[問卦] 自製肉丸是義大利餐廳的基礎?
常看戈登拉姆奇的節目就知道
狗蛋常在講義大利餐廳的基礎就是新鮮的食材
肉丸這種經典菜更是必須要有而且要自己做
有個專詞叫做"homemade meatballs"（自製肉丸）
https://i.imgur.com/faBu4mP.jpeg
這東西其實也沒有很難做就是團好肉、煎定型、丟進番茄肉醬鍋裡煮
有點像中餐的獅子頭
不過台灣的義大利餐廳好像都不太搞這種
起碼那種平價義大利麵、義式廚房都不見得有這道
應該說台灣除了Subway和IKEA之外之外歐式肉丸都不多見
所以自製肉丸真的是義大利餐廳的基礎嗎？
有沒有八卦？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.57.56 (臺灣)
※ PTT 網址
推
買IKEA就好
噓
五樓都自製肉棒自肛
→
每個都嘛自製結果都是微波加熱的
雀食，狗蛋平生最痛恨微小廚師
※ 編輯: rainnawind (36.230.57.56 臺灣), 11/05/2024 17:07:29推
五樓都吃六樓的肉棒
推
ikea便宜實惠
噓
基礎應該是自製義大利麵吧？
→
只是多數的餐廳肯定都買做好的
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