[問卦] 拉麵湯很鹹 從喝不下到喝得完了代表什麼
如題
https://i.imgur.com/udEOB1L.jpeg
原本一開始吃
湯超鹹
只能喝兩口就受不了了
結果到現在卻可以全部喝光
也覺得沒那麼鹹了
代表什麼啊？
口味變了嗎？
還是身體發生變化了？
有沒有這方面的八卦？
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https://i.imgur.com/f8WerKX.jpeg
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※ PTT 網址
噓
準備洗腎
推
舌頭跟腎都壞掉惹
→
慎壞掉
→
代表你比較餓
→
也可能老闆沒錢買鹽了
推
理解拉麵 成為拉麵
→
加飯變湯泡飯
→
誰去闖浴室侵犯女同學啊？！
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[問卦] 日本拉麵的湯到底該不該喝？大多鄉民不知道 日本拉麵其實非常鹹，鈉含量很高 甚至不輸給台灣的泡麵 然而一直以來都有爭議的是 「拉麵的湯該不該喝完」？21
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[問卦] 「湯太鹹要加水」是不是很反智？一鍋湯太鹹 但加水後還是把整鍋湯喝完 代表攝取的鈉含量總量沒有變少 當初何必加水呢？ 喝原味湯就好7
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[問卦] 拉麵肥宅是怎麼把拉麵湯吞下去的如題！問！ 今天朋友帶我去吃一間麵屋 說什麼很道地湯頭很濃 以前我都是吃連鎖的台式拉麵 剛剛第一次喝了一口湯6
[問卦] 楊桃汁為什麼弄得那麼鹹?各位肥宅好 阿肥我很喜歡吃楊桃 剛切的吃起來清爽甜甜的 但是為什麼市售的果汁或是店家都有夠難喝 喝起來總是很鹹完全不清爽也不甜根本不楊桃![[問卦] 楊桃汁為什麼弄得那麼鹹?](https://i.imgur.com/j5UjbnVb.jpg "[問卦] 楊桃汁為什麼弄得那麼鹹?")
Re: [閒聊] 日本難吃的東西？這我來解說一下拉麵或是味增湯為什麼很（鹹）。 日本湯頭大多用柴魚片跟昆布去熬煮，單別喝時候不會鹹，但是柴魚的鮮味是來自於肌苷 酸，昆布會釋放麩胺酸的鮮味，當肌苷酸跟麩胺酸混在一起時候味道就會加乘好幾倍。 大多台灣人印象的鮮味是蛤蜊湯或是魚湯，所以對於昆布的鮮味會覺得是鹹。 所以柴魚湯加昆布湯加鹽就會等於很鹹，比單純只有加兩倍鹽的湯鹹。
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