Re: [問卦] 館長：ptt酸民說我沒店租成本？幹你娘
基本上我覺得館長經營一定有很多問題
不只是價格高
至於沒店面其實可被他的名氣替代
問題不大
經營管理上的問題
也只有館長自己明白
一碼歸一碼
看有些推文在笑雲端廚房
疫情以來
就出現很多雲端廚房了
簡單講就是有雲端廚房公司
可以出租廚房也有接單形式
還有聚集經濟的型態
林林總總一堆
至於館長模式
大概是租廚房？
成本就看廚房地點以及坪數
原則上就跟店面差不多意思
但坪數小很多啦
不過看到午餐變晚餐的事情
會不會廚房租太遠太偏僻
省了租金拖了時間@@
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.139.172 (臺灣)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Gossiping/E.fQfYfvcFs8-E
→
看到他的文字就討厭...三句離不開幹字
推
現在純做外送的店家還有共享廚房
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把健身房一部分打掉做廚房，還可以利用健
說是如此，其實有法規問題，沒那麼簡單。是我的話，雲端廚房確實方便又不貴。
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身房的員工在人少時段幫忙洗菜切菜，可以省
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對阿~他應該較小宇下播時去洗菜切菜的
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※ 編輯: cloudyheart (27.52.139.172 臺灣), 06/10/2023 23:08:08超多的阿~ 跟小7工讀依樣把員工訓練到什麼
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都要會，下個階段就是開手搖飲，現成員工就
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能上手~
推
聰明一點直接跟超商聯名 或找外送廚
超商聯名我也有想過，因為我蠻愛吃小七的聯名便當，都超好吃XD不過，館長自己來就250 ？聯名不就要300以上？應該很難賣。
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房代工就好了 能賺又不用自己做
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餐飲的法規真的蠻嚴格的，所以館長才下不了
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※ 編輯: cloudyheart (27.52.139.172 臺灣), 06/10/2023 23:14:30決心投資在上面~
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設備跟廚師之前就被說都是原本的人馬阿..
餐飲業有相關的法規，廚房也一樣。館長去租廚房，就是省下法規的問題，雲端廚房業者都 處理好了。他就是出租金，廚師當然自己安排，至於租金，就看地段與坪數，以便當來講， 應該不需要太大空間，除非地段很黃金（不太可能），或者找的很偏僻，不然正常來講，一 個月5、6萬應該跑不掉，這也比店面省很多了。
※ 編輯: cloudyheart (27.52.139.172 臺灣), 06/10/2023 23:21:57→
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店面如果前手不是餐飲，要搞通風消防
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那些的成本不會比健身房空間便宜到哪
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兩邊都外行又無腦然後還要互罵
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館長外行 鄉民更外行
![[問卦] 館長：ptt酸民說我沒店租成本？幹你娘](https://i.imgur.com/Xw95ywGb.jpg "[問卦] 館長：ptt酸民說我沒店租成本？幹你娘")
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Re: [新聞] 純外送連租店都不用 雲端廚房創業先省10揭 : 露，外送風潮席捲餐飲業，不少店家乾脆不設實體店面，在住家廚房經營起雲端餐廳， 省 : 店租、人事、裝潢、法規等成本，光事前期開店成本就省下50～100萬，但卻因不易察 覺9
Re: [問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+以前在便當店工作過 老闆透露一個便當的利潤是售價的30~50% 我抓中間值：40% 一個最頂的便當$220，等於賣一個便當至少賺.. 一個最頂便當我算它賺$85好了，8
Re: [問卦] 館長為什麼這麼看重小宇?小宇也是臥底吧... 人家訪問館長的千萬廚房 他直接說是館長員工餐的 "原班人馬 + 原來的設備"![Re: [問卦] 館長為什麼這麼看重小宇?](https://img.youtube.com/vi/krIaT41dUDI/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 館長為什麼這麼看重小宇?")
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[其他] 想經營雲端廚房本人今年想轉行餐飲 因為資金沒有很多 應該會先從雲端餐廳作起 利用家用廚房 搭配熊貓或ue外送平台
Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%朋友家做便當的 專門賣給工地那種 一個工地一次可能就50個便當起跳那種 沒有在外零售 應該10多年前吧 炸雞腿(棒棒腿)+三配菜便當60元 我問他這樣成本大概多少？ 他說最貴就棒棒腿 大概15元吧 配菜&白飯&便當盒...等抓10元![Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%](https://img.youtube.com/vi/K1Dr20uYT1c/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%")
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