Re: [問卦] 辦桌是不是一定要有紅蟳米糕？
以下引用自上下游
紅蟳米糕為府城傳統宴席必備的佳餚，以糯米與飽滿鮮美的紅蟳為主烹調而成，不但是米糕類中最精緻的菜式，價格也最為昂貴，是早期富裕人家宴請賓客的的菜餚之一，堪稱「搬得上檯面」的大菜，府城幾家老牌的臺菜餐廳，如阿霞、阿美、欣欣、阿村等餐廳，皆有紅蟳米糕，為宴席上的名菜之一。
我猜，這大概是會出現這道菜的原因，主要是象徵意義
https://www.newsmarket.com.tw/mag/7237
※ 引述《qwerapple (nomaman)》之銘言：
: 如題，就是阿
: 最近大家都在討論辦桌宴客
: 紅蟳米糕這道菜有海鮮跟飯
: 能讓大家吃飽的就是這道了吧
: 辦桌是不是一定要有紅蟳米糕？？
: 有卦？
:
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.5.152 (臺灣)
※ PTT 網址
推
現在都籠蝦火鍋
推
跟烏魚子一樣，貴又好名但是難ㄘ
推
碰過螃蟹殼的泥土根本沒有洗
推
我覺得那是主菜吃了還吃不飽時 拿來填
→
肚子用的
→
說難吃的是不是味覺有問題呀？
→
還不如一人一隻炸雞腿
推
看桌上最後剩那些很難？自己去看，笑死
→
當然有人喜歡ㄘ，但是在這邊是談大部分的
→
人
→
會剩的都是後面吃不下的
爆
[問卦] 流水席最討厭哪道菜？乳蹄 基本的冷盤 清蒸魚、佛跳牆、烏骨雞、蹄膀 紅蟳米糕（或是廉價版本櫻花蝦米糕） 到甜點、飯後水果![[問卦] 流水席最討厭哪道菜？](https://i.imgur.com/smUOO5Db.jpg "[問卦] 流水席最討厭哪道菜？")
19
[問題] 哪家紅蟳米糕推薦？最近會去台南玩，特別想吃紅蟳米糕 之前吃過2次錦霞樓都覺得還好而且價格偏高，想問問大家如果重點是這道菜的話推薦阿 美或欣欣還是還有別家嗎，砂鍋鴨不考慮因為四個人小家庭也吃不完 希望是最近還有去吃過的經驗最好，因為找了一下這二家評論有些也是寫說現在都遜色很 多了![[問題] 哪家紅蟳米糕推薦？](https://i.imgur.com/HBbg6Klb.jpg "[問題] 哪家紅蟳米糕推薦？")
13
[問題]阿美飯店點菜、台南獨有必買？各位親切熱情的台南鄉親朋友們， 不好意思我又來發文請教問題了 ~^.^~ 1. 阿美飯店的推薦菜色、隱藏菜單 我爬文查到的必點菜色有： 砂鍋鴨、肉米蝦羹湯、炒鱔魚、紅蟳米糕、大布丁、桂花干貝。11
[問卦] 紅蟳米糕的精華是什麼如題 紅蟳米糕 我想大家都很喜歡吃 一道好吃的紅蟳米糕的精華是什麼 蟹黃？ 米飯？12
[問題] 請問紅蟳米糕，有推薦的嗎？大家好， 過年總是很想吃紅蟳米糕， 之前吃了阿霞，欣欣，口味是不錯， 但是量都太少了，價錢也蠻貴的， 如果是因為紅蟳提高了單價，4
[贈送] 內門阿隆師紅蟳米糕（已送出）家人訂購太多份吃不完，贈送完整一份的紅蟳米糕，份量大概可以五六個人吃， 因為是冷藏，期限到下星期二 可以取貨的地點是橋頭、楠梓加工區附近， 意者請站內信聯繫，謝謝 --
[問卦] 紅蟳米糕是台南辦桌菜的驕傲嗎？通常提到台南美食 很容易想到路邊的小吃 其實台南的辦桌菜 在台灣也很有代表性 提到台南辦桌 第一當然會想到紅蟳米糕 那可是原創自台南 日本觀光客跟團來台幾乎會去吃![[問卦] 紅蟳米糕是台南辦桌菜的驕傲嗎？](https://i.imgur.com/9nO2lxZb.jpg "[問卦] 紅蟳米糕是台南辦桌菜的驕傲嗎？")
爆
Re: [問卦] 幹你娘電費8千多![Re: [問卦] 幹你娘電費8千多](https://i.imgur.com/WORm5Awb.jpg "Re: [問卦] 幹你娘電費8千多")
爆
[問卦] 代孕費100萬是便宜還是貴？![[問卦] 代孕費100萬是便宜還是貴？](https://cdn.ttv.com.tw/manasystem/FileData/News/79d97628-f32f-4a9b-8080-df637ea92960.jpg "[問卦] 代孕費100萬是便宜還是貴？")
爆
[問卦] 嘉義孩童舉手過馬路 汽車依舊不停讓![[問卦] 嘉義孩童舉手過馬路 汽車依舊不停讓](https://i.imgur.com/VYMeDwab.png "[問卦] 嘉義孩童舉手過馬路 汽車依舊不停讓")
爆
Re: [新聞] 雲端發票抽獎炎上！財部報告最快今出爐![Re: [新聞] 雲端發票抽獎炎上！財部報告最快今出爐](https://i.imgur.com/pArnQk8b.jpeg "Re: [新聞] 雲端發票抽獎炎上！財部報告最快今出爐")
89
Re: [新聞] 爆柯文哲「京華城案每階段」都拿![Re: [新聞] 爆柯文哲「京華城案每階段」都拿](https://i.imgur.com/g4npbEsb.jpeg "Re: [新聞] 爆柯文哲「京華城案每階段」都拿")
97
[問卦] 生在小S家裡大概PR多少？78
[問卦] 央視:台灣人在劉德華演唱會大合唱中國人![[問卦] 央視:台灣人在劉德華演唱會大合唱中國人](https://i.imgur.com/tBhtTVyb.jpeg "[問卦] 央視:台灣人在劉德華演唱會大合唱中國人")
38
[問卦] 美國要迎來第一位女性總統了嗎？![[問卦] 美國要迎來第一位女性總統了嗎？](https://i.imgur.com/PT865kgb.jpg "[問卦] 美國要迎來第一位女性總統了嗎？")
38
[爆卦] 台大美籍教授民調: 56%台灣人支持賀錦麗![[爆卦] 台大美籍教授民調: 56%台灣人支持賀錦麗](https://i.imgur.com/htBjED0b.png "[爆卦] 台大美籍教授民調: 56%台灣人支持賀錦麗")
48
[問卦] 有工作又住家裡是啃老嗎？![[問卦] 有工作又住家裡是啃老嗎？](https://i.imgur.com/BI8zAyAb.jpeg "[問卦] 有工作又住家裡是啃老嗎？")
46
[問卦] 認真問台灣經濟到底好不好?![[問卦] 認真問台灣經濟到底好不好?](https://i.imgur.com/xkN0qW9b.jpeg "[問卦] 認真問台灣經濟到底好不好?")
45
[問卦] 有推薦打手槍的潤滑劑嗎？38
[問卦] 西索不去挑戰蟻王的原因 大家能接受嗎爆
[問卦] 黑熊學院的定位到底是什麼??37
[問卦] 面試官：雜交吸毒現場，要怎麼處理他們？![[問卦] 面試官：雜交吸毒現場，要怎麼處理他們？](https://i.imgur.com/JB1e2Kmb.jpg "[問卦] 面試官：雜交吸毒現場，要怎麼處理他們？")
29
[問卦] 五權分立根本是拉基制度吧32
Re: [新聞] 在便條紙留下密令被破解！柯文哲認了「36
[問卦] 台灣這次挺誰?![[問卦] 台灣這次挺誰?](https://i.imgur.com/m28aU6Rb.jpeg "[問卦] 台灣這次挺誰?")
爆
[問卦] 近幾年國營事業不是虧損就是弊案！？![[問卦] 近幾年國營事業不是虧損就是弊案！？](https://i.imgur.com/2IGss32b.png "[問卦] 近幾年國營事業不是虧損就是弊案！？")
25
[問卦] 有電怎麼放進去![[問卦] 有電怎麼放進去](https://i.imgur.com/c8yEJlUb.gif "[問卦] 有電怎麼放進去")
59
[問卦] 美國大選 Dixville Notch結果出爐![[問卦] 美國大選 Dixville Notch結果出爐](https://img.youtube.com/vi/1ieCFet2Ybk/mqdefault.jpg "[問卦] 美國大選 Dixville Notch結果出爐")
X
Re: [新聞] 雲端發票抽獎炎上！財部報告最快今出爐![Re: [新聞] 雲端發票抽獎炎上！財部報告最快今出爐](https://i.imgur.com/TQbQaZFb.jpeg "Re: [新聞] 雲端發票抽獎炎上！財部報告最快今出爐")
27
[問卦] 信貸兩百萬買市值ETF七年還 穩嗎33
[問卦] 幹，油條一條20了！！？？![[問卦] 幹，油條一條20了！！？？](https://i.imgur.com/hEqdNn5b.jpg "[問卦] 幹，油條一條20了！！？？")
25
[問卦] 川普上任後該怎麼處理民主黨26
[問卦] 美國總統大選開票![[問卦] 美國總統大選開票](https://i.imgur.com/lKbSOicb.jpg "[問卦] 美國總統大選開票")
24
[問卦] 周董的那一首歌是你拿手唱的![[問卦] 周董的那一首歌是你拿手唱的](https://i.imgur.com/bbmfcxfb.jpeg "[問卦] 周董的那一首歌是你拿手唱的")
23
[問卦] 綠鬣蜥可以做成佳餚拿來吃嗎?![[問卦] 綠鬣蜥可以做成佳餚拿來吃嗎?](https://i.imgur.com/yLv2Asib.png "[問卦] 綠鬣蜥可以做成佳餚拿來吃嗎?")
18
[問卦] 2024年了，電錶度數還是人工抄寫![[問卦] 2024年了，電錶度數還是人工抄寫](https://i.imgur.com/becAhu3b.png "[問卦] 2024年了，電錶度數還是人工抄寫")
22
[問卦] 找一部在路邊摔吉他的片
![[問卦] 黑熊學院的定位到底是什麼??](https://i.imgur.com/C36KclPb.jpeg111.185.167.234 "[問卦] 黑熊學院的定位到底是什麼??")
![[問卦] 五權分立根本是拉基制度吧](https://i.imgur.com/X2AyMZYb.gif27.51.74.198 "[問卦] 五權分立根本是拉基制度吧")