[問卦] 白飯成本到底一碗多少？

qa1122z 07/09 18:22米店一袋台灣米5斗大概1千4，還有更便宜

qa1122z 07/09 18:22的米

pujos 07/09 18:23有空去熱炒店注意一下，這種店十個八個不會

pujos 07/09 18:23盛白飯

belucky 07/09 18:23便宜但是也是成本 比飲料貴

Waitaha 07/09 18:23重點不是直接成本 而是菜會點少

qa1122z 07/09 18:23如果一次煮，一碗飯不會超過3元

pujos 07/09 18:24都嘛直接點炒飯炒麵吃，那兩鍋是給吃不了炒

pujos 07/09 18:24飯、炒麵人用的，客人少點我看撐一晚都有剩

TexasFlood 07/09 18:24配飯才會多點菜吧，純很鹹欸

qa1122z 07/09 18:24正常會去吃熱炒的大概都出社會，不會吃一

TexasFlood 07/09 18:24純吃菜*

qa1122z 07/09 18:24堆飯，有的連一碗飯都吃不完

milk7054 07/09 18:242塊，淋湯汁一起吃品質沒人計較

laugh8562 07/09 18:24熱炒店那種碗 一碗飯是有多少

pujos 07/09 18:25這件事問題就在不該去熱炒店的客人出現在熱

em4 07/09 18:25我都買一公斤$100左右

pujos 07/09 18:25炒店，發生了雙方認知錯誤

virgil7518 07/09 18:25菜太鹹當然是用啤酒來漱口呀cc

k945 07/09 18:25看米的成本 一公斤差了20-30塊咧

pujos 07/09 18:26價格實際上不是那麼大的問題

TouchAgain 07/09 18:26大量煮一碗應該沒有5元

qa1122z 07/09 18:26營業店家一定是買大袋5斗的米，之前還有

qa1122z 07/09 18:27聽過買泰國或越南米，就很難吃

pujos 07/09 18:27這種店，不點酒不點海鮮，基本上人均就5～7

pujos 07/09 18:2700了，送你點白飯實際上是小到不能小的事

Hina 07/09 18:27我去吃熱炒 真的沒添過白飯

milk7054 07/09 18:27熱炒店重點在翻桌率，沒人在跟你算一碗

milk7054 07/09 18:27飯多少，吃半碗飯配一盤菜哈拉一小時店

milk7054 07/09 18:27家肯定虧大

Hina 07/09 18:27以前三媽 是有在吃白飯

ChungLi5566 07/09 18:28都配酒啦誰去熱炒店吃白飯的

qa1122z 07/09 18:28台灣人現在就很少吃飯啊，看統計資料也知

Hina 07/09 18:28我剛看那新聞這些學生是怎麼回事

qa1122z 07/09 18:28道

Hina 07/09 18:28跑去熱炒店吃白飯 真的蠻怪的

klfz2005 07/09 18:28想吃飯都馬點炒飯

pujos 07/09 18:28人均200把人家飯嗑光，還被唉唉叫，老闆肯

pujos 07/09 18:28定傻眼的

milk7054 07/09 18:28熱炒也便宜酒，笑死熱炒喝什麼高檔洋酒

milk7054 07/09 18:29，以為喝酒多店家就賺

s81048112 07/09 18:29看用哪種米

qa1122z 07/09 18:29越窮的族群去吃熱炒，飯就吃越多，例如學

qa1122z 07/09 18:30生，一人出一道菜錢，10人一桌就像辦桌，

qa1122z 07/09 18:30剩下就狂吃飯

ev331 07/09 18:30一碗飯現在不是都十到20了嗎

milk7054 07/09 18:30不擅長喝酒才一直灌酒假笑裝酒瘋，腦袋

milk7054 07/09 18:30正常就吃完吃下一攤

qa1122z 07/09 18:30這種的老闆大概也不是很喜歡啦

virgil7518 07/09 18:31意思就是自助餐店的飯賺很大

qa1122z 07/09 18:31一碗飯10元15元是售價，要算上店租跟其他

qa1122z 07/09 18:31成本，不然飯是便宜的

qa1122z 07/09 18:32白米價格是政府控制的，也沒人敢炒啦

qa1122z 07/09 18:33以前專制時代炒米價有時會送命的

milk7054 07/09 18:33人家喝酒是交際跟人敬酒，一個人獨自狂

milk7054 07/09 18:33灌就裝b仔

leohayashi1 07/09 18:33看反應吧，之前做過新式川菜，賺了5

leohayashi1 07/09 18:33年錢就收，因為租金狂漲趁好就收，

leohayashi1 07/09 18:33除非做特地族群（比如新聞的熱炒店

leohayashi1 07/09 18:33有包廂唱K)不走客量多的，看到學生

leohayashi1 07/09 18:33基本就是直接洗米煮飯，店長告訴我

leohayashi1 07/09 18:33有15位來自台大的學生平均一人吃掉

leohayashi1 07/09 18:34四碗飯幸好反應快跟學生講可能吃完

leohayashi1 07/09 18:34鍋裡的要等，他們也願意等。但是之

a0921387223 07/09 18:34你去跟農會買那種普渡過的米 保證便

leohayashi1 07/09 18:34後他們就是我們的死忠客源，當時一

a0921387223 07/09 18:34宜

felixr0123 07/09 18:34雞蛋以前也沒人敢炒作阿

leohayashi1 07/09 18:34碗飯10元也是狂吃白飯的，兩邊都有

leohayashi1 07/09 18:34誤會，這家店看起來就沒做過學生所

fp737 07/09 18:34就看你買一公斤多少的米阿

leohayashi1 07/09 18:34以無法預估飯量

qa1122z 07/09 18:3457樓老闆可能是做功德啦

leohayashi1 07/09 18:35學生要是去中山熱炒街包管白飯吃到

leohayashi1 07/09 18:35吐

dispptt 07/09 18:35認真說 成本2-3元左右 米價政府有控制

milk7054 07/09 18:35糧商控制，關政府啥事？

tonyhsie 07/09 18:36沒做大量臨時學生吧 不可能沒做過學生

milk7054 07/09 18:36都大盤糧商控制價格

milk7054 07/09 18:37想賣好價格，就自己載米，不要給糧商控

milk7054 07/09 18:37制

kenfu0402 07/09 18:38一般都會點炒飯吧 有人會裝白飯嗎

milk7054 07/09 18:38點炒飯就去炒飯專賣店好嘛，學區一堆炒

milk7054 07/09 18:38飯噴店吃到吐

dispptt 07/09 18:39去農會買米 不要去超商買 米便宜到哭爸

mekey0622 07/09 18:40一斤米零售價大概 26可以煮8碗飯加上水

mekey0622 07/09 18:40電基本上應該算5-6元

qa1122z 07/09 18:40不要買1公斤2公斤那種的米，超貴的

alex00089 07/09 18:41舊米表示

milk7054 07/09 18:41做生意都有固定搭配的農民直接送，還去

milk7054 07/09 18:41農會買？

yanluan 07/09 18:41一公斤14碗飯，店家用了5公斤，便宜大概

yanluan 07/09 18:41150元左右吧，一碗單米成本就2元吧，再

yanluan 07/09 18:41把其他成本算一算，大概3-5元吧

milk7054 07/09 18:42產地價高一點運費根本無痛

HCYPMGO 07/09 18:44店家care的是一星 XD

jiaching 07/09 18:44很少人會去熱炒店狂吃白飯的 煮太多跟本

jiaching 07/09 18:44浪費

HCYPMGO 07/09 18:45寧可不賺也不願意被打一星

HCYPMGO 07/09 18:45商譽很重要

milk7054 07/09 18:46就速度太慢阿，一般店家會給殺必死小菜

milk7054 07/09 18:46堵嘴，就不會做生意咩

milk7054 07/09 18:4737個一星跟五星就差這麼多

milk7054 07/09 18:49有次樓上剛打完一星評，樓下老闆就氣噗

milk7054 07/09 18:49噗

silence148 07/09 18:54平價營業用米900~1200/30kg，1kg大概1

silence148 07/09 18:542~14碗，只算食材成本就2.5~3.5元

iPadProPlus 07/09 19:081元差不多

xcatcat 07/09 19:15一公斤30的米 熱炒店碗都很小 能煮20碗吧

ofpurity 07/09 19:16有一些古米成本更低

perasa 07/09 19:18吃熱炒會喝大摩嗎

fort19901011 07/09 19:21貴的不是材料是你要花人力洗米煮

mc2834 07/09 19:33菜點太少才會狂裝白飯吧…

nineuniverse 07/09 19:56一般米店5kg 200

a28200266 07/09 20:083塊都算好了 沒到4-5

a28200266 07/09 20:09熱炒店本來就是弄一堆配飯吃的東西 米

a28200266 07/09 20:09進貨量更大 成本比一般用還低

a28200266 07/09 20:09窮學生去吃都馬狂吃飯菜一人1-2樣

zero549893 07/09 20:17白飯多吃就會少點炒飯炒麵 這才是虧

zero549893 07/09 20:17的地方

h814039 07/09 20:21不是成本多少問題吧 你飯吃飽了就不吃其

h814039 07/09 20:21他菜了

kajika 07/09 20:41讓窮學生滿意,出社會後回頭喝酒消費更多

takamiku 07/09 20:45謝謝這群白飯學生 大胃王可以拍一集

takamiku 07/09 20:45吃熱炒店以白飯為攻略200元

takamiku 07/09 20:45吃到飽