[問卦] 為什麼廚師炸東西油都不會濺到手?
欸欸又是我東南亞肥宅喇
肥宅我每次炸東西油都會飛濺一堆出來
看到影片裡廚師們炸東西食物就這樣放下去
為什麼那些油都不會濺到廚師們的手啊
有沒有卦?
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推
因為會
→
會阿,習慣了
推
你沒看過廚師的前臂嗎?
推
你沒注意看,他們手指有包著麵糊
推
有阿 炸熟了他們會啃著吃
推
都嘛習慣了
推
燙習慣了啊
推
被燙習慣了 越燙越爽
推
要趁油沒注意的時候丟啊
推
人家有一個手勢 跟調酒師倒啤酒不會太多泡
→
一樣道理
噓
太陽之手沒在怕燙的
32
[問卦] 廚師說的加一點點油到底是多少==最近在看水管的下廚頻道 每次他們都是說加一點點油就好 然後我就加一點點油 然後就燒焦了== 吃了一禮拜的焦菜 我都覺得快得癌症了== 結果我仔細看 他們的一點點油 都快比養樂多多了==34
[閒聊] 炸鯖魚是特級廚師 貪啃奇的拿手好菜嗎身為一個優游在符文大地的水路中的河怪 對於海鮮料理肯定是在行的 美術圖也很明顯是在處理海鮮 那麼特級廚師 貪啃奇 做出來的炸鯖魚肯定也是美味的不得了吧 有卦嗎 --27
[問卦] 東南亞都這樣煮牛肉嗎?第一次看到煮牛肉是用如此豪邁的方式。 一大塊的牛肉,先切成像芒果一樣 然後用超級大的油鍋下去炸 這樣的料理方式既野蠻又性感, 但是如果不小心濺到油1
[討論] 小當家連過油都不會,憑什麼當特級?特級廚師小當家 初次到陽泉的時侯 卻被廚工雜魚王福電爆 原來小當家連過油的常識都沒有 這樣的人憑什麼當上特級廚師15
[閒聊] 買炸物前,會看店家的油鍋的油乾淨嗎?我剛剛在YT上看到一個美食節目 在介紹某家知名店家的炸物有多好吃,多特別,確實讓人看了很想去吃 影片有拍到老闆在炸東西的畫面,不看還好,還很想去買,一看就嚇到不會去買了 怎麼說?? 因為我看到鏡頭拍到那油鍋的油是整個都是"黑色的",沒錯,真的就是完全的黑黑的顏色15
[閒聊] 廚師熱油後將油倒回油桶..這樣油不會壞嗎?有時候我會上YT看人家煮菜的影片 那有些影片不見得是一步驟、一步驟地慢慢講解教你怎麼煮 而是去拍餐廳的廚師他們整個烹煮的過程 那看了幾部不同的影片之後,我常常會看到一些廚師在煮菜炒菜前 會先將鍋子大火熱過後,然後從油桶裡舀了一大杓的油放進炒鍋10
[問題] 炸完食物後的油怎麼過濾?這問題好像不應該放在這個版 如果違反版規請版主刪除 因為很喜歡油炸食物 (我沒有想活長命百歲) 所以常常在家裡炸東西吃9
[問卦] 油條是最多油的食物嗎?比起炸蛋蔥油餅 炸甜甜圈 或其他傳統澱粉食物 炸油條應該是最多油的東西吧? 畢竟從小小一條麵團吸飽了油變成很長的一條5
[問卦] 帶皮薯條是不是難吃肥宅我第一次看到這種帶皮薯條和直接炸的小馬鈴薯啦 幹 難吃死了!! 肯德基的便宜薯條還比這好吃 這種帶皮炸的是不是廚師偷懶1
[問卦] 乾淨的油跟黑黑的油哪個炸東西好吃?乳題 各個店鋪攤販 要炸東西 大量的油不可少 但是有些看起來清澈明亮
爆
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