[問卦] 正常來說大腸要去腥漂白最正確的方法是?
各位E奶 三十公分 帥哥 美女 大家早安 大家豪ㄛ!!!
就是阿小魯熊熊想到一個有點好奇的問題想問問大家,
大家都知道最近大腸有點危,原因是屏東某家工廠用「工業用雙氧水」來漂白處理,
結果阿O麵線說誤用已經下架了,但不少消費者已經吃下肚,
那小魯就好奇了,豬大腸是豬大便的最後一到旅途,除了用清水沖洗外,
要怎樣處理豬大腸可以又白又脆又可以消毒呢?因為小魯不在加工廠工作想問問看大家,
有沒有豬大腸正常來說,要怎麼處理可以漂白、殺菌、去腥又好吃的八卦阿?
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水澱粉加料酒清洗
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郵政醫院旁以前有個攤子叫劉記
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正常的大腸本來就是白的
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他家是搭配大量薏仁
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以前用灶灰,現代大概用明礬,再惡劣的就
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雙氧水,這種重口味東西盡量少吃
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就算是病死豬工業雙氧水處理,原料看的出
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移除底色層
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來聞的出來,再加香料滷過,就難分辨惹
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加入去腥三劍客 蔥 薑 料酒
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那個老闆說不知道根本把消費者當白癡
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不過外面白癡的確很多,唉
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沒泡藥水怎麼洗~誤
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用食品級雙氧水 但是貴啊
推
鹽+麵粉
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[問卦] 豬大腸不用雙氧水浸泡要用啥?鄉民以前學或化學都知道雙氧水的化學式是H2O2 也就是過氧化氫 雙氧水的主要功效是殺菌跟消毒傷口 鄉民小時候摔破皮擦傷也都使用雙氧水清潔傷口 如果豬大腸不使用雙氧水4
Re: [新聞] 黑心豬大腸流入高雄!高雄市衛生局火速魯魯屠宰系拉~~ 新聞根本亂報一通 2025了 沒人會用病死豬的黑心大腸 病死豬有的在屠宰場都放血電宰了 屠檢獸醫看到會直接整隻噴特殊墨水然後丟掉~~ 豬大腸為什麼要漂白 有幾點原因 1.賣相好 滷製後 顏色較不會氧化變黑3
Re: [新聞] 黑心豬大腸流入高雄!高雄市衛生局火速問喔 它說要用漂白水漂白大腸 是在發什麼神經 那我吃的大腸如果看起來黑黑的 是不是就沒事了啊? 大腸麵線裡的大腸 很多看起來黑黑的吧?2
Re: [新聞] 誤用「工業用雙氧水」豬大腸 阿宗麵線急八卦是 這個百威雙氧水的大腸供應商 還是比其他幾間供應商還貴一點 想說便宜沒好貨 一分錢 一分貨 結果黑心商人是預判你的預判啊 ※ 引述《Ryo5566 ()》之銘言:2
Re: [新聞] 誤用「工業用雙氧水」豬大腸 阿宗麵線急我在屠宰場工作超過20年,我對豬內臟很瞭解 如果阿宗麵線進貨價格是比較貴的價格,我認為他並沒有買到工業用雙氧水漂白過的豬大腸。 正常的豬大腸顏色就像我們皮膚的顏色或再黝黑一點點 但是部分的豬大腸會發黑,要麻丟掉要麻漂白。漂白的顏色一看就看出來,像白種人皮膚這麼白,外行人看不出來,以為白就是好。 豬內臟最好賣的就是肝連、大腸跟大腸頭。不過不用擔心。會漂白的只有腸子,其他不可能做其他加工。1
[問卦] 做餐飲業的有辦法分辨大腸有無漂白嗎豬大腸 有沒有雙氧水漂白 賣相差很多欸 有漂白的 油亮油亮的
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