Re: [問卦] 白飯隔了一夜也不會產生米酵菌酸?
※ 引述《hebeshaman (奈奈子)》之銘言：
: 我家的白飯常煮太多吃不完
: 就會放在電子鍋保溫 隔天繼續吃，
: 都這樣吃了30多年了 都沒事
: 為啥白飯放電鍋都不會產生米酵菌酸阿?
: 不是說要低溫保存嗎？
: ~
: ~
我媽說 飯變黃就不要吃了，會有一種很怪的氣味
會變黃就是 黴菌 細菌 濕熱導致，冰起來可以讓變黃的速度比較慢的樣子
但我阿嬤很屌 早期 快變黃的時候都煮成稀飯吃..
推文有人說飯加油，那個是懶人 要快速主蛋炒飯的方法吧...
一杯米 1滴油 水適中，剛煮好就能拿來煮炒飯了
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.9.133 (臺灣)
※ PTT 網址
→
飯變黃還硬硬的 誰會吃= = 大概只剩獨居
不一定會變硬喔..如果水加很多會有一種超噁的臭味
→
※ 編輯: hayate232 (114.43.9.133 臺灣), 03/29/2024 01:14:30
老人會加水煮成粥當下一餐吃
推
水煮對決鍋氣，水煮都稀釋了
推
軍中也是這樣吃嗎
軍中多的都嘛直接倒餿水
※ 編輯: hayate232 (114.43.9.133 臺灣), 03/29/2024 01:15:54→
台灣人不加防腐劑以為很高尚，毒死
推
阿嬤把年糕蘿蔔糕發霉的地方切掉
→
煎一煎端出來叫大家吃掉～
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[問題] 請問炒飯的問題...炒飯最難的就是做到粒粒分明... 有人說要用隔夜飯 有人說飯熟後冷凍 有人說油要放得多 有人說炒的火要大![[問題] 請問炒飯的問題...](https://img.youtube.com/vi/hOEQemtZZY0/mqdefault.jpg "[問題] 請問炒飯的問題...")
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Re: [問題] 餐廳白飯1. 餐廳的飯大多是用瓦斯鍋去煮的，米通常都是便宜米 2. 通常有相對嚴格用cc來算的比例，不會像你在家少少一兩杯在煮 一下水多一點水少一點 3. 玄學會加一點點點沙拉油，重點是米會洗得乾淨 不會像有些家庭玄學說米不能洗乾淨會沒營養9
[問卦] 炒飯用隔夜飯，煮稀飯用什麼?聽別人說 炒飯不要用現煮的白飯 要用冰過的隔夜飯炒才好吃 那稀飯呢? 要用生米煮11
[問題] 醬油蛋炒飯最近看了阿慶師製作的醬油蛋炒飯 想請問一下大家 因為自己是買全聯的台梗九號米來煮 電子鍋的話，米：水=1：1 電鍋的話，米：水=1：1.28
Re: [新聞] 獨家／熱炒店遇「免費白飯大隊」！30學生「狂掃2桶飯」這裡很多外食族自己沒在煮飯的 吃米不知道米價 一公斤的米大概七杯米 一杯米煮兩碗飯 所以一公斤的米可以煮14碗飯7
[問題] 飛利浦微電鍋HD3070常常煮白飯都只有煮一杯米 家裡目前是用6人份的電子鍋煮白飯 因為只有一杯米所以米鋪在電鍋裡 就只有薄薄一層很乾很難吃 因為電子鍋內鍋是6人份表面積大X
Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來標題是:【說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來】 並不是【說煮好吃大鍋白飯只要30分鐘的進來】 所以打臉你的來了 因為標題單純只是說"煮大鍋白飯只要30分鐘的進來" 那計算的時間當然是不含洗米和悶米的時間![Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來](https://i.imgur.com/ffAudG2b.png "Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來")
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Re: [新聞] 白飯之亂怒了！北科大擬辦「第1屆飯桶王先問一下 他要用甚麼米 有的米很好吃 有的米很難吞 味道很怪 壽司米或三好米有的還可以 有的牌子的米就不太行4
Re: [問題] 醬油蛋炒飯失敗檢討這個影片裡的作法頗詭異， 個人建議煮飯時別加米酒跟橄欖油， 因為會直接影響米飯聞起來的味道， 而且跟飯炒的蓬鬆真的沒有直接關連。 如果非加不可個人建議改成豬油，
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