Re: [問卦] 薑母鴨的重點是什麼

※ 引述《o523874 (就買一個感覺)》之銘言：
: 安安
: 又冷了，一堆人在吃薑母鴨
: 但薑母鴨重點是什麼？
: 肉有夠難吃，湯也一般
: 配料也很無聊，很多店肉片都沒有
: 所以重點是？？
: 1.熱湯
: 2.18天
: 3.聊天

薑母鴨的重點 當然是在湯上面

但湯要好喝 成本就要高一點

湯的靈魂不外乎兩個 一個是薑 一個是麻油

市場現打的薑母汁 一瓶就多少錢了

外面一份才賣你250 想也知道材料不會好到哪

肉會難吃的原因 除了鴨肉天生就比較吃虧以外

短時間烹煮 導致鴨肉過硬 也是關鍵之一

店家瓦斯又不是不用錢 怎麼可能跟你慢慢煮

配料難吃 未免也被你說的太誇張

湯有麻油香 又有鴨肉的甜

配料吸滿湯汁 光用想的就知道有多好吃

不過難吃也不用擔心 還有一個秘密武器 就是沾醬

豆腐乳 醬油 黑醋 蔥花 辣椒 比例調好 好吃到升天

北部的朋友 講究點 可以再加一匙斜坡阿給的紅醬 最好是中辣的

自己沒吃過好吃的薑母鴨 就說薑母鴨難吃 真的很好笑

私心推薦西螺埔心薑母鴨 個人覺得比三重那間還要好吃

謝謝大家

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