10 13:12跟一些擺盤雕刻一樣有泡防腐劑啦