[問卦] 烏魚子疑問
1.為什麼烏魚子不能生吃要醃製啊？鮭魚不是直接吃？
2.誰發明這種吃法的？
3.只有華人吃嗎？老外吃烏魚子嗎？
4.烏魚本身吃起來怎樣？好像很少聽到有人點烏魚肉來吃？
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.46.201 (臺灣)
※ PTT 網址
推
鮭魚卵也是醃漬
→
好菜ㄊ
→
鮭魚卵也是有醃漬 誰跟你直接吃
→
烏魚煮醃大瓜很好ㄘ
→
魚卵基本都醃漬品 魚子醬 明太子 鱈魚卵
推
烏魚子カラスミ日本也吃而且很貴
→
烏魚一隻100元，母魚貴的是貴卵
→
歐洲人也吃烏魚子 外面還用蠟包起來
推
義大利有 地中海國家有
推
有賣烏魚米粉啊
→
說到醃製魚卵 總裁有一集講到魚子醬
→
醃製好的魚子醬=美味 沒醃製的魚卵=腐水
→
肉吃起來有點像土魠魚
→
食物沒醃製保存放到爛 那味道可想而知 XD
→
烏魚買的到啊 只是沒特別好吃
→
公的養殖烏魚買得到嗎...
→
應該只找的到烏魚殼(母)和烏魚子
→
烏魚爸爸去哪兒
→
地中海是用蜜蠟做烏魚子
→
最後，台灣烏魚子的做法，9成9是鹽漬，
→
醃漬極其少數...
推
烏魚肉很好吃，肉很結實又無刺
爆
[問卦] 烏魚子是真的好吃還是硬捧出來的?安安安 窩廢文子 烏魚子 很貴== 但是也很多人討厭吃 喜歡吃的也都要搭水果或其他東西吃![[問卦] 烏魚子是真的好吃還是硬捧出來的?](https://img.youtube.com/vi/2fOpHWurSTE/mqdefault.jpg "[問卦] 烏魚子是真的好吃還是硬捧出來的?")
11
Re: [問題] 哪裡買野生烏魚子自己吃不用禮盒個人小小的見解如下 決定烏魚子美味的關鍵在於烏魚子的製造(30%)，保存(30%)及料理(40%)方式 1. 製造 確實的將水分壓出，配合充足的日曬及耐心的翻曬是製造過程的基本要件。簡易判斷烏魚 子乾濕與否，可以將烏魚子輕敲桌面，如有清脆的聲音表示烏魚子夠乾。但也不能過乾，9
[閒聊] 隔壁桌中年人說一人一副烏魚子？隔壁一桌好像整家人出來玩 好像食物和服務生起爭議 服務生解釋說烏魚子是算片的 帶頭那個中年人很怒，是不是要讓隔壁老外覺得他們吃不起？ 手指他們桌說，一人一副烏魚子！9
[問卦] 一口烏魚子好吃嗎？安安肥宅悶 又到了過年可以吃好吃的烏魚子 鹹鹹的配上蘋果片 超級好吃 但是現在嘴實在很饞 想買一口烏魚子吃吃看![[問卦] 一口烏魚子好吃嗎？](https://i.imgur.com/xBaPf3sb.jpg "[問卦] 一口烏魚子好吃嗎？")
7
[問卦] 為什麼年夜飯都要吃烏魚子看了哀居臉書 10幾20則年夜飯動態 各種菜色都有 但不變的是一定有烏魚子誒 當然過年前後送禮大家烏魚子送來送去 但全部年夜飯都一定有烏魚子也是蠻扯3
[問題] 希臘式烏魚子有人吃過嗎最近過年要送禮 在看烏魚子 突然看到有什麼希臘式烏魚子 比較不鹹口感較軟可生吃 外面有一層蠟封看起來滿漂亮的
爆
Re: [新聞] 為愛赴緬做詐騙！靜宜女大生近期有望回台爆
[問卦] 人資：「上班偷錄音違反職場倫理」![[問卦] 人資：「上班偷錄音違反職場倫理」](https://i.imgur.com/7jQICgpb.jpeg "[問卦] 人資：「上班偷錄音違反職場倫理」")
爆
[問卦] 綠同事：第一次有人死掉鬧這麼大![[問卦] 綠同事：第一次有人死掉鬧這麼大](https://i.imgur.com/zUc0sbqb.jpeg "[問卦] 綠同事：第一次有人死掉鬧這麼大")
91
[問卦] 今年2024代表詞要選什麼？71
[問卦] 對工作單位充滿感謝，然後在單位上吊？![[問卦] 對工作單位充滿感謝，然後在單位上吊？](https://i.imgur.com/t1F0kYob.jpeg "[問卦] 對工作單位充滿感謝，然後在單位上吊？")
爆
[問卦] 被整層公寓的居民硬逼著搬走![[問卦] 被整層公寓的居民硬逼著搬走](https://i.imgur.com/PTzgFBWb.jpeg "[問卦] 被整層公寓的居民硬逼著搬走")
46
[問卦] 謝宜容下屬10分鐘不回line就開罵 結果自54
[問卦] 為啥很多女主管都喜歡緊迫釘人？43
[問卦] 為啥國際上泰國比台灣還有名32
[問卦] 主管要檢查手機 說是防洩密 要交出去嗎27
[問卦] 烏克蘭的兩年戰事，給台灣的啟發？![[問卦] 烏克蘭的兩年戰事，給台灣的啟發？](https://i.imgur.com/KkhxILjb.jpeg "[問卦] 烏克蘭的兩年戰事，給台灣的啟發？")
31
[問卦] 加蛋加15元已經是常態了嗎？33
[問卦] 如果沒錄音檔，謝宜容跟靠山們會怎麼凹？![[問卦] 如果沒錄音檔，謝宜容跟靠山們會怎麼凹？](https://i.imgur.com/ohDmJcRb.jpeg "[問卦] 如果沒錄音檔，謝宜容跟靠山們會怎麼凹？")
31
[爆卦] 三重 工地 塔吊出事故![[爆卦] 三重 工地 塔吊出事故](https://i.imgur.com/Y5jDoZDb.jpeg "[爆卦] 三重 工地 塔吊出事故")
68
[問卦] 婚姻板在吵外派那篇 是謝宜容翻版嗎？28
[問卦] 女上司未婚？已婚？哪一種更可怕？23
[問卦] 第一島鏈在2024年，是否還重要？![[問卦] 第一島鏈在2024年，是否還重要？](https://i.imgur.com/qlGz4sFb.jpg "[問卦] 第一島鏈在2024年，是否還重要？")
25
[問卦] 公務員不屌上司會怎麼樣![[問卦] 公務員不屌上司會怎麼樣](https://i.imgur.com/Ph5n4aLb.jpeg "[問卦] 公務員不屌上司會怎麼樣")
23
[問卦] 怕被霸凌要拜什麼神20
Re: [新聞] 勞動部霸凌案 死者母淚崩「我可憐的孩子20
Re: [新聞] 勞動部霸凌案 死者母淚崩「我可憐的孩子18
[問卦] 洲際彈道飛彈很強嗎？8
[問卦] 宜容失聯很久了，大家不擔心出意外嗎？17
[問卦] 涮乃葉要怎麼吃才可以吃讓到老闆哭出來19
[問卦] 操作股票 賺了3塊 中午能加什麼菜![[問卦] 操作股票 賺了3塊 中午能加什麼菜](https://i.imgur.com/DIB1Cyib.png "[問卦] 操作股票 賺了3塊 中午能加什麼菜")
12
[問卦] 跟女同事約做愛,但要出房間錢跟請吃火鍋.![[問卦] 跟女同事約做愛,但要出房間錢跟請吃火鍋.](https://i.imgur.com/7oSTxNfb.jpeg "[問卦] 跟女同事約做愛,但要出房間錢跟請吃火鍋.")
23
Re: [新聞] 北市今開拆「和平新生天橋」！簡舒培：不17
[問卦] 第一次做什麼才發現自己已經長大？15
Re: [新聞] 為愛赴緬做詐騙！靜宜女大生近期有望回台28
[問卦] 稱胚胎、胎兒為寄生蟲的LGBTQ是卵生嗎?![[問卦] 稱胚胎、胎兒為寄生蟲的LGBTQ是卵生嗎?](https://img.youtube.com/vi/oY4Qxf2RT5Q/mqdefault.jpg "[問卦] 稱胚胎、胎兒為寄生蟲的LGBTQ是卵生嗎?")