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Re: [問卦] 拉麵為什麼比牛肉麵還貴

看板Gossiping標題Re: [問卦] 拉麵為什麼比牛肉麵還貴作者
fenderrb
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※ 引述《s6307 (亮晶晶)》之銘言:
: 不討論各自的高端市場
: 就拿一般街邊的牛肉麵跟醬油拉麵比
: 200以下的牛肉麵還是蠻多的
: 但幾乎找不到這個價位的醬油拉麵
: 牛肉麵成本怎麼看也比醬油拉麵高吧
: 這定價是怎麼回事
: 拉麵原物料也不是日本進口的啊

我完全可以理解你的疑問。

如果你吃的是台式拉麵,那真的是很不好說,甚至湯頭味道,可以用藍色拉麵道跟黑色拉麵道當標準。

很多台式拉麵吃起來根本沒有比拉麵道泡麵好吃。
或讓人覺得只是泡麵水準加上一些配料。

例如我上星期吃的內湖排隊拉麵店,就是這種我吃了覺得「 價值完全在房租」

https://i.imgur.com/raIWk2L.jpg

但是炸雞真的很好吃。

或是這家吃起來平平無奇,也是要兩百上下。
https://i.imgur.com/v8PSnCg.jpg



台式辣味增拉麵不知道為什麼,常常還沒連鎖平價拉麵好吃。

https://i.imgur.com/ThpD9eQ.jpg


例如只要120元的壽司郎辛味增拉麵,就可以完勝非常多賣200左右的台式拉麵。

對,台式拉麵很多就是又貴又「 沒有好吃 」。
就是一種吃了常常說不上來哪裡好,或是奶油味很重還有點反胃。

直到我吃了內湖一對日本人夫妻開的店

北一家。

https://i.imgur.com/JIa8U9i.jpg


真的非常好吃。

喝第一口湯,我就完全能理解這不是我曾經吃過的味道。

層次完全不一樣。

這碗拉麵值得每一分價錢。

有這個味道,能賣兩百塊,排隊至少要半小時。

我完完全全可以理解,而且我願意早點去排隊。

不然就訂壽司郎吃便宜的。

認真的說,台式拉麵真的很多開店的煮那東西有勇氣賣快200,拉麵道藍色黑色各煮一碗放顆生雞蛋熱水沖下去,大概可以贏過大多數台式拉麵。

大概是這樣啦...










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※ PTT 留言評論
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mopepe5566 02/08 19:52正統日本吃拉麵,沒人在喝湯的

嘿啦,我就台灣中年肥宅專門喝醬料

louis5265 02/08 19:53完了被1樓嗆了

danieljou 02/08 19:53最好是

aggressorX 02/08 19:54看到拉麵道就可以end了

ruthertw 02/08 19:54正統日本吃拉麵,每次都看到日本人喝光

haha98 02/08 19:54你說炸雞好吃 怎麼照片上根本沒有

因為我等到他上炸雞的時候,我他媽拉麵加麵加飯都吃完了! 原本超生氣,結果欸? 喔!? 好吃耶! 但是也懶得拍了,因為拉麵本身真的就泡麵湯頭水準。

sustaining 02/08 19:56靠哪有人吃拉麵在穿衣服的

key000130 02/08 19:57北一家是煽系拉麵

那個火燒油質帶出來的燒烤香氣真的難以言喻的好吃

※ 編輯: fenderrb (49.216.177.94 臺灣), 02/08/2023 20:01:54

jay0215 02/08 20:35推熱心分享美食!

yellow3621 02/09 01:32北一家超難排,只有老闆一個人煮超慢

yellow3621 02/09 01:33上次排了超過一個小時才吃到