Re: [問卦] 北海道拉麵怎麼那麼鹹...
※ 引述 《yesman1214 (專打塔綠班酸民)》 之銘言:
:
: 運動過量,單純吃粗飽
: 隨便點了拉麵套餐吃
:
: 靠,湯怎麼那麼鹹
: 還有加筍子,呆丸產的
: 湯能喝光光的根本不是人
: 有無八卦
: https://i.imgur.com/05zG3HD.jpg
講個笑話,家人參加旅行社去日本玩,晚上導遊帶去吃宵夜,一群人都點了小菜與拉麵
結果老人家都在罵這麼鹹,怎麼吃!?
紛紛去拿店家給客人喝的茶壺來加水,一個去加,就變成其他人也去,結果都去加~
廚師大喊:÷×π√‰※ π!!!!!
導遊趕快勸大家鬆手,翻譯老闆說拉麵不能這樣吃!
老人家說:這麼鹹~怎麼吃的下去???
老闆請導遊翻譯,說他們的湯沒在喝的!
家人說:沒在喝也會隨著麵吃進去嘴裡呀!?這比海水還鹹怎麼吃!?(繼續加水~)
我沒跟去玩~沒法阻止家人XD
但我也覺得日本當地的章魚燒,上面淋的醬油膏鹹到不行~
從京都吃到神戶,都好鹹~
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推
我看那肆數學老師ㄅ
→
可能天氣冷
→
天氣冷吃鹹不錯
推
乾 老人真的丟人現眼= =
推
奇怪以前日據時代沒有拉麵嗎?
推
老人團日常
推
怕鹹不要吃拉麵
推
拉麵是中華料理啊
推
那個是沾麵吧
爆
Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?是,基本上日本因為有蕎麥麵的關係,普遍「習慣」較硬的麵。(不是喜歡,是習慣) 討論這個問題的時候,如果「只從拉麵來看」就會失之於偏頗, 因為這是整個飲食文化的問題,不單單是一道拉麵的問題。 一般的蕎麥麵90
Re: [閒聊] 日本難吃的東西?如有文法不通順錯字或是 聽不懂你在寫什麼的還請多多包涵見諒(;′∀‵) 看自己的家鄉被罵成這樣很傷心餒哈哈哈 總覺得要出來說兩句 先講最多人抱怨的拉麵好了~26
[問卦] 日本有什麼東西比較接近台式口味?如題 之前去日本吃到章魚燒真的軟爛到不習慣 炒麵調味也很酸 丼飯又鹹到不行 拉麵對台灣人來說也是鹹 有沒有什麼公認好吃的東西啊20
[問卦] 日本的拉麵比醬油還鹹要怎麼吃湯頭濃到跟胡麻醬一樣糊 放到嘴裡濃到化不開 喝下去比金蘭醬油還鹹 這種跟我說是標準版本 還有濃稠版?8
Re: [問卦] 說一蘭難吃的都是哪些人?唬爛人沒去過日本喔 在大阪跟京都 隨便找路邊的拉麵吃 加一蘭總共吃了六間 只有一蘭 一風可以5
[問卦] 日式拉麵484越鹹越好吃?欸欸 阿肥跟朋友吃拉麵啦 那碗麵吃起來就是TMD鹹 雖然是有肉骨香味 但是喝起來覺得沒有很香濃4
[問卦] 不夠鹹的拉麵是不是不配稱為拉麵?是這樣的拉 本肥宅聽說 日本的拉麵都是重鹹的 跟台灣亂改的拉麵口味差很多 不過本肥宅沒去日本吃過真正的拉麵 不知道到底是多鹹2
Re: [問卦] 台灣人對日本味拉麵接受度484越來越高?反正就是每個東西都很重口味就是了 我不是拉麵宅不懂拉麵但基本上就是把在台灣吃到的拉麵調味料放更多進去 每個都超級鹹的 阿只要你能接受超級鹹的話根本沒什麼不能接受的吧 是說這樣洗腎都沒有台灣高我開始懷疑不是重口味而是食安問題了==- 這我來解說一下拉麵或是味增湯為什麼很(鹹)。 日本湯頭大多用柴魚片跟昆布去熬煮,單別喝時候不會鹹,但是柴魚的鮮味是來自於肌苷 酸,昆布會釋放麩胺酸的鮮味,當肌苷酸跟麩胺酸混在一起時候味道就會加乘好幾倍。 大多台灣人印象的鮮味是蛤蜊湯或是魚湯,所以對於昆布的鮮味會覺得是鹹。 所以柴魚湯加昆布湯加鹽就會等於很鹹,比單純只有加兩倍鹽的湯鹹。
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