Re: [問卦] 龍蝦根本過譽吧= =

※ 引述《jp6vu04boy (客家肥肥)》之銘言：
: 每次去吃龍蝦
: 吃之前都很期待
: 吃了之後就覺得
: 「ㄜ..就這樣？」
: 肉質也不是特別好
: 也沒有特別鮮
: 不如吃白蝦草蝦泰國蝦都比較好吃
: 龍蝦484過譽了？

推文說得差不多了，就是你沒吃到新鮮的，也不是吃高級的龍蝦
所以肉很柴，又不甜，還有一大堆沙子味跟腥味
而且傳統西餐的確做龍蝦喜歡做全熟比較柴然後用醬來調整

但如果吃到那種真的很新鮮的，而且有控制熟度
比方說港式處理龍蝦喜歡用澆熱油的技法，那龍蝦會吃起來很嫩很多汁
甜度爆表又超香

不過說實在的我這種肉食主義者，的確覺得比龍蝦便宜很多的肉都比較好吃
龍蝦的C/P偏低，甚至比較便宜的蝦蛄，虎斑蝦就已經很好吃了，反而容易吃到新鮮的
吃龍蝦有點像是吃身分地位，就跟吃排翅有點類似。

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