[問卦] 壽司在同樣食材跟佐料下，手藝會吃得出

al623al 06/14 12:39https://imgur.com/pCh3pfN.jpg

ant2248673 06/14 12:40台籍會有淡淡菸草香

Dirgo 06/14 12:41佐料就廚師最核心的技術了

pcphpln1 06/14 12:42陳年手汗加成

Shawn5689 06/14 12:43機器捏的沒有靈魂

m1432012165 06/14 12:43食材的處理佔了9成以上，小野次郎自

m1432012165 06/14 12:43己也說過食物的前處理跟選擇佔了99%

kazenol 06/14 12:59我也想過這個問題，跟火鍋一樣

tw3002 06/14 13:13多少會有差啦，但食材還是影響太多

windo 06/14 14:17美國曾經有人拿麥當勞的東西假裝是名廚做

windo 06/14 14:17的美食給路人吃，每個路人根本吃不出來那是

windo 06/14 14:17麥當勞，還直誇廚師的好手藝

WO0820 06/14 15:03光飯好不好吃 就差十萬八千里了

shinewind 06/14 15:08同樣食材，但刀法會影響吧

shinewind 06/14 15:08尤其很多魚很難殺吧

mloop 06/14 17:55你說其他間我沒意見 爭鮮一定有差