[問卦] 為甚麼歐洲人不蒸饅頭 要吃硬黑麵包啊
如題
歐洲窮人怎麼都吃硬梆梆的黑麵包
邊吃還說命怨嘆
怎麼不學中國人用蒸的
做出蓬鬆柔軟的饅頭跟包子呀= =
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沒有蜀漢老麵
噓
歐洲人幹嘛都不說中文
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因為他們沒有諸葛孔明
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人家專武啊，咱饅頭打得過+9法國長棍
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麵包嗎？
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饅頭是米做的吧 歐洲人吃小麥
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所以有肉包子打狗典故。今天換法棍
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打狗就是丐幫絕學了
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中國人蒸包子，歐洲人做蒸汽機
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黑麵包用蒸的應該好吃
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然後人家軟的做成漢堡了吧
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外國人只會用烤的
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黑麵包跟饅頭的保存期限差很多
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烤的比較香 但是用蒸的比較健康不容易上火
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沒看過烘焙王嗎? 外國人口水多
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歐洲降雨量多少?!以為像中國水多?!
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因為要一直燒柴，順便烤食物
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歐洲有水但沒那種習慣？
噓
烤過才香
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倒是有水煮的貝果
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[問卦] 為什麼台式麵包店會勢微?本吉 上週日回家的時候，有點餓了 剛好經過一之軒，想說那不然就買個麵包好了 結果進去一看 肉鬆麵包，小小一個，42塊8
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[問卦] 歐包要吃硬的還是軟的？一般歐式麵包，硬梆梆但是小麥香氣明顯， 軟歐包，有歐包外型，但內部組織柔軟有韌性，口感也不錯 要買酒釀桂圓口味的話要選硬的還是軟的好？ 有沒有八卦？ --5
Re: [問卦] 麵包跟饅頭唯一的差別是加熱方式?不是，簡單來說，麵包和饅頭其實都追求柔軟的組織， 但是饅頭是用蒸的過程是加水進去，麵包是用烤的把水釋出。 因此饅頭的麵團會很乾很難揉，用壓麵機弄出來的口感好很多。 麵包的麵團像是酸種之類的發酵一下就攤成一堆平面，所以整麵團的手法很重要， 有各種花俏的整型手法建立內部組織。歐式麵包為了怕表面很乾硬，會有水蒸氣再烤。5
Re: [閒聊] 老麵發酵的包子會不衛生嗎是說現代老不老麵其實沒差吧== 中式麵點又不像正統歐式麵包或酸麵包做長時間發酵 所以菌種對風味影響很大 中式麵點主流就是用蒸的 而且大多用中筋麵粉相對需要的發酵時間時間短3
[討論] 大家比較喜歡包子還是麵包？麵包好好吃， 我好喜歡吃包子！ 可是麵包有很多種配料， 但麵包都甜甜的熱量很高。 包子的肉和蛋黃好好吃，2
Re: [問卦] 新竹有啥食物狗都不吃??西大發一開始店開在附近西大路上面 那已經是可能快20年了 說真的啦 這店能撐這麼久也是不簡單 他剛開店的時候我想去買兩個包子或是饅頭 結果發現 他媽的他賣的不是包子也不是饅頭啊 他賣的是蒸的麵包!!1
[贈送] 包子饅頭物品名稱：包子饅頭 （紅豆包、肉包、芋頭包、南瓜包、杏鮑菇包） 贈送地點：贈出 因為買太多加上還有麵包整個吃不完 今天下午市場買的