[問卦] 宜蘭卜肉跟糕渣算有特色嗎？
最近去宜蘭旅遊
兩大特色小吃非「卜肉」和「糕渣」莫屬
但我吃了一圈下來還是搞不太懂
「卜肉」
就是那種外皮酥脆的炸豬肉，咬下去還會有點帶汁
搭配蒜頭、辣椒吃真的蠻有味道
但好像各家做法都不太一樣？有的地方做得比較乾，有的則很多汁
這讓我有點困惑到底怎樣才是正宗？
特色在那裡？
至於「糕渣」，
則是那種炸過的豆腐皮裡包著像羹一樣的餡料
外脆內軟，口感也很特別
第一次吃的時候覺得有點怪，但越吃越覺得這種口感其實很有層次
可是有些人說這是過去「窮人料理」，
現在吃它純粹是為了懷舊，你們覺得呢？
到底這兩個小吃，特色在那裡
經典在那裡
各有各的好吃？有沒有宜蘭在地的朋友可以推薦一下哪家店做得最讚？
有卦嗎？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.42.30 (臺灣)
※ PTT 網址
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卜肉滿好吃的 渣糕沒吃過
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過譽
推
一串心比較有特色吧
推
真的好吃
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糕渣第一次吃太燙被嚇到 小心外冷內燒
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糕渣完全不知道再吃什麼
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不覺得卜肉是為了美食而誕生的
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渡小月，還有糕渣沒有裹豆腐皮
→
卜肉就炸豬肉條,最有名的就三星往天送
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碑的味珍香
推
卜肉要吃三星本家 其他都在亂做
推
卜肉是不是跟中國的小酥肉很像
→
對 一定要吃小春卜肉 沒問題 我認為不
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輸天送埤
推
宜蘭三星蔥才好吃
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沒吃過 啥鳥
推
卜肉加在麵線裡是極品
推
卜肉很普 糕渣好吃
推
糕渣:雞凍
爆
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