[問卦]館長怎麼沒有出來評論食材.流程的問題？
館長好歹也經營過好幾個餐飲業
照他的個性 你開幾間店 我開幾間店？
這絕對是有資格能說嘴一番的吧？
號稱有中央廚房品質一流 無論是食材還是設備都是用最頂的，而且還是用類似那個無塵室的乾燥技術
照館長的個性 這次怎麼沒有出來
以餐飲業者的角度 做個公正的評論？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.130.160 (臺灣)
※ PTT 網址
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怕引火燒身吧
推
被彈性蘿蔔絲嚇到不行
推
被超哥的鐵拳打到就會紅 館長想紅嗎
推
館長不太敢動超哥不是很明顯嗎
推
他評論超派的，感覺都很刻意的說好吃，反
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而評大型連鎖餐飲的才比較公正
推
還可以可以順便評論小草們付帳的黃承國餐
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廳
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他趁勢推出新產品 流程不重要
推
怕被打啊
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等今晚椅子開完直播 館長覺得風向往椅子這
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邊吹 他就會出來靠北超派的製作流程
噓
表面站打人不對 實際是兩邊討好啊 最
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近事件他都兩邊站 不敢說真話了
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對R 就問這個醋飯頂不頂
爆
[問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？剛剛館長直播點開這影片，聊天室要他看完 連鎖餐飲老闆完整分析，館長陳之漢便當成本與獲利「大公開」。 專業餐飲經營人，過億企業家，旗下多個餐飲品牌，其中健人餐廚有10多家分店 影片不到9分鐘，有字幕，所有算到的都有清楚易懂的圖表![[問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？](https://img.youtube.com/vi/-rhGg6jSmgg/mqdefault.jpg "[問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？")
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[討論] 館長的設備也太頂了如題 臉書知名館粉今天幫大家開箱造價300萬的中央廚房 果然是全台灣最頂的設備，媲美竹科無塵室；廚師身上的裝備也是最頂的真皮手套.真皮 護腿，用心幫大家做出最頂的燒肉便當。![[討論] 館長的設備也太頂了](https://i.imgur.com/QKCwUqlb.jpg "[討論] 館長的設備也太頂了")
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[問卦] 館長怎不直接創一個品牌叫「頂泰豐」?館長現在賣商品都被拿出來檢視是不是比較貴 那既然如此館長怎不直接創一個品牌叫「頂泰豐」 大家都知道餐飲業有一個鼎泰豐 雖然價錢貴但服務和品質對得起價錢 至少人家會覺得光聽這個品牌就知道最頂而且價錢也一定是最頂 這樣就不用每次直接都回應那些質疑他的人![[問卦] 館長怎不直接創一個品牌叫「頂泰豐」?](https://i.imgur.com/d96uJuub.gif "[問卦] 館長怎不直接創一個品牌叫「頂泰豐」?")
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Re: [問卦] 館長開拉麵店會有什麼規矩?館長那麼豪爽 不會有什麼雞巴規矩啦 以下是可能發生的情形啦 我們都知道 館長對於產品的品質都很講究4
[討論] 館長有什麼資格邀請陳時中要也是世界最頂 民進黨最愛施打率4%的高端疫苗法說會 不是是說明會才有資格邀請 說真的館長的健身房是可以買多少劑高端？ 自以為開幾間健身房就要我們部長聽你的？4
Re: [問卦] 台灣餐飲業開始拉麵化了？現在只剩連鎖品牌或大型餐廳服務有品質 其他獨立經營的一堆雷 餐點盤子價+10%服務費 結果服務態度差的要死 去Google評論給一星會威脅要告你![Re: [問卦] 台灣餐飲業開始拉麵化了？](https://i.imgur.com/dqlfkgMb.png "Re: [問卦] 台灣餐飲業開始拉麵化了？")
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Re: [問卦] 大家看好館長要開的三明治店嗎？還虧阿館早期開過串燒店當過餐廳老闆 在食材與成品間還這麼理想化 賣吃的最重品質穩定 好吃才是擺第二 口味要迎合讓人人喊好吃基本不可能3
Re: [問卦] 館長便當賣一個賠一個，椅子靠北三小館長光是設備就三百萬 一般便當店能比嗎 有最頂的密閉窗 還有最頂的電風扇跟曬衣架 加上半片破百的吸油紙箱X
[問卦]富樫義博是漫畫界的館長吧！剛好想到 富樫義博 號稱漫畫界的館長 他畫的漫畫跟館長都是最頂的 不講的話我以為富樫抄襲館長 而且還一模一樣![[問卦]富樫義博是漫畫界的館長吧！](https://i.ytimg.com/vi/5DOg_ob4a4o/maxresdefault_live.jpg "[問卦]富樫義博是漫畫界的館長吧！")
Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%朋友家做便當的 專門賣給工地那種 一個工地一次可能就50個便當起跳那種 沒有在外零售 應該10多年前吧 炸雞腿(棒棒腿)+三配菜便當60元 我問他這樣成本大概多少？ 他說最貴就棒棒腿 大概15元吧 配菜&白飯&便當盒...等抓10元![Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%](https://img.youtube.com/vi/K1Dr20uYT1c/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%")
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[爆卦] 傳統媒體不報我們到勞動部抗議，我們報!![[爆卦] 傳統媒體不報我們到勞動部抗議，我們報!](https://i.imgur.com/WRlEd3xb.jpeg "[爆卦] 傳統媒體不報我們到勞動部抗議，我們報!")
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[問卦] 大家能接受新聞封面打上五星旗嗎？![[問卦] 大家能接受新聞封面打上五星旗嗎？](https://i.imgur.com/JXnbEpcb.jpg "[問卦] 大家能接受新聞封面打上五星旗嗎？")
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