Re: [新聞] 京都拉麵店點餐!被問「加大蒜嗎」
※ 引述《runa2》之銘言
: ettoday
: 京都拉麵店點餐!被問「加大蒜嗎」 他回4字...竟遭店家開嗆
: 實習記者蘇敏禎/綜合報導
: 日本美食拉麵紅遍全世界,不少饕客都是拉麵迷,但許多店家都十分有個性,有著一套自
: 己的規矩。就有一名日本網友表示,自己到拉麵店用餐,因回答不慎就遭店家「嗆爆」的
: 經驗,引許多網友替他抱不平。
: 據日本媒體「J-CASTニュース」報導,推特網友「@syndromeP_evo」分享,表示近日到京
: 都市左京區的拉麵名店「拉麵二郎京都店」用餐時,店長詢問他「要不要加大蒜?」他回
: 答「普通就好」,沒想到卻引起店家不滿。
: 原PO表示,店長聽到他的回答後,立即冷回「你被便利商店問『需要塑膠袋嗎?』時,也
: 會回答普通就好嗎?」讓原PO當場傻眼,不知道自己做錯了什麼事,才讓店長這樣子對待
: 他。
加這種東西都有建議份量
如果這個建議分量多或少
再讓顧客斟酌移去一些還是再請店家增加份量
如果把清楚的份量請顧客回答
店長招架的住嗎?
依照店長的說法
也不能講一匙
因為那一匙的量是很難一致的 與匙齊平還是該匙最大份量都是一匙
對店長來說也不夠精確
依據職人精神
我認為必須給克數
比如說
老闆你好 請給32.768克的大蒜 多一點少一點也會影響口感
拿出自己對於吃拉麵的專業顧客精神
並且大蒜是富含蒜汁還是沒有蒜汁應該要分開計算
畢竟老闆是問要大蒜嗎? 而不是問要大蒜及大蒜汁嗎?
假如含蒜汁
還必須交代清楚這個蒜汁的含水率必須是0.618
畢竟濃淡不同也影響口感
讓老闆理解我每次吃都是同樣的口感
已經調成最完美的比例了 不可以有任何變動
吃完後說還要謝謝老闆招待
下次還會再來
他們通常會怕 這樣了解了嗎!
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Sent from BePTT
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拉麵職人這點小事一定可以辦的到的
你沒決定大蒜的品種欸 蒜味濃度有差
甚至產地也沒決定
的確要要求才對!
※ 編輯: CenaC (49.216.103.148 臺灣), 04/15/2023 00:39:05可以
拉麵值人就是笑話,拉麵是日本8+9只能
賣麵
日本人就假掰啊
就叫他照他專業做 問三小 我比你懂嗎
採收到上桌的時間也很影響風味,
下次記得要"十八天純蒜"
89
[閒聊] 覺得最涮嘴的零食如題 因為最近去全聯買了很多cw的大蒜麵包餅乾 越吃越肥越上癮 哈哈哈哈哈 自己覺得上癮的還有很多款 就順便分享 韓國CW大蒜麵包餅乾9
[問卦] 去職人拉麵店怎麼點餐去職人拉麵店可以這樣對嗎 老闆 拉麵面一碗不要辣辣 普通大蒜 麵硬硬 這樣會被修理嗎 還是可以點餐成功QQ --5
Re: [新聞] 京都拉麵店點餐!被問「加大蒜嗎」 他回京都拉麵店家:要不要加大蒜? 顧客:京都是一個大城市小國家,擁有三百八十萬人口, 有許多世界來的旅客非常正常, 跟各國旅客交流學習、做朋友,讓京都被世界看見。 京都拉麵店家:要不要加大蒜?5
Re: [新聞] 京都拉麵店點餐!被問「加大蒜嗎」 他回因為二郎本來就是毛很多的店家,原則都會把規則貼出來免得一堆問題。剛剛查了一下,二郎京都店的確有貼。裡面就寫了,該店原則不加,說要加的話也沒有像其他家那樣可以選量(就算都是掛二郎招牌,各家也有自己不同的規則,畢竟不是連鎖店) 至於顧客回答,看推特是講「普通で」,因為後面有で,所以意思鎖定在「加正常量」的意思 客人可能覺得自己有回答到他想要加大蒜的意思,但是問題在該店加大蒜就是加固定的量,所以答案應該只有「加」「不加」而已,而且,該店正常的量是不加,那麼加正常的量,到底是「正常不加」還是「加」呢? 不過這件事本來就是本來就毛很多的二郎跟毛很多的京都人摻在一起發生的事,跟我們台灣人沒啥關係。喜歡拉麵的本來就會去注意二郎的規矩,不喜歡拉麵的光是看到店外觀就不會想進去了4
Re: [新聞] 京都拉麵店點餐!被問「加大蒜嗎」 他回我細思一下 普通 這詞彙在中文解讀我會理解成是 一般 / 普遍的意思 轉成英文 一般翻譯軟體丟普通餵進去是給出 normal or general的答案 在此對答上代表 回答了店家常態出餐下 一般的份量就好X
Re: [新聞] 京都拉麵店點餐!被問「加大蒜嗎」 他回身為一個餐飲業者,真的可以理解為何會爆氣。 問你醬料需要什麼? 「都加!」「都好!」 「正常就好!」 然後都快包好了後面才來1
Re: [新聞] 京都拉麵店點餐!被問「加大蒜嗎」 他回講普通為什麼不行? 你如果去日本吃壽喜燒, 問你要不要加蔥, 回答普通份量就好,店家也是笑笑的加一點; 如果是去吃西餐,- 餐廳名稱:花月嵐拉麵桃園台茂店 消費時間:2021.07 地址:桃園市蘆竹區南崁路一段112號5樓 電話:03-352-7988 營業時間:11:00~20:45
- 好讀圖文版: 這間位於桃園蘆竹南崁台茂購物中心5樓的花月嵐拉麵桃園台茂店,是一間相當推薦的桃園蘆竹南崁拉麵以及台茂購物中心美食好選擇 花月嵐拉麵是日本NO.1!史上最強的排隊名店之一,堅持日本原汁原味的大蒜拳骨拉麵,使用豬前腿拳骨和上選大蒜 熬煮出獨特又濃厚的秘傳湯頭,搭配現擠生鮮大蒜更是香辣可口,推薦再來盤酥炸香雞塊更是胃口大開,外酥內嫩又多汁唷! 花月嵐拉麵桃園台茂店的位置就在桃園蘆竹南崁台茂購物中心的五樓,在門口就可以看到花月嵐拉麵的招牌「大蒜拳骨拉麵」的介紹
- 餐廳名稱:覺丸拉麵 消費時間:2021年/12月 地址:台南市東區東興路275號 電話:N/A 營業時間:11:00–14:00、17:00–20:00
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