Re: [問卦] 酸菜白肉鍋的重點是什麼？
※ 引述《abcrr123 (趙雲)》之銘言：
: 乳題
: 酸菜白肉鍋
: 裡面最重要的是什麼
: 1、酸菜，把湯頭煮的越酸越好
: 2、白肉，最少也要A5和牛等級
: 3、其他
:
如果是台電勵行餐廳
有幾個重點
一個是小菜
肉丸子 蔥油餅 肉凍 涼拌冬粉
非常開胃
白肉要很多肥肉的
酸菜夠酸
湯裡面還有螃蟹跟蚵仔
還要有一個有點鄉音的老杯杯
頭頂一個毛線小圓帽
他會教客人怎麼吃
全部都有就是很完美的用餐經驗
遠目ing～
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.100.74.168 (臺灣)
※ PTT 網址
推
是不是要配高粱
推
只有蔥油餅
→
沒炭火火鍋差評
→
勵進去吃過 一開始好像就只有開水
→
酸菜和豬肉慢慢煮才慢慢有味道
→
台電的小菜真的好吃 可惜只有一份
→
本來就是用開水煮 另外沾醬也是精髓所在
→
高雄左營的劉家也是很厲害
![Re: [問卦] 酸菜白肉鍋的重點是什麼？](https://i.imgur.com/XJss18yb.gif "Re: [問卦] 酸菜白肉鍋的重點是什麼？")
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[請益] 臺北-東北之家酸菜白肉鍋青島店東北之家酸菜白肉鍋 - 青島店 在立法院斜對面 很久以前吃過兩三次 沒記錯的話 當時好像說是台電勵進的廚師出來開的7
Re: [請益] 臺北-東北之家酸菜白肉鍋青島店自己的文章自己回 百分之一百不業配 所以本篇不附店家網址或任何照片 觀望了那麼久上周終於找到人同行 現在的方案是4人同行鴛鴦鍋吃到飽總價1500不加服務費3
[食記] 頤和酸菜白肉鍋吃到飽-必試韭黃沾醬作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 頤和酸菜白肉鍋吃到飽 時間: Tue Sep 15 23:58:19 2020 餐廳名稱：頤和酸菜鍋 消費時間：2020年/09月![[食記] 頤和酸菜白肉鍋吃到飽-必試韭黃沾醬](https://pic.pimg.tw/vhygdih0412/1600155470-151210682-g_l.jpg "[食記] 頤和酸菜白肉鍋吃到飽-必試韭黃沾醬")
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[食記] 台北 善導寺 東北之家酸菜白肉鍋餐廳名稱：東北之家酸菜白肉鍋 消費時間：2021年4月 地址：台北市中正區青島東路5號 電話：(02)3393-6618 營業時間：11:30–21:00![[食記] 台北 善導寺 東北之家酸菜白肉鍋](https://live.staticflickr.com/65535/51099838180_960f43442d_c.jpg%20width=800%20height=600 "[食記] 台北 善導寺 東北之家酸菜白肉鍋")
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Fw: [食記] 東北之家 桃園龜山 美味酸菜白肉鍋吃到飽作者: Geiwoyujie () 看板: Food 標題: [食記] 東北之家 桃園龜山 美味酸菜白肉鍋吃到飽 時間: Thu Jun 9 19:43:44 2022 餐廳名稱：東北之家酸菜白肉鍋-林口店 消費時間：2021年/12月
[食記] 高雄 頤和酸菜白肉鍋吃到飽餐廳名稱：頤和酸菜鍋 消費時間：2020年/09月 地址：新富路365號 電話：0912 171 391 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30
[食記] 高雄 頤和酸菜白肉鍋吃到飽作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 頤和酸菜白肉鍋吃到飽 時間: Tue Sep 15 23:58:19 2020 餐廳名稱：頤和酸菜鍋 消費時間：2020年/09月
[食記] 東北之家 桃園龜山 美味酸菜白肉鍋吃到飽餐廳名稱：東北之家酸菜白肉鍋-林口店 消費時間：2021年/12月 地址：台灣桃園市龜山區興華二街15號 電話：+8863 327 2585 營業時間：11:30 - 15:00；17:30 - 22:00
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