[問卦] 中國的外賣平台捲到自建中央廚房了？
餓死抬頭，阿肥外商碼農阿肥啦！
剛剛YT 矽谷101說對岸外賣巨頭已經在自建中央廚房，透過AI把好幾種不同餐廳的餐點集合成一條產線的中央廚房，而且透過AI監控出餐品質跟衛生稽核，主打便宜乾淨衛生。
很早就有聽過對岸外賣平台非常捲常常價格可以弄到一杯奶茶人民幣1塊多，現在又主打透過AI來控管成本出餐跟兼顧餐飲衛生品質。
反觀台灣外送平台又貴又沒什麼折扣，加價給你打對折結果也只是原價。做過外面小吃餐飲店都知道台灣餐飲很多都很胎哥，陳年老滷汁不說，後台也是常常有蟑螂，一堆老闆省成本都是拿爛肉加科技狠活調味再給客人吃，反正重度調味味覺都壞死哪吃得出雞肉新不新鮮。
有沒有對岸餐飲外賣的拔掛？
☺
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青鳥：抗中保台
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都是預製菜啊 很容易
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八卦是疫情期間崛起的調理包雲端廚房都
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快倒光了
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這就人民公社啊 復古風 ????
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聽起來還好 就是把外帶餐工廠化然後配
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送
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市場接受可行的話 應該不錯
噓
預製菜微波加熱出餐，成本低效率高
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收益佳
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哪家？聽起來像京東會幹的事
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人多卷效率，不然要餵飽這麼多人也很難!
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中央預製菜
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不就雲端廚房嗎？台灣已經倒一堆了
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集中多個"上面"管 對開店的沒好處啊
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只有那種沒招牌一個鐵皮屋登記很多家的
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"地下中央廚房" 台灣或對岸都有查到過
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Re: [閒聊] 中國的拼好飯是什麼東西？基本上就是把外賣的單一消費者選店家->選商品下單->外送員送一單 變成一群消費者一起下單同一商品,店家大量生產讓外送員一起送 薄利多銷的模式,一份一般平台20元的便當拼好飯可能不用10塊錢 至於這個價差就是由店家跟外送員每單的酬勞去承擔 外賣平台內捲小店家在主要外賣平台沒流量,只好加入拼好飯![Re: [閒聊] 中國的拼好飯是什麼東西？](https://i.imgur.com/vVcN5MTb.jpeg "Re: [閒聊] 中國的拼好飯是什麼東西？")
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Re: [新聞] 消費不振 鼎泰豐宣布10月底撤出大陸華北市場: : 2.記者署名: : 記者陳政錄 : : 3.完整新聞標題:![Re: [新聞] 消費不振 鼎泰豐宣布10月底撤出大陸華北市場](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2024/08/26/realtime/30338442.jpg&s=Y&x=0&y=336&sw=4032&sh=2688&exp=3600 "Re: [新聞] 消費不振 鼎泰豐宣布10月底撤出大陸華北市場")