Re: [問卦]台灣傳統市場轉型屢屢失敗 原因出在哪？
傳統市場越來越少人去 又跟少子化有關係
我周邊有結婚生小孩的人
為小孩開始煮飯的人真的超過9成
從副食品就開始弄啦
也才做中學
而這部分又會有一部分跑去賣場
光想就知道
首先在30歲會結婚的人已經比30年前少
再來還是會被賣場洗去一大部分
單身晚婚不婚的人
就覺得買個便當就好了
順其自然吧
但傳統市場的價差跟
挑選的功力真的是一門專長啦
老話一句
那些婚後為了小孩或是年紀大為了健康的人
或是為了省下食材價差的人
難道不知道自己下廚麻煩嗎???
他們又不是阿呆....
時候到了覺得有需要就會去弄了啦
再怎麼逼也沒用
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.196.148 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: Qunnine (36.227.196.148 臺灣), 12/15/2024 01:03:13
推
現在人都外食族了
→
南部一堆老攤商看年輕人去買就想敲詐...
你可以多問幾間阿...老闆這一斤怎麼賣?? 老闆每天那麼多客人 更多的是 客人不懂行情 自以為會被敲啦...
https://www.twfood.cc/當季食材的零售價供參考 在那上下10%都算正常
※ 編輯: Qunnine (36.227.196.148 臺灣), 12/15/2024 01:10:14→
現在大部分都外食 全聯又開一堆 自己開火
→
也只是弄些簡單的東西 不然就好市多
推
會在網路上討論這種事的 本來可能就是那
→
種比較會去超市賣場的人 實際上會去傳統
→
的還是蠻穩定的 即使從來不去買 光經過
→
也能看出來
推
你講的這個 跟轉型後卻拼不過傳統市場無關啊
→
幹嘛轉型?
爆
首Po近幾年各地突然開始流行傳統市場轉型 想藉由翻新過後的建築物 搭配一些網美拍照風格，藉此想要吸引大批人潮 但...事情卻沒想像中的簡單 就拿屏東西市場為例![[問卦]台灣傳統市場轉型屢屢失敗 原因出在哪？](https://i.imgur.com/7sibez0b.jpeg "[問卦]台灣傳統市場轉型屢屢失敗 原因出在哪？")
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不就沒搞清楚傳統市場的TA？ 本來會去傳統市場的 就是一堆婆婆媽媽老阿北 這些人根本就不在乎裝潢、美感和衛生啊== 只在乎便宜 買菜方便不方便 最好可以不用提菜5
本來就沒那麼簡單 老市場的攤販排列組合已經是好幾十年 優勝劣退下來的最佳解 今天市場改建一定就有些攤販不做了或者搬家 甚至攤販的新位置造成了攤販競爭
問題出在這是 馬英九當台北市長任內，惡搞台北圓環夜市 遺留的詛咒。 日本人離開時，曾留給台北一個圓環夜市，"建成圓環夜市"，非常興盛， 只要是台北長大的人，大家肯定都去過，號稱"台北廚房"， 如果能留到現在，一定是外國人來台灣必去+必吃的地方，![Re: [問卦]台灣傳統市場轉型屢屢失敗 原因出在哪？](https://i.imgur.com/XzJkTw1b.jpeg "Re: [問卦]台灣傳統市場轉型屢屢失敗 原因出在哪？")
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傳統市場談轉型，不是笑話嗎？ 如果傳統市場轉型了，那他還叫“傳統”市場嗎？ 傳統市場就應該又髒又臭又亂，這才傳統 因此現在的傳統市場就已經做得很好了，何須轉型？ 所以你可以明顯注意到，六都傳統市場都集中在舊市區![Re: [問卦]台灣傳統市場轉型屢屢失敗 原因出在哪？](https://i.imgur.com/SfXSVIBb.jpeg "Re: [問卦]台灣傳統市場轉型屢屢失敗 原因出在哪？")
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排隊進去逛-----這些人不是菜市場的主要客群 隨著新聞、網路宣傳來參觀、體驗，然後.....就沒有然後了 : 連攤商自己都抱怨， 當初大家搶破頭要來這裡擺攤 結果沒想到居然會變成這樣 : 甚至11月 還召集所有攤商來一起開會檢討 ，討論究竟這個地方怎麼都沒有生意 問題參考：![Re: [問卦]台灣傳統市場轉型屢屢失敗 原因出在哪？](https://img.youtube.com/vi/rYsQDcKru1U/mqdefault.jpg "Re: [問卦]台灣傳統市場轉型屢屢失敗 原因出在哪？")
失敗又沒差 人家當地居民對於城市的認同感跟滿意度還是屢創新高 跟北部的居民不一樣 南部相親對於自己城市是有深切感情 魚市場什麼根本不在乎
高雄魚市場說的是鼓山這個嗎 鼓山魚市場的改建計畫經費1億4千萬元，營運則是委外，高雄市長陳其邁表示，市府負擔經 費6千萬元，中央協助8千萬元 為啥地方建設要中央負擔啊 是你中央出錢要蓋的不關我的事喔，如果是台女一定會這麼推卸責任的吧
很簡單阿 要新建要改變 就要停業2年以上 你要那些攤商喝西北風嗎? 當然就直接反對 你說去到新的地方重來嗎? 地方都不一樣了。誰知道 還有沒有人潮怎麼賺錢? 你要那些攤商喝西北風嗎? 當然就直接反對
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[問題] 想請教大家肉類保存的方法女孩版的各位大廚安安！ 為了省錢加健康加種種原因我開始學習下廚跟做便當， 因為還是學生，在還沒放暑假的時候都是去全聯（或愛買）買食材，現在放暑假了加上發現 居然有黃昏市場可以逛就轉向去傳統市場買。 蔬菜類的話我都直接放冷藏保存，就算有點軟掉我也覺得沒差；肉的話我一買回來就直接丟![[問題] 想請教大家肉類保存的方法](https://i.imgur.com/E8LH1sCb.jpg "[問題] 想請教大家肉類保存的方法")
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Re: [討論] 年輕人去菜市場會買貴？菜市場因為品量種類多，而且動線不像超市明顯劃分 所以位於不熟悉的人來說可能光是挑選就花很多時間 這時一般超市賣場的優勢就明顯區別: 可以快速集中挑選菜種 所以要以時間換取金錢來說，超市可能比較划算 但是市場採買的樂趣其實不只在種類多攤位多3
Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎先結論： 人數大於4 可以省 人數小於4 不建議 有一種東西叫*時間成本* 你把時間考慮進去1
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[問卦] 為什麼賣場的香蕉特別貴全聯、家樂福的香蕉都比傳統市場貴不少 但蘋果的話 反而覺得全聯和家樂福和傳統市場差不多 有人知道為什麼香蕉賣場特別貴嗎 --
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