[問卦] 自助結帳/點餐，是不是在顧客奴化教育?

tsujikura 發表於 2023/7/6 上午1:06:54

看板Gossiping標題[問卦] 自助結帳/點餐，是不是在顧客奴化教育?作者

(辻倉)時間Jul 6 01:06:54 2023推噓18 推:23 噓:5 →:41

服務是有價的!
可是，現在量販店、賣場、速食店(我他媽就在說你麥當勞!就你最爛，我說的，我負責)都紛紛推出自助結帳機

整體而言，自助結帳的應用，應是降低人工結帳人力成本，或舒緩尖峰人潮

以量販、賣場為例：
一.IKEA大型家具或物品較多的顧客，才會特別引導到自助櫃檯
二.家樂福，自助結帳UX也做得超爛，流程又多又臭又複雜，以前有強制，但現在沒有
反饋：爛爆，除非排隊大塞車，不然不會用
三.迪卡儂，桂林店、中山店等基本純自助結帳，用RFID判讀商品，操作直覺不錯
反饋：不錯，快速辨別，缺點就是刷卡反應不靈敏
四.UNIQLO，也採用RFID技術辨別商品，跟迪卡儂一樣
反饋：順暢，整體直覺不錯
五.無印良品，刷條碼，結帳還行，但後端流程緩慢不順暢
反饋：整體跟UQ、迪卡儂比就是爛
六.大潤發，操作上比家樂福順暢，不至於不好用
反饋：普通，但還要刷條碼偏爛

以餐廳為例：
一.松屋：採用全自助結帳，功能上流程上還算順暢
反饋：普通，沒什麼好抱怨的
二.肯德基：整體流程觸控都還可以，也不會強迫使用
反饋：會員累積、優惠券使用流程尚可，不會強迫使用，服務體驗佳
三.摩斯：整體而言UX偏怪，但至少不強迫使用
反饋：偏爛，不順暢，但還好不強迫使用
四.漢堡王：以餐廳來說，體驗算還行，簡潔易懂，觸控流暢
反饋：因為不強迫使用，沒什麼好抱怨的
五.麥當勞：最爛的就你不要懷疑，UX爛，觸控爛，結帳流程跟屎一樣
1、菜單滑選，一定要拉選取條，不然勿碰餐點就會跳出來，就不能直接介面滑動嗎!
2、套餐要點完才能客製，什麼鬼流程設計
3、我肥宅想吃三片肉不行嗎?客製單在那邊不加醬又給我加醬，
反應給你們好像我奧客一樣
4、我手上拿一堆東西，另外還有支冰淇淋，敏感性牙齒也不能吃多快，員工寧可滑手機也不願意幫忙點餐，這服務態度跟品質，我就問是當每個顧客都很閒嗎
5、結帳流程亂七八糟，面板觸控非常不靈敏，有時間幫顧客送餐到位置
沒時間幫顧客點餐，以人力資源應用角度，根本就是浪費人力
6、人員送餐各個臉跟屎一樣，不爽就把功能拉掉啦幹
7、人工點餐同樣雙層牛肉吉士堡，薯條去鹽，用LINEPAY結帳，1分鐘以內可完成；
反之採用人工點餐，反應超慢的自助點餐機要2.5分鐘才能完成結帳

總結：基於上述質性資料分析：
賣場若採用RFID結帳，有助於提升顧客整體體驗
若採用傳統條碼結帳，對於結帳速度並無顯著提升
但若採用人工為主，自助為輔的方式進行，基本可依照顧客喜好選擇
有助於分散尖峰時間壓力

餐廳整體性質若採用自助點餐機，有利於分散尖峰餐期人力
另外，如肯德基、摩斯等，有推出手機點餐預約取餐功能，有助於分散點餐機壓力
但另一方面是否有設置點餐機或自助櫃檯必要，可提供相關企業評估參考
如松屋全自助式就是一個很棒的模式

又如麥當勞，經營策略模糊不清，要求顧客採用自助點餐，一方面現金支付又要去櫃檯
這什麼點餐邏輯跟經營方式，甜心卡還要櫃台點餐
根本是脫褲子放屁，流程疊床架屋，把自己的沒效率轉嫁到顧客身上
員工櫃台滑手機，沒時間點餐；有閒設置送餐服務，沒人力幫忙點餐
沒有一家餐廳敢這麼強硬要顧客用點餐機，就他媽的你麥當勞最爛
漲價第一名，服務最差勁
吃下來一頓快三百元，還要受你們的氣
把顧客當你員工喔!!

透過以上分析，我就問，推出自助點餐到底是不是在奴化顧客，節省企業成本
還是在分散尖峰人力??誰能告訴我?

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.20.13 (臺灣)

※ PTT 網址

推

StylishTrade 07/06 01:08義務教育就是奴化教育 QQ

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xxx60133 07/06 01:08因為高層覺得這樣比較潮

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xxx60133 07/06 01:09不要問我為什麼。高層思考邏輯跟現場不

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xxx60133 07/06 01:09一樣

噓

blackhippo 07/06 01:09只有小屁孩才整天把奴不奴掛嘴上..

最奴的就是嗆人屁孩掛嘴上的

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maple0603 07/06 01:09您真是各種都試過惹台灣得軟體喔....

推

yuansaint 07/06 01:09家樂福的設計真的差動作快一點就異常

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yuansaint 07/06 01:10然後就要請工作人員來刷卡= =

推

a94037501 07/06 01:10很爽阿不想跟店員講話

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maple0603 07/06 01:10不用太強求惹 2023了還是這樣不用也罷

推

acs81046 07/06 01:10你可以花時間排在台女後面慢慢等

推

johnhmj 07/06 01:10我覺得方便，點餐機想用多久就用多久

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jarrodqq896 07/06 01:10肯德基跟摩斯至少app還算好用在家

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a94037501 07/06 01:11肯德基自助點餐系統超爛

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jarrodqq896 07/06 01:11點一點再過去都可以麥當勞寫那什麼

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jarrodqq896 07/06 01:11糞app 然後還逼你去用糞到爆的點餐

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jarrodqq896 07/06 01:11機簡直腦殘

推

gjlcky098875 07/06 01:11麥當勞真的廢到笑

推

strikecbu 07/06 01:12北車的麥當勞硬要用點餐機，但還是要櫃

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strikecbu 07/06 01:12檯結帳，有夠腦缺

推

key555102 07/06 01:14不用跟店員講太多話我就覺得有60分了

那你很適合麥當勞

噓

darkMood 07/06 01:15窮人的廢文。

你有沒有看內文在那嗆廢文，你窮人定義是多少錢叫窮? 或許我荷包沒很多錢，但我有滿滿的浩然正氣啦!

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bassblacktea 07/06 01:16麥當勞真ㄉ爛=w=　剩得來速比較好

※ 編輯: tsujikura (123.195.20.13 臺灣), 07/06/2023 01:19:17

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wangyc 07/06 01:19奴不奴是照什麼標準？松屋全自助算不算奴

松屋就省人力啊，不爽不要吃而已但至少點餐沒那麼智障，就這麼簡單家樂福的流程也跟屎一樣，可是他至少不強迫顧客使用若家樂福也強迫顧客使用，那跟麥當勞兩間就真的臥龍鳳雛一起服務爛到底

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NeoHideo 07/06 01:19https://i.imgur.com/2mbHa02.jpg

※ 編輯: tsujikura (123.195.20.13 臺灣), 07/06/2023 01:22:53

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NeoHideo 07/06 01:20這麼小的事是要灰幾篇？客訴啦

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tsujikura 07/06 01:23客訴有用我還會上來發文嗎?乾!!!!

推

wangyc 07/06 01:24你把八卦當黑特用喔= =

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wangyc 07/06 01:24自己的感覺哪有什麼八卦

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tsujikura 07/06 01:24我說實話啊!沒黑啊!!句句屬實

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wangyc 07/06 01:25松屋家樂福麥當勞都是不爽不要去啦

推

kent00216 07/06 01:26點餐機真的很爛，只剩下得來速還有價值

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kent00216 07/06 01:26……

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tsujikura 07/06 01:26而且松屋自助點餐做的不差

推

wangyc 07/06 01:27你說的實話都是你自己感覺難用也有別人

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wangyc 07/06 01:27的感覺是覺得很好用哪有什麼八卦

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tsujikura 07/06 01:29我很仔細分析各家自助體驗了

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tsujikura 07/06 01:29使用者體驗本來就是主觀的

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tsujikura 07/06 01:29就如同你喜歡吃地瓜不代表我喜歡

推

wangyc 07/06 01:31對啊所以我說主觀的東西哪有什麼八卦

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tsujikura 07/06 01:32所以才來問大家的感覺啊

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wangyc 07/06 01:32在這裡講主觀的感受只會吵架

推

creatsy 07/06 01:37現在都不去m了

推

chocolate55 07/06 01:47感覺得到你的憤怒 XD

謝謝你的感受，我的朋友

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lkdsa 07/06 01:48附近只有麥當勞嗎？怎不去其他？鄉民總說

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lkdsa 07/06 01:48小滿難吃炸沒想到身體還是很誠實，東西不

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lkdsa 07/06 01:48想放地上可以找空位放桌上？等冰吃完再點

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lkdsa 07/06 01:49喜歡自助機，現在櫃檯點還會覺得卡卡

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lkdsa 07/06 01:50這裡柵欄能讓你發洩，不會讓你去去砍店員

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lkdsa 07/06 01:50也是不錯，至少不是在新聞看到你

謝謝你的鼓勵，但我實在太生氣了另外補充，由於東西有點多有點重，座位又在二樓時在不想走況且櫃台大家都沒事做，很忙就算了實在不想浪費時間在上樓放完才下來，很沒效率雖然我沒砍店員，但我內心已經變成台灣浩客了

※ 編輯: tsujikura (123.195.20.13 臺灣), 07/06/2023 01:54:41

推

mballen 07/06 01:56麥當勞點餐機就是垃圾有些店還只給你的

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mballen 07/06 01:56用點餐機點已經在便宜都不吃了

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lkdsa 07/06 02:02mos app可先點餐再內用外帶真的不錯

推

mapie816438 07/06 02:55家樂福自助結帳如果買太多體積大的

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mapie816438 07/06 02:56還要想怎麼疊，有附贈品的還會重量

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mapie816438 07/06 02:56異常，酒類也一定要店員來刷卡，人

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mapie816438 07/06 02:56不多的時候根本不會比排隊結帳快。

推

molsmopuim 07/06 03:18希望有差異化收費從自助-0.5%費用開

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molsmopuim 07/06 03:18始也好

噓

bian0977 07/06 05:55不爽不要用啊

噓

jun30 07/06 07:43覺得委屈可以不要買

推

gabimilktea 07/06 07:44家樂福時不時就登登登登登殺小啦

噓

facebcck 07/06 08:24我喜歡自助結帳可以緩慢ㄉ掏錢也可以

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facebcck 07/06 08:25不要等前面緩慢掏錢ㄉ台女嘻嘻

推

sismiku 07/06 08:33要不是麥當勞人太多我真的不用自助

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sismiku 07/06 08:34有夠爛也沒打折

推

CS0000000000 07/06 09:58不是，是少子化

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CS0000000000 07/06 10:00愛嫌又愛付錢當奴隸，我就不懂了，

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CS0000000000 07/06 10:00不會走得來速？

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