[食記] 高雄 頤和酸菜白肉鍋吃到飽

餐廳名稱：頤和酸菜鍋
消費時間：2020年/09月
地址：新富路365號
電話：0912 171 391
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30
每人平均價位：$450
可否刷卡：否
有無包廂：無

完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352934483

踏入秋天迎接冬天
羊肉爐, 薑母鴨, 酸菜白肉火鍋
大概都會變很熱門的聚餐選擇~
這次跟朋友聚餐,
他介紹了一間在高雄算蠻獨特的的酸菜白肉鍋店
採用吃到飽方式,一樣的品質
如果喜歡酸菜白肉的朋友
吃多也不用怕超預算
還蠻不錯的~

頤酸菜白肉在鳳山新富路這邊
週邊停車格還算可以,
所在地點因為不算商圈,
加上網路也沒有太多資訊~
如果沒有別人介紹
我可能永遠都不會發現哈哈

店內裝潢古色古香
很有傳統中式餐廳的味道
酸菜白肉就是要這種感覺啊~
桌子間的間距還蠻寬的
以一個吃到飽餐廳, 我覺得是蠻舒適

這邊使用的爐子是傳統瓦斯爐,
可能有些人覺得酸菜白肉鍋用炭會比較香
不過吃到飽會一直煮東西,
感覺用瓦斯還是比較合理啦哈哈
今天我們四個人就有圓桌
不錯有圍爐的感覺~

這邊點菜方式很簡單
完全專注在酸菜白肉鍋的食材
也有一些單點選項
看店家的粉絲專頁
強調食材使用的品質,
而不是百匯型的火鍋吃到飽
不管肉片, 湯底, 火鍋料沾醬
都可以感受到跟一般單點一樣的品質
也有一些額外可以加點的項目~

酸菜白肉鍋的白肉無限享用無限加點
都是現點現切,
每次盤子空了,
服務人員都馬上過來問要不要在一盤
絕對沒有在怕你吃的哈哈~
豆腐有一般凍豆腐跟雞蛋豆腐
水血應該是豬血蠻嫩的

貢丸口感不錯
可以吃到香菇味也很Q彈
不會整顆都粉粉的~
蔬菜今天我們主攻
大陸妹跟通心菜 ~

限量每人一份的花枝丸跟大蝦
這手工花枝丸的花枝量真的很夠誠意
每口都可以吃到滿滿的花枝
蝦子很新鮮,
甚至比外面一般單點酸菜白肉的蝦子還要好

韭黃沾醬是我朋友大推這邊的一個重大原因
搭配白肉整個口感大提升,
其實這個醬料吃起來不會有什麼韭黃味
反而是蠻清爽很特別,
真的大推, 尤其是跟肉品一起

提供不鏽鋼鍋子蠻大的
煮速度也很快,
表定用餐時間90分鐘
不過我們90分鐘內點完,
沒有人來趕我們就是了

今天我們四個人這個份量的白肉吃了八盤
打破一般酸菜白肉每個人分不到幾片熒P覺
白肉肉質比例蠻平均的,
幾乎不會拿到整片都是脂肪肉質也很甜
鍋底部分,
剛上桌時候喝口清湯有點微酸
不過味道是越煮越入味~
到後期的時候其實就還蠻酸的
味道算是非常夠

餐後提供一杯冷泡茶
剛好可以降降吃了一堆肉的火氣
鍋頤和酸菜鍋
以吃到飽的方式走出蠻特別的路線,
真的就是很統的提供酸菜白肉鍋
然後無限享用內容物
如果很喜歡吃酸菜白肉的朋友
應該會覺得蠻過癮
我覺得品質上是真的蠻不錯
比較像是台式的涮乃葉,
2020年的價位是450元/ 人 不收服務費
我覺得如果是兩個人吃,
在外面開鍋費什麼其實差不多,
如果是大型聚餐,
可能就比較怕有些人這個不吃,
那個不吃會覺得東西少,
但是還是蠻推薦喜歡酸菜白肉的朋友可以來
嘗試看看這個特別的用餐方式~

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09/15 23:59

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