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Re: [問卦] 驚,小卷長大是中卷,那中卷長大是??

看板Gossiping標題Re: [問卦] 驚,小卷長大是中卷,那中卷長大是??作者
LetHerGo
(Passenger)
時間推噓推:267 噓:2 →:51

※ 引述《VVizZ (我很窮)》之銘言:
: 欸幹
: 最近才知道
: 中卷就是比較大的小卷
: 那為什麼比中卷更大的
: 都沒有名字了
: 大卷呢
: 沒聽過
: 再大比臉大都中卷
: 為什麼
小管、透抽、小卷

其實都是指同一種東西

反而是學名“鎖管”幾乎沒人在講

小管也是從鎖管的台語演變而來

但小管的價格會因為體型大小落差很大

而要講中管、大管似乎又怪怪的

所以又有了小卷、中卷、大卷

讓人有個大致的概念

但其實多小是小卷

多大是大卷

也沒有一個標準規範

就讓許多人搞得相當混亂

其實在船家、魚販、拍賣場間

是有一個標準在的

首先要來介紹裝小管的容器

https://i.imgur.com/CVoedez.jpeg

這種長方形扁平的籃子叫做小管胎

https://i.imgur.com/4vuEz6N.jpeg

而像這樣2排放滿一胎的尺寸

行話叫做二文卷

3排放滿的話

就叫做三文卷

https://i.imgur.com/t9mfJrp.jpeg

通常中卷指的就是二文跟三文

不含觸鬚約20-25公分

小卷指的是四文以及五文

約10-15公分

1隻就放1排的話叫小砲,也就是大卷

https://i.imgur.com/asXJboR.jpeg

若是要直放才能裝下

那就是大砲了

https://i.imgur.com/0xBbj80.jpeg

通常是45公分以上

1隻1斤左右的重量

才夠格稱上大砲

而再往下看

還有所謂的迷你卷或是拇指卷

顧名思義大約就是拇指的大小

https://i.imgur.com/9QtuEna.jpeg

所以光是尺寸的不同

就讓小管有許多又雜又亂的別名

若有機會到漁港買小管

如果講得出三文、二文這些

魚販就知道你懂行的

不會亂唬爛或是坑你...應該吧

要再深入講的話

還有分網的、釣的、燈照的

或是生卷、熟卷、冰卷

每一項都會影響市場價格

海鮮市場的水是真的很深

小弟我就是在澎湖做海鮮批發、宅配的

澎湖小管是市場上最高規格

因為海水鹹度高

肉質彈牙外又特別鮮甜

現在照理說是正值小管季節

但今年實在有夠慘

去年上半年澎湖小管產量約130噸

今年至今還不到5噸

船家各個都在哀嚎

有鑒於許多人在講因為小隻小管也在抓

導致捕獲量下降

再補充說明

澎湖小管的捕獲一直都很穩定

但去年小管季中期

澎湖補小管的船被中國海警帶走

扣押好幾個月,繳一堆錢才放人

讓許多漁民不敢再前往固有的漁場捕抓

而今年氣候極端,海水溫度高

海洋一片死氣沉沉

珊瑚白化、海藻死亡

才是造成這個夏季澎湖漁業慘淡的原因

小管的繁衍及成長速度相當快

生命周期只有一年而已

所以並非是過度捕撈造成

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.143.186 (臺灣)
PTT 網址

mightshowgun 07/17 12:40小管專家4ni

a7788783 07/17 12:40台語不就講了?

IslamicState 07/17 12:40看完肚子餓正常嗎

IslamicState 07/17 12:40有卵的真的很好吃

有卵的都會特別挑出來另外賣 價格再翻一層

kidd0 07/17 12:40專業

cowbax 07/17 12:41小卷王

BoomLiver 07/17 12:41好久沒看到知識文了 給推

YCTING 07/17 12:41鎖管王

abiese05 07/17 12:42大小會影響風味嗎?聽說太大隻不甜

其實大小不影響甜味 主要是口感 小隻的肉是脆的 越大隻肉越厚,會韌、彈牙 各有不同風味

pizzafan 07/17 12:437y前try過大阪燒醬汁 小卷不搭 會有怪味

澎湖人吃小管沾美乃滋

firemothra 07/17 12:43產量差這麼多的可能原因是什麼?

今年海水異常溫高 珊瑚、海藻死一片 加上中國海警越界抓漁船 澎湖漁民不敢到以往的漁場捕撈 去年就一艘澎湖小管船被中國帶回扣押

superluminal 07/17 12:43優質

amordelcor 07/17 12:43這樣價格會翻3倍嗎?

今年小管價格有夠高

VVizZ 07/17 12:43鎖管王

iixxz 07/17 12:43這篇長知識 會爆

oplk 07/17 12:44小卷王!

douge 07/17 12:44不同品種

aluba328 07/17 12:44卷王4ni

IslamicState 07/17 12:44還有去澎湖釣真的無聊 體驗一兩次就

IslamicState 07/17 12:45好 覺得滿浪費時間的

夜釣小管真的不推 業者手段 在地人都不會叫人去的

shutout5566 07/17 12:45我願稱你為小卷王!

VVizZ 07/17 12:45裡面都有塑膠片 海洋汙染太嚴重了

douge 07/17 12:45https://tinyurl.com/47h58wtj

PeikangShin 07/17 12:46鎖管很多人講吧 吃鎖捲 顧肺捲

PeikangShin 07/17 12:46

IslamicState 07/17 12:46塑膠片反串老梗 (但脆上真的有人PO

realalice 07/17 12:46推澎湖小卷王

tim96tim 07/17 12:47漲姿勢推

a30105355 07/17 12:47優文推

butmyass 07/17 12:47你阿榮嗎?

chin700908 07/17 12:47優文推

tomlee1130 07/17 12:47清流

syd0518 07/17 12:47卷卷王

angelology 07/17 12:48

LierX 07/17 12:48

a32905169 07/17 12:48靠邀 怎有小卷王

WeGoStyle 07/17 12:49小卷王

HodorDragon 07/17 12:49小卷王?

fertalizer 07/17 12:49

f26724309 07/17 12:51認真問 有沒有艾爾文?

badruid 07/17 12:52專業推

bestshow 07/17 12:52小卷王

lau6m2002 07/17 12:52漲姿勢了

ALENDA 07/17 12:52

yesyesyesyes 07/17 12:52看了都餓了

thehent 07/17 12:52thx

ALENDA 07/17 12:53優文

JackTheRippe 07/17 12:53原來如此

yao8762 07/17 12:54小卷會內捲嗎?

xx60824xx 07/17 12:54優文

SaintSeven 07/17 12:54採花賊 比大小 懂ㄉ就懂~

Beantownfan 07/17 12:55難得優文 我還以為八卦只剩政治文

lu19900217 07/17 12:56還有透抽彭湖都叫小卷或脆卷

loveyou9527 07/17 12:56請我吃小卷

alienjj 07/17 12:56優文 好久沒有新王登基

gagamemegame 07/17 12:57

lu19900217 07/17 12:57透抽的重點再怎樣冰成活肉,再頂一點

lu19900217 07/17 12:57要冰成肉是透明的,這狀態一斤可以衝

https://i.imgur.com/jsa6a8b.jpeg

這種等級在澎湖是基本的 吃過回不去 進口的、泡發的 跟吃橡膠沒區別

lu19900217 07/17 12:57過500

ethel617 07/17 12:59好吃

chilung236 07/17 12:592.5斤 砲管 有多大

外地人來澎湖騙錢的 小管一隻1斤差不多封頂

EIngXuan 07/17 12:59小卷吃就好不用釣,一夜干烤來吃超爽

milkBK 07/17 12:59上次這樣專研 還是炮管事件

dagen 07/17 13:00知識文

lacatima 07/17 13:00長知識,推!

oitecard 07/17 13:01感謝專業卷王! 感恩吸收新知識了

mrniceguy 07/17 13:01為什麼去澎湖夜釣小管那麼難釣?

toegazer 07/17 13:01太卷了

higo777 07/17 13:01專業 ptt回來了

dcilre26 07/17 13:02好久沒有這種優質文了

foqk1234 07/17 13:03推專業

ssccg 07/17 13:03學名? 鎖管什麼時候變拉丁文了

ryam 07/17 13:03長知識,推

claymath 07/17 13:04小捲王

asdeax08 07/17 13:04

wavek 07/17 13:05長知識推

oziv29 07/17 13:06專業推。但都很好吃

NiMaDerB 07/17 13:06外星生物 不敢吃

Janius 07/17 13:06卷卷王~

superww 07/17 13:06

wugucc029 07/17 13:07好吃 煮泡麵加兩隻超爽

chichung 07/17 13:08吃有卵的真的很爽

lysing12 07/17 13:09有卵的拿去炒九層塔很好吃

hankban 07/17 13:10餓了 連結拿來 我買買看

jeter8695 07/17 13:10知識推

mdkn35 07/17 13:10還好沒有業業老公

stoiclogic 07/17 13:10

stoiclogic 07/17 13:11為什麼今年去年的產量會差這麼多啊

enskyzuso 07/17 13:11哇 你是管王系欸 推

ma081886 07/17 13:11很好吃的樣子

stoiclogic 07/17 13:11沒事 我看到你上面講的了

longkiss0618 07/17 13:12長知識了

Syzygy00 07/17 13:12長知識了!!

L1ON 07/17 13:13還以為是張阿月發文

eyecesign88 07/17 13:13推專業文

GoalBased 07/17 13:15想吃

guanquan 07/17 13:15澎湖小管真的超好吃

OxFFFF 07/17 13:15推,好久沒有這種優文了

rs221107 07/17 13:16優質文 給推

DimlyLit 07/17 13:16怎麼沒有養角蛙阿肥?

LOVEGDtw 07/17 13:16長知識

tigerface 07/17 13:17我家也做漁船生意的,今年八斗子這邊倒

tigerface 07/17 13:17是大家都抓的不錯

我都想跟東北角叫貨了 今年澎湖小管根本不夠出

cchaha 07/17 13:19是不是澎湖抓太兇,沒貨可撈了

小管繁殖生長都快 不會過度捕撈 是氣候跟政治因素導致 上面推文有回覆原因

qweertyui891 07/17 13:19小卷王

seou 07/17 13:20清流

henry200323 07/17 13:20小卷王

brian751204 07/17 13:20長知識

cl3bp6 07/17 13:20看到一半以為有業業老公

donby 07/17 13:21推一個 但看到專業文很怕後面又跳出什麼胡

donby 07/17 13:21歌老公…

orange0319 07/17 13:22吃有卵的會不會影響海洋生態?

不會 但永續仔不這麼認為

justin091136 07/17 13:22推長知識

vancepeng 07/17 13:22小卷王==

longstays 07/17 13:23

lu19900217 07/17 13:23深奧出去的到大嶼西 冬瓜賴甚至釣魚台

saintmagic 07/17 13:23小卷系是你?

lu19900217 07/17 13:23,透抽冰成透明很難顧,水路時間太長

lu19900217 07/17 13:23

tian000 07/17 13:24推 長知識

x284yk6cjo5 07/17 13:24

kirayue 07/17 13:24推小卷王

silk10268 07/17 13:25長知識

dinel7821967 07/17 13:26小卷王==

empoluvvivi 07/17 13:29再來個料理推薦就完美了

stu25936 07/17 13:34大捲王

wkuochen 07/17 13:34專業~

z635066 07/17 13:34長知識給推

alex57133 07/17 13:34好奇問要怎麼冰才會透明啊?

https://i.imgur.com/dqNjZQD.jpeg

泡在冰塊海水裡 溫度要拿捏好,時間也不能太久 這種狀態直接吃沙西米 煮熟都算浪費

fucKMT5566 07/17 13:34海洋污染484很嚴重才讓他裡面出現塑膠

fucKMT5566 07/17 13:34

rinsoukan 07/17 13:34

yoursam168 07/17 13:34小卷專家是你

eddie1316 07/17 13:34專業

laugh8562 07/17 13:34差125噸也太誇張 被中國撈光了?

去年已經算少了 因為小管船被中國扣押 小管季提前結束

EEzionT 07/17 13:35小管王?

Brucetk 07/17 13:36可能的章魚

mushrimp5466 07/17 13:36

trchen 07/17 13:36卷王

JohnnyWalker 07/17 13:36小卷王,是你

mynewid 07/17 13:37二文三文要講台語嗎

國語台語都行

cccc1730 07/17 13:38先推再看

ups 07/17 13:39專業

uglydog 07/17 13:39專業給推

soga102606 07/17 13:39好想吃

ringil 07/17 13:40好文推推

g4zoco196 07/17 13:40優文

ycg 07/17 13:40謝謝分享知識

kevin184550 07/17 13:41長知識了

s8800892000 07/17 13:41好吃

lulocke 07/17 13:41馬糞海膽今年是不是又抓光了 ?

沒有,是海溫太高根本沒得抓

Catdatfat 07/17 13:42大尾

glacialfire 07/17 13:42久違的八卦專業文

SentLiTryPay 07/17 13:42

fir191938 07/17 13:43優文

kersihi 07/17 13:43推優文

Nick825812 07/17 13:43拇指大的也撈嗎?

Ethierz 07/17 13:43長知識,感謝卷王

chidori728 07/17 13:43看一半拉回去看帳號,嗯是真優文

hardy8463 07/17 13:44小卷王

ohrring 07/17 13:45卷王

weievelyn 07/17 13:45長知識了 推

aimnccuer 07/17 13:46推 小卷王 專業文

vespar 07/17 13:47鎖管王

attpp 07/17 13:48垃圾漁民在那叫什麼

limbo3014 07/17 13:48小卷王

CIDgreen 07/17 13:48之前去澎湖,澎湖的小卷根本本島的中卷

lkjfds 07/17 13:49這是熟悉的八卦版

kiy75 07/17 13:49專家

dodothink 07/17 13:50生吃超好吃的,我個人偏愛小隻的

laputaca 07/17 13:50小卷王!地球暖化真的很可怕

jejeje 07/17 13:51清流 長知識推

wm55889 07/17 13:53優文給推

lakershank 07/17 13:54澎湖卷姐

Audien 07/17 13:55餓了

mdkn35 07/17 13:57小卷生吃 不會有很多寄生蟲嗎 by 萊歐斯

k798976869 07/17 13:59所以不同品種的叫啥

軟絲、花枝

skyhal 07/17 14:00我的是拇指卷QQ

orbehunted 07/17 14:02推 卷王

Aequanimitas 07/17 14:03有趣

catmanes 07/17 14:04長知識

mudmud 07/17 14:04推個

gg86300 07/17 14:06厲害喔卷王

t32908 07/17 14:06ptt好久沒這種專精的發文

alfahsu 07/17 14:07推 優質好文

rocktu214 07/17 14:10內捲

undeader 07/17 14:10小卷王~~~~~~~~~

ncdonalds123 07/17 14:11漲知識

k798976869 07/17 14:12小卷系

gaexpa014664 07/17 14:13專業推

mitic1029 07/17 14:13小卷印象就是便宜好吃,我要吃一欄

Sylvialiao 07/17 14:14專業推

octangus07 07/17 14:14130噸變5噸也差太多!?

TheDonDon 07/17 14:14推 原來是這樣

Syoshinsya 07/17 14:16那海賊王呢,有些燒烤店家會放這種的

Syoshinsya 07/17 14:16品項 XD

a6444long 07/17 14:18推知識分享文

mimicqneb 07/17 14:18專業

blueheaven07 07/17 14:19推專業卷王

marumaru 07/17 14:20今年 qq 但越大是不是比較不好吃

rick917 07/17 14:21推小卷王

kevin540 07/17 14:21

birdhouse1 07/17 14:21長知識推

ilovebig99 07/17 14:21把小捲吃完,不就沒中卷或大卷了

neverwei 07/17 14:21優質

jnth5566 07/17 14:22鎖管王是尼

lightbox 07/17 14:24專業

jason90580 07/17 14:24優文推

Aminor 07/17 14:24看到一半拉回去看ID是不是張阿月

night0204 07/17 14:24看到一堆迷你卷的照片 這樣抓不會影響

night0204 07/17 14:25以後的漁獲量嗎(還是已經有影響了?

night0204 07/17 14:25

night0204 07/17 14:27沒事 我看到上面的回覆了

riker729 07/17 14:27小隻就抓,真正竭澤而漁

小管的生命周期只有一年 不過台灣漁民風評已經在谷底了 就看如何看待吧

foryou168 07/17 14:28中悲變大悲 大悲變特大悲

david7112123 07/17 14:28推推推

nabiqueen 07/17 14:29長姿勢

face 07/17 14:29小卷王

ahemaha 07/17 14:30好喜歡知識來到頭腦又留不住的感覺 感謝

ahemaha 07/17 14:30分享

Baitman 07/17 14:30透抽好難買

現在宅配很方便 澎湖很多業者

yyan1218 07/17 14:32沒有胡歌老公失敗

limit1223 07/17 14:33所以就是去年抓太多小卷使得今年生態浩

limit1223 07/17 14:33劫嗎?

氣溫過高加上政治因素

CandyJuice 07/17 14:33小卷王

lcccpkhtp 07/17 14:34推~漲姿勢

photoB1N 07/17 14:34今年北海岸好像量很多?

chubby31190 07/17 14:44優文

AIRWAY1021 07/17 14:45專業推

tjkenny 07/17 14:45好幾年前也看過一次,也是你發的嗎?

a91031309 07/17 14:47專業推,看了肚子好餓

lball 07/17 14:48砲管

nalthax 07/17 14:50胎是「篩」的台語

kinmengon 07/17 14:53小卷系

yannwei 07/17 14:53看到大砲就知道專業

hidelena 07/17 14:54推專業

Goog1e 07/17 14:56好專業 想吃了

SuperTaco 07/17 14:57優文

Goog1e 07/17 14:58原來你是澎湖在地的....

Goog1e 07/17 14:58那你怎麼看當年丁特踢爆的鳥私廚?

Goog1e 07/17 14:58砲管這個叫法就是當時我看他影片學到的

Goog1e 07/17 14:58https://youtu.be/nf4ZZ0mbxSw

就黑心業者 其他好像也沒什麼好說的 但澎湖多數船家、魚販還是很實在的

Bonkon 07/17 14:59看到一半想說該不會是張阿月 嚇得趕快看ID

Bonkon 07/17 15:00 推推小卷王

rgnuj122 07/17 15:01哪個最好吃

新鮮都好吃

kshtainan 07/17 15:05

tpegioe 07/17 15:05問問題,請問鎖港這地名和鎖管有關嗎?

是的 早期的鎖港漁民擅長捕小管 港口又被叫成小管港 取台語諧音就變成了鎖港 我小時候就是在鎖港長大

ggb8968743 07/17 15:09沒有急凍就生食不會有寄生蟲的問題嗎

miyao53 07/17 15:10這就是專業

smallstudent 07/17 15:13專業

leslie121212 07/17 15:14哇操久違的知識文 卷王4ni

mema 07/17 15:24餓了

mema 07/17 15:25王的誕生,澎湖卷王

KOKEY 07/17 15:27連拇指大的都能變商品?那長期來說噸數下降

KOKEY 07/17 15:27不是很正常嗎?

這不是主要因素 原因前面推文都有講了

headnobig 07/17 15:27看到一半以為是紅茶冰

greensdream 07/17 15:28還好看到後面沒看到業業老公

※ 編輯: LetHerGo (36.237.91.183 臺灣), 07/17/2025 15:32:32

Eligor41 07/17 15:31

keroro39 07/17 15:31捲捲捲

djboy 07/17 15:34

windwing 07/17 15:35感謝專業圖文解說!!!

fhill12 07/17 15:39管王! 卷王!

zs84 07/17 15:41

cons 07/17 15:45

CodefarmerX 07/17 15:47推小管王,這才是熟悉的八卦!

dkramses 07/17 16:01U質好文

lotuszoe 07/17 16:02

lucdiane 07/17 16:04迷你卷都抓來賣 難怪沒東西可捕了

別再斷章取義了 行吧,我直接原文補充

applejim 07/17 16:04專業知識推

ckid 07/17 16:05小管專家

qaz2334438 07/17 16:13專業

yuting90 07/17 16:15看八卦漲姿勢

yulin0312 07/17 16:16知識推

david77321 07/17 16:17優質

sharkimage 07/17 16:19暖到真讓人擔心

mhfo3035 07/17 16:25大的不是叫炮管嗎

砲管也是統稱 有分大砲、小砲

reppoc 07/17 16:26有墨汁,是烏賊的親戚嗎?

都是頭足類

guanhualee3 07/17 16:30我都叫dumpling或是cousin

wu0vup 07/17 16:32

stilu 07/17 16:32專業好文給推

cerberi 07/17 16:34推專業

stilu 07/17 16:36下月要去澎湖,請問有沒推薦的海鮮餐廳啊?

阿華、京典

hinihao1123 07/17 16:36台大小管系

Lwane1l1l 07/17 16:37餓了

stilu 07/17 16:39好喔,感謝原PO

pas796210 07/17 16:45金鎖港餐廳讚讚 朋友帶去的XD

也是在地人愛店

fly0711 07/17 16:47學名、俗名都分不清楚就不要發文了吧

https://i.imgur.com/kR0TeRu.jpeg

那您發篇有建設性的吧 感激不盡

lua3369 07/17 16:49長知識 推

ccc101419 07/17 17:00推知識分享,但看看三文那個大小,補

ccc101419 07/17 17:00那麼幼小的個體不會有問題嗎?

小個體的頭足類在世界各地都在捕獲 是還沒有瀕危禁捕的情形 我只是一介粗人討口飯吃 恐怕也無法多說什麼

markmao 07/17 17:01還以為會看到胡歌老公的大管

tnksda 07/17 17:03

sk3s 07/17 17:06

manberg 07/17 17:15推專業

loduf8cv8gg 07/17 17:23海洋大學的小卷系是你?

Easonc0125 07/17 17:28難得優文,給推

Hua0722 07/17 17:46八卦回來了,難得的優文

blue168526 07/17 18:00U文

zxcvbn123456 07/17 18:12專業推!網軍 政治 去政黑

kengi1112 07/17 18:35胎是不是就是台語的篩子?

差不多意思

luba2 07/17 18:39大卷在澎湖會被稱為「砲管」

其實各業者都有自己的講法 什麼大中小 1號2號3號 四文二文 都是在分類尺寸 大卷通常只會對應到小砲管 就是橫放一胎滿的尺寸 如果要直放就不會說大卷了 直接叫大砲、大砲管

abcd2605361 07/17 18:48小卷系嗎 這麼專業

popptt 07/17 18:50漁民被抓都沒什麼新聞耶,都在大罷免

tinabjqs 07/17 19:03推!請教"透抽"和小管小卷的關係

欸...就是都一樣的東西啊 嚴格定義上透抽是中大體型的小管 小管、小卷就是小隻的 但太過混亂 最後變成沒人在意尺寸大小 照自己習慣要怎麼叫就怎麼叫 所以業界才會有幾文幾文來定義大小

s97103227 07/17 19:06到今天睡覺前我會記得你,小卷王

aurorahuangh 07/17 19:09專業推

※ 編輯: LetHerGo (1.175.143.186 臺灣), 07/17/2025 19:14:23

LovelyCS 07/17 19:14鎖管王

lua3369 07/17 20:28長知識 推

astrophy 07/17 20:37罕見的認真文

asuspc 07/17 21:31長知識 推

YZVINO50 07/17 21:37謝謝卷王

lcccpkhtp 07/17 22:09再推

tinabjqs 07/17 22:32謝謝小卷王解說

reexamor 07/17 23:09八卦板近年來越來越少有知識文

cherry34 07/18 00:57專業優質

shi21 07/18 01:13推專業

kevin0126 07/18 01:19

k1025hung 07/18 04:29澎湖小管系畢業

skuderic 07/18 05:46正式封你小卷王

azcooper 07/18 07:34大卷