[問卦] 筆尖麵是殺小?
螺旋麵又是殺小?
發明這種東西的人
到底又是殺小?
這是人吃的嗎?
那麼難入味
怎麼不乾脆吃麵粉麵團?
蛤?
講話啊?
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約翰維克專用
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螺旋麵我不愛但以前吃牛排很常吃到
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筆尖麵不錯,超商偶爾會買到算便宜又好吃
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還有天使麵
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貝殼麵
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貓耳朵麵
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一般直麵醬汁容易亂噴啊
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煮麵的時候要放鹽巴 中間有洞可以挖醬料
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你還是吃冷凍桂冠的就好
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直麵很不適合焗烤
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Re: [問卦] 麵包跟饅頭唯一的差別是加熱方式?不是,簡單來說,麵包和饅頭其實都追求柔軟的組織, 但是饅頭是用蒸的過程是加水進去,麵包是用烤的把水釋出。 因此饅頭的麵團會很乾很難揉,用壓麵機弄出來的口感好很多。 麵包的麵團像是酸種之類的發酵一下就攤成一堆平面,所以整麵團的手法很重要, 有各種花俏的整型手法建立內部組織。歐式麵包為了怕表面很乾硬,會有水蒸氣再烤。2
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爆
[問卦] 四爺剛剛被某台記者激怒爆
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