[問卦] 餐飲業是台灣最卑微的工作之一嗎
在餐飲業工作
每天要面對不同客人
遇到奧客還要去面對處理
處理不好可能就會被客訴
要假裝笑容面對客人
每個月還只能領少少的三萬多元
少數像鼎泰豐或是海底撈或許薪水比較高
但是名額有限競爭也激烈
餐飲業是台灣最卑微的工作之一嗎
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外送仔:?
奧客多 當然卑微
你可以開拉麵店
4,台灣鯛很多
你把垃圾掩埋場的員工放在哪裡
在垃圾掩埋場上班還能吃得下東西才
是高手
米其林的可也一點也不卑微,看你自己定位
外送業
你不會規定進來吃不能聊天加沒收手機嗎
低端，骯髒，勞力，血汗，沒文化
要服務人的都不好做
亂講，把塔綠蟑放哪裡呢，嘻嘻
個人覺得有甘有苦，喜歡料理的人就不會覺
得苦
主要是流程很繁瑣，如果人手不夠內外場都
要做
就備料，清潔，廚藝，面對客人，送餐，結
帳
其中一個環節出錯，時間或餐飲品質就delay
,客人不開心
其實百分之九十幾的客人都蠻好的，但還是
有少數G8人士
心臟不夠大顆的人不要做餐飲業，因為每天
都有啊不同的狀況
但是優點就是今日事，今日畢，只要和店內
人可以相處，生活是比較簡單的，做完事就
下班，活在當下吧
我覺得餐飲業難找人的原因，是因為流程比
較繁瑣，再累都不能出錯，要維持服務態度
，畢竟客人又沒得罪店家
要注意很細的地方，一般人不會想到的地方
，只要一個流程錯後面就有問題
不能恍神,而且要久站，起碼要站4個小時以
上
然後薪資和付出不成正比，所以對年輕人來
說求職誘因比較低
但是如果是一個喜歡料理的人，就不會覺得
辛苦，要有興趣
個人覺得要開餐飲相關行業的，要把出餐流
程搞得簡單一些，要不然真的搞死員工，只
要店內有明星商品餐飲，和留住老客人就可
以存活
其實個人有和朋友做一些餐飲，我自己剛開
始也是適應得滿辛苦的，但是做熟了就遊刃
有餘，可以掌握工作的環節，還和客人聊上
幾句
一邊做餐，一邊有踏實感，也培養耐性和專
注力，總之就當做生活即修行，修身養性吧
還是有蠻多行業比餐飲業更辛苦，餐飲業起
碼看到客人都還滿歡樂的用餐
VOLK11大大,可是大部分的餐飲業起薪只有
三萬多耶,這個薪水以現在的物價真的很難
撐下去吧...
我自己心態是我覺得做人還是要腳踏實地，
除非貴人家底很厚，還是要著一份工作就業
，我有看過客人年紀輕輕大概不用工作，就
一副頹廢的樣子，生活沒有重心振作不起來
吧
樓上對啊，我還有別的工作阿，餐飲只是合
點小股兼職工作而已
當然有些人投資或投機或如何就可以致富，
我自己是沒那個命，還是老老實實生活工作
吧
我家附近有小火鍋店，我有看到七十幾歲老
人家在站外場，我覺得有些人就是喜歡活動
，不工作他們生活沒重心
還有就是遇到OAK,（奧客）,不要當面起爭執
,對方太誇張就報警，如果自己回罵回去自己
也有事，就修身養性
現在大部份的店家都有監視錄影器，誰對誰
錯，一目了然有公道
找一份工作，更正
個人覺得餐飲業薪資拉不起來的原因主要還
是租金成本，要租便宜的地方沒人流，租金
便宜也沒用
精華地段租金一定貴啊，做到入不敷出都有
可能，連房租都不一定能打平
鬼島很多社會問題都是高房價造成的，如果
租金沒那麼高，多一萬塊給員工，員工都比
較好過，真的辛苦血汗的是基層員工，各行
各業都一樣，卻最不受重視
藝人開店好像只有藍心湄是賺錢的，其他大
多失敗收場，藍教主一定有她經營之道和用
心方法，各行各業成功都不容易
我做餐飲業的理由可能滿特別的吧，我認為
真的有靈性的人要鍛鍊自我的心智去克服困
難，這樣哪天無常來的時候才能內心可以面
對不崩潰吧
而且做餐飲之後會珍惜食材和食物，覺得一
切流程都不容易
可以扁人，哪裡卑微
然後14樓怎不直接回文＝ ＝
餐飲真的超累如果再遇到慣老闆更慘
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