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Re: [問卦] 講真的牛肉麵哪裡不如日本拉麵？

bear26 發表於 2024/8/2 下午3:46:46
看板Gossiping標題Re: [問卦] 講真的牛肉麵哪裡不如日本拉麵？作者
bear26
 (熊二六)時間推噓 5 推:5 噓:0 →:13

拉麵在日文幾乎等於麵

當然還是有湯麵冷麵烏龍蕎麥這種分類

但是在你覺得有創意的同時

麵（日式拉麵）佔據相當大一個分類
不是理所當然的


但是中式麵不是這樣區分的

通常是用製作麵的技術區分的


你要談到麵本身

當然創意萬千

談到牛肉麵 那不過是麵底下的一環


然後這時候要講了

日本人用什麼嶄新作法就叫做創作 創意

今天牛肉麵他爽他也可以用紅酒燉

也可以用成羅宋湯風格 或者義大利麵風格


但是就有人會跑出來戰

這不是牛肉麵

牛肉麵就應該是清燉或紅燒


有些東西就有基本教義派喜歡畫地自限

再來說人家沒創意


就像隔壁棚在討論的那個武俠為什麼不走不出去





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※ PTT 留言評論
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推

aa041104 08/02 15:48規定多一點 就會更多人去試

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f55077 08/02 15:48期待有味噌牛肉麵的出現

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S2aqua 08/02 15:50鳳梨披薩達人:終於有人懂我了

推

brothers5023 08/02 15:51麻油、雞湯、豬骨、海鮮牛肉麵準備

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brothers5023 08/02 15:51上市！

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i4303348 08/02 15:51確實，像牛肉炒麵不會有人覺得是牛肉麵

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winiS 08/02 15:55戰就給他戰啊，清燉牛肉麵有停嗎?

→

love0504 08/02 15:55有人賣其他口味牛肉麵？

→

winiS 08/02 15:55又不是像廟會夜市一樣真的被鬥到沒法做

推

StylishTrade 08/02 16:00日本拉麵就死鹹死甜的

→

StylishTrade 08/02 16:00把食物殺死第二次QQ
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pdz 08/02 16:00我做過紅酒燉牛肉+白麵 這算牛肉麵嗎

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StylishTrade 08/02 16:00到底在吹甚麼QQ

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LightWorker 08/02 16:09拉麵有皇恩，牛肉麵是外省豬發明的

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huckebein12 08/02 16:14只有嗜甜閩南仔才會覺得拉麵難吃啦

→

keane9112 08/02 16:34拉麵味道比較多 牛肉麵就紅燒清燉

推

memory1024 08/02 16:35台灣鐵板牛排算是一種牛肉麵嗎？

→

memory1024 08/02 16:36有海鮮湯底牛肉麵啊，石牌就一間
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