[問卦] 有人吃過西湖醋魚嗎?

SaintSeven 06/30 23:50沒吃過，8汁盜～

semicoma 06/30 23:55有個不百分百準確 但大方向上沒問題的判

semicoma 06/30 23:56斷方式 就是用特別重的口味蓋掉食物原味

semicoma 06/30 23:57的菜 先天都有缺陷 特重口味是過去中國

semicoma 06/30 23:57窮地方為了掩蓋食材不夠新鮮而發展出的

semicoma 06/30 23:58調味方式 當然 到近代食品工業有進步 所

BENZBRI 06/30 23:59土味超重到無法接受

semicoma 06/30 23:59以比如海底撈 就不至於食材不新鮮 但像

semicoma 07/01 00:00你說的西湖醋魚 雲南大理的酸辣魚等 其

semicoma 07/01 00:01原始烹飪邏輯都是為了蓋掉食材原味 另外

semicoma 07/01 00:01中國現在在雪山周圍有冰川的地方會養殖

semicoma 07/01 00:02淡水鮭魚 我還沒吃過 但或許能在食材原

semicoma 07/01 00:03味上解決需要用重口味覆蓋的問題

missclover 07/01 00:05味道真的很妙

dbgt1024 07/01 00:07超級難吃，土味超重

yafx4200p 07/01 00:20醋味難以接受

bobju 07/01 00:30西湖醋魚的難吃 在大陸地區是個相當知名的

bobju 07/01 00:30梗 XD

easonli000 07/01 00:31https://b23.tv/SF5uQzk

bobju 07/01 00:32大型纪录片《西湖醋鱼》重磅上映！

bobju 07/01 00:32https://v.douyin.com/eyqOXcezlpM/

potionx 07/01 01:30差不多就水煮糖醋魚偏酸一點

bryant99 07/01 02:59土味超重 完全不行，東坡肉倒是不錯