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[問卦] 自助結帳/點餐,是不是在顧客奴化教育?

看板Gossiping標題[問卦] 自助結帳/點餐,是不是在顧客奴化教育?作者
tsujikura
(辻倉)
時間推噓18 推:23 噓:5 →:41

服務是有價的!
可是,現在量販店、賣場、速食店(我他媽就在說你麥當勞!就你最爛,我說的,我負責)都紛紛推出自助結帳機

整體而言,自助結帳的應用,應是降低人工結帳人力成本,或舒緩尖峰人潮

以量販、賣場為例:
一.IKEA大型家具或物品較多的顧客,才會特別引導到自助櫃檯
二.家樂福,自助結帳UX也做得超爛,流程又多又臭又複雜,以前有強制,但現在沒有
反饋:爛爆,除非排隊大塞車,不然不會用
三.迪卡儂,桂林店、中山店等基本純自助結帳,用RFID判讀商品,操作直覺不錯
反饋:不錯,快速辨別,缺點就是刷卡反應不靈敏
四.UNIQLO,也採用RFID技術辨別商品,跟迪卡儂一樣
反饋:順暢,整體直覺不錯
五.無印良品,刷條碼,結帳還行,但後端流程緩慢不順暢
反饋:整體跟UQ、迪卡儂比就是爛
六.大潤發,操作上比家樂福順暢,不至於不好用
反饋:普通,但還要刷條碼偏爛

以餐廳為例:
一.松屋:採用全自助結帳,功能上流程上還算順暢
反饋:普通,沒什麼好抱怨的
二.肯德基:整體流程觸控都還可以,也不會強迫使用
反饋:會員累積、優惠券使用流程尚可,不會強迫使用,服務體驗佳
三.摩斯:整體而言UX偏怪,但至少不強迫使用
反饋:偏爛,不順暢,但還好不強迫使用
四.漢堡王:以餐廳來說,體驗算還行,簡潔易懂,觸控流暢
反饋:因為不強迫使用,沒什麼好抱怨的
五.麥當勞:最爛的就你不要懷疑,UX爛,觸控爛,結帳流程跟屎一樣
1、菜單滑選,一定要拉選取條,不然勿碰餐點就會跳出來,就不能直接介面滑動嗎!
2、套餐要點完才能客製,什麼鬼流程設計
3、我肥宅想吃三片肉不行嗎?客製單在那邊不加醬又給我加醬,
反應給你們好像我奧客一樣
4、我手上拿一堆東西,另外還有支冰淇淋,敏感性牙齒也不能吃多快,員工寧可滑手機 也不願意幫忙點餐,這服務態度跟品質,我就問是當每個顧客都很閒嗎
5、結帳流程亂七八糟,面板觸控非常不靈敏,有時間幫顧客送餐到位置
沒時間幫顧客點餐,以人力資源應用角度,根本就是浪費人力
6、人員送餐各個臉跟屎一樣,不爽就把功能拉掉啦幹
7、人工點餐同樣雙層牛肉吉士堡,薯條去鹽,用LINEPAY結帳,1分鐘以內可完成;
反之採用人工點餐,反應超慢的自助點餐機要2.5分鐘才能完成結帳

總結:基於上述質性資料分析:
賣場若採用RFID結帳,有助於提升顧客整體體驗
若採用傳統條碼結帳,對於結帳速度並無顯著提升
但若採用人工為主,自助為輔的方式進行,基本可依照顧客喜好選擇
有助於分散尖峰時間壓力

餐廳整體性質若採用自助點餐機,有利於分散尖峰餐期人力
另外,如肯德基、摩斯等,有推出手機點餐預約取餐功能,有助於分散點餐機壓力
但另一方面是否有設置點餐機或自助櫃檯必要,可提供相關企業評估參考
如松屋全自助式就是一個很棒的模式

又如麥當勞,經營策略模糊不清,要求顧客採用自助點餐,一方面現金支付又要去櫃檯
這什麼點餐邏輯跟經營方式,甜心卡還要櫃台點餐
根本是脫褲子放屁,流程疊床架屋,把自己的沒效率轉嫁到顧客身上
員工櫃台滑手機,沒時間點餐;有閒設置送餐服務,沒人力幫忙點餐
沒有一家餐廳敢這麼強硬要顧客用點餐機,就他媽的你麥當勞最爛
漲價第一名,服務最差勁
吃下來一頓快三百元,還要受你們的氣
把顧客當你員工喔!!

透過以上分析,我就問,推出自助點餐到底是不是在奴化顧客,節省企業成本
還是在分散尖峰人力??誰能告訴我?

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.20.13 (臺灣)
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StylishTrade 07/06 01:08義務教育就是奴化教育 QQ

xxx60133 07/06 01:08因為 高層覺得這樣比較潮

xxx60133 07/06 01:09不要問我為什麼。高層思考邏輯跟現場不

xxx60133 07/06 01:09一樣

blackhippo 07/06 01:09只有小屁孩才整天把奴不奴掛嘴上..

最奴的就是嗆人屁孩掛嘴上的

maple0603 07/06 01:09您真是各種都試過惹 台灣得軟體喔....

yuansaint 07/06 01:09家樂福的設計真的差 動作快一點就異常

yuansaint 07/06 01:10然後就要請工作人員來刷卡= =

a94037501 07/06 01:10很爽阿不想跟店員講話

maple0603 07/06 01:10不用太強求惹 2023了還是這樣 不用也罷

acs81046 07/06 01:10你可以花時間排在台女後面慢慢等

johnhmj 07/06 01:10我覺得方便,點餐機想用多久就用多久

jarrodqq896 07/06 01:10肯德基跟摩斯至少app還算好用 在家

a94037501 07/06 01:11肯德基自助點餐系統超爛

jarrodqq896 07/06 01:11點一點再過去都可以 麥當勞寫那什麼

jarrodqq896 07/06 01:11糞app 然後還逼你去用糞到爆的點餐

jarrodqq896 07/06 01:11機 簡直腦殘

gjlcky098875 07/06 01:11麥當勞真的廢到笑

strikecbu 07/06 01:12北車的麥當勞硬要用點餐機,但還是要櫃

strikecbu 07/06 01:12檯結帳,有夠腦缺

key555102 07/06 01:14不用跟店員講太多話我就覺得有60分了

那你很適合麥當勞

darkMood 07/06 01:15窮人的廢文。

你有沒有看內文在那嗆廢文,你窮人定義是多少錢叫窮? 或許我荷包沒很多錢,但我有滿滿的浩然正氣啦!

bassblacktea 07/06 01:16麥當勞真ㄉ爛=w= 剩得來速比較好

※ 編輯: tsujikura (123.195.20.13 臺灣), 07/06/2023 01:19:17

wangyc 07/06 01:19奴不奴是照什麼標準?松屋全自助算不算奴

松屋就省人力啊,不爽不要吃而已 但至少點餐沒那麼智障,就這麼簡單 家樂福的流程也跟屎一樣,可是他至少不強迫顧客使用 若家樂福也強迫顧客使用,那跟麥當勞兩間就真的臥龍鳳雛一起服務爛到底

NeoHideo 07/06 01:19https://i.imgur.com/2mbHa02.jpg

※ 編輯: tsujikura (123.195.20.13 臺灣), 07/06/2023 01:22:53

NeoHideo 07/06 01:20這麼小的事是要灰幾篇?客訴啦

tsujikura 07/06 01:23客訴有用我還會上來發文嗎?乾!!!!

wangyc 07/06 01:24你把八卦當黑特用喔= =

wangyc 07/06 01:24自己的感覺哪有什麼八卦

tsujikura 07/06 01:24我說實話啊!沒黑啊!!句句屬實

wangyc 07/06 01:25松屋家樂福麥當勞都是不爽不要去啦

kent00216 07/06 01:26點餐機真的很爛,只剩下得來速還有價值

kent00216 07/06 01:26……

tsujikura 07/06 01:26而且松屋自助點餐做的不差

wangyc 07/06 01:27你說的實話都是你自己感覺難用 也有別人

wangyc 07/06 01:27的感覺是覺得很好用 哪有什麼八卦

tsujikura 07/06 01:29我很仔細分析各家自助體驗了

tsujikura 07/06 01:29使用者體驗本來就是主觀的

tsujikura 07/06 01:29就如同你喜歡吃地瓜不代表我喜歡

wangyc 07/06 01:31對啊 所以我說主觀的東西哪有什麼八卦

tsujikura 07/06 01:32所以才來問大家的感覺啊

wangyc 07/06 01:32在這裡講主觀的感受只會吵架

creatsy 07/06 01:37現在都不去m了

chocolate55 07/06 01:47感覺得到你的憤怒 XD

謝謝你的感受,我的朋友

lkdsa 07/06 01:48附近只有麥當勞嗎?怎不去其他?鄉民總說

lkdsa 07/06 01:48小滿難吃炸沒想到身體還是很誠實,東西不

lkdsa 07/06 01:48想放地上可以找空位放桌上?等冰吃完再點

lkdsa 07/06 01:49喜歡自助機,現在櫃檯點還會覺得卡卡

lkdsa 07/06 01:50這裡柵欄能讓你發洩,不會讓你去去砍店員

lkdsa 07/06 01:50也是不錯,至少不是在新聞看到你

謝謝你的鼓勵,但我實在太生氣了 另外補充,由於東西有點多有點重,座位又在二樓時在不想走 況且櫃台大家都沒事做,很忙就算了 實在不想浪費時間在上樓放完才下來,很沒效率 雖然我沒砍店員,但我內心已經變成台灣浩客了

※ 編輯: tsujikura (123.195.20.13 臺灣), 07/06/2023 01:54:41

mballen 07/06 01:56麥當勞點餐機就是垃圾 有些店還只給你的

mballen 07/06 01:56用點餐機點 已經在便宜都不吃了

lkdsa 07/06 02:02mos app可先點餐再內用外帶真的不錯

mapie816438 07/06 02:55家樂福自助結帳如果買太多體積大的

mapie816438 07/06 02:56還要想怎麼疊,有附贈品的還會重量

mapie816438 07/06 02:56異常,酒類也一定要店員來刷卡,人

mapie816438 07/06 02:56不多的時候根本不會比排隊結帳快。

molsmopuim 07/06 03:18希望有差異化收費 從自助-0.5%費用開

molsmopuim 07/06 03:18始也好

bian0977 07/06 05:55不爽不要用啊

jun30 07/06 07:43覺得委屈可以不要買

gabimilktea 07/06 07:44家樂福時不時就登登登登 登殺小啦

facebcck 07/06 08:24我喜歡自助結帳 可以緩慢ㄉ掏錢 也可以

facebcck 07/06 08:25不要等前面緩慢掏錢ㄉ台女 嘻嘻

sismiku 07/06 08:33要不是麥當勞人太多我真的不用自助

sismiku 07/06 08:34有夠爛 也沒打折

CS0000000000 07/06 09:58不是,是少子化

CS0000000000 07/06 10:00愛嫌又愛付錢當奴隸,我就不懂了,

CS0000000000 07/06 10:00不會走得來速?