[問卦] 羊肉燴飯的關鍵是什麼?
如題。
小魯臺灣臺南城,民主聖地小市民。
我其中一個朋友說醬汁很重要,要蓋過羊騷味。
另一位則說,蓋過羊騷味那跟吃牛肉燴飯有什麼差別。
所以羊肉燴飯的重點是什麼?
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-F9160.
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.215.10 (臺灣)
※ PTT 網址
推
醬汁
→
九層塔
→
羊肉
推
排骨酥
推
台南喔 白糖啊
→
米酒蒜頭九層塔
推
沙茶
推
沙茶醬
推
用豬肉騷
推
九層塔無誤
推
勾芡
推
沙茶醬才是本體
→
一定要有羊騷味
推
薑絲
→
要有羊肉
推
勾芡
推
沙茶
推
豬肉
噓
辣椒 米酒 不要勾芡 超級肥
噓
充滿騷勁的羊肉
推
台南的羊肉燴飯只是濕濕的炒飯
→
北部的羊肉燴飯是湯湯水水的
→
台南的羊肉燴飯配菜是芥藍菜 苦苦的
推
沙茶醬
推
辣椒
推
gold chain
37
[問題] 尋求在地人推薦的羊肉燴飯如題 阿肥我不是在地人 最近比較有時間 想說可以去吃一下美食 所以,想詢問一下在地人15
[問題] 劉江牛肉燴飯類似小時候第一次吃燴飯就是吃劉江的牛肉燴飯, ,搬家之後就沒啥機會吃,但有到中正五福一帶會特地繞去吃, 雖然不是美食,就是吃一個記憶中的口味, 很多店家都有沙茶牛羊豬燴飯,但它的味道有點不太一樣, 有時候會在羊肉燴飯吃到類似的味道,應該不是單純沙茶下去炒,11
[食記] 自由羊肉火鍋店 濃稠的羊肉燴飯與燴麵餐廳名稱:自由羊肉火鍋店 消費時間:2019年11月 店家地址:高雄市左營區自由二路491號 店家電話:07 559 0835 營業時間:16:00~1:005
[食記] 老蔡牛肉 醬汁超濃郁的沙茶牛肉燴飯餐廳名稱:老蔡牛肉 消費時間:2020年02月 店家地址:高雄市前金區自強二路168號 店家電話:07 251 6201 營業時間:11:00~20:00(週六週日公休)2
[食記] 高雄 老蔡牛肉 醬汁超濃郁的沙茶牛肉燴飯餐廳名稱:老蔡牛肉 消費時間:2020年02月 店家地址:高雄市前金區自強二路168號 店家電話:07 251 6201 營業時間:11:00~20:00(週六週日公休)X
[問卦] 點羊肉燴飯,不加荷包蛋 能接受嗎?牛肉燴飯也是一樣的 沙茶羊肉或牛肉燴飯 牛或羊肉片跟空心菜炒炒,加入NEWO投牌沙茶醬 趕到白飯上去 再加顆荷包蛋 不過沒想到 估狗的圖片沒有加荷包蛋 總之現在蛋價已經漲成定局惹 餐廳尼也別指望他調漲會再降價回去...- 餐廳名稱:自由羊肉火鍋店 消費時間:2019年11月 店家地址:高雄市左營區自由二路491號 店家電話:07 559 0835 營業時間:16:00~1:00
- 餐廳名稱:原龍羊肉 鼎山店 消費時間:2020年01月 店家地址:高雄市三民區鼎山街164號 對面 店家電話:07 342 5651 營業時間:17:00~0:00(週一休息)
爆
[問卦] 四爺剛剛被某台記者激怒爆
Re: [新聞] 不婚不生、快樂一生 台灣生育率全球墊底88
[爆卦] 黃巾之亂采盟團根本是蹭球員慣犯!爆
[問卦] 你最希望那款遊戲可以Remake?40
[問卦] 某些新聞台被關台不冤枉吧?48
[問卦] 接機是誰主辦 弄成這樣爆
[爆卦] 連續4名勞動部長沒有勞工專業背景8
[問卦] 中華隊什麼時候開始被亂叫成台灣隊?27
[問卦] 他媽的穿黃衣的無禮大媽哪來的?19
[問卦] 這次中華台北棒球隊奪冠 誰蹭最兇?22
[問卦] 所謂的【最高規格】就這樣??41
[問卦] 中華隊也能有酷酷的外號了嗎?4
[問卦] 中天新聞記者道歉75
[問卦] 有人發現中國團隊運動都超爛!15
[問卦] 金馬獎是怎麼從收視破10暴跌到剩1點多的?16
[問卦]為啥很多人都認為國民政府比中共殘暴?14
[問卦] 吃檳榔真的會提升專注力嗎?14
[爆卦] 采盟的黃巾大媽 記者 立委11
[問卦] 笑死,蹭到每個都臭臉3
Re: [問卦] 林昱珉:小國(台灣)也能成為世界冠軍9
[問卦] 為什麼棒球12強不用『Taiwan』報名?11
[問卦] 把黑人陳建州排泄掉 台籃會有救嗎?25
[問卦] 那群穿黃色衣服的是誰? 補圖12
Re: [新聞] 快訊/雲林縣女議員遭「逆向汽車撞飛」11
[問卦] 怎麼這期發票突然中獎了?13
[問卦] 日本投手 戶鄉 長得算帥? 普? 醜?10
[問卦] 辜仲諒,張國煒以外 對社會有貢獻的富二19
[問卦] 現在政府抽獎活動直接黑箱就是了?9
[問卦] 如何一句話讓一日球迷閉嘴?7
[問卦] 女生很正,但笑的時候牙齦會微微露出來??