Re: [問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？
※ 引述《walter1994 (legendary fisher)》之銘言：
: 館長直播怒噴無知的酸民們不要再說他加水了
: https://youtu.be/_N2HBbwM2Bo
: 關於為什麼呢？
: 館長表示：
: 「因為筍乾幹XX的貴，是豆干兩倍價錢，要做出最頂豬肉，良率僅有70%」
: 其實先前館長其實早就直播透漏過他的製程可不是一般的製程，順便狠狠打臉環境不夠衛: 生的說法
: 「我們那個是類似無塵室，類似啦」
: 「我這間齁，那個就是沒有灰塵，我們把它當作一個無塵室這樣，它裡面就是電風扇吹著: ，冷氣開著齁，我的無塵室不是台積電的無塵室」
: 300W無塵室
: https://i.imgur.com/H9DQZk9.jpg
做食品 還賣得靠杯貴 好像還沒有太大的房租問題
畢竟這環境你說租金能多高
利潤只有3%
那問題很簡單啊
明細出來給大家笑笑就好了
看看人事成本到底多少
良率70%的燒肉到底是三小
最頂的無塵室比我自己做成功率還低
館長應該聘用我當大廚
--
真的3%反而丟臉吧，到底怎麼控制成本的
做食品良率只有七成 東西品質是多爛
筍乾還有良率?
我懷疑館長根本沒煮過飯 東西只有七成能吃 我是不敢吃啦
館粉信就好 不多說了
筍子不就古人還要良率幹嘛
是把筍殼算下去嗎?
利潤要扣掉館銷費，當然剩3%…
利潤3% 做身體健康的嗎
sop訂好就能生產的東西良率只有7成
，我真不敢想像對於健身這種客製化
看那個精美的無塵室
的課程他的教練良率會有多少
一下肉10斤進去5斤出來 一下良率70% 別做了
小宇的BMW算幾趴
老闆：奇怪 怎麼只有7盤? 廚師：良率阿
笑死
不說還以為用CNC去炒菜咧
懶得罵了
你確定是筍乾良率七成 還是他的燒肉阿?
看錯改一下 幹 也是很扯
筍乾有良率這東西? 損乾 肉乾 ........
很好奇良率7成是什麼方式挑選?
哈哈...人事小凱費用XXX萬
=.=...筍乾跟肉 差很大捏 兄弟
館長應該給薪 人事 都灌飽飽下去了
都很扯阿== 誰做食品良率只有七成
※ 編輯: oz5566 (60.248.7.247 臺灣), 03/21/2023 14:05:26風乾櫃不買 開電風扇加冷氣風乾 然後靠杯
成本高
台灣就是智障多適合詐騙集團太好騙了
也許 他是要做給大家看 正常合理的薪水
要給到甚麼程度 他可能給低薪的*2~3倍
反正這些東西 講再多 就看粉絲買不買帳
花枝丸 一休餐盤也是類似的概念 粉絲財
對，別人做他狂罵。他自己做，別人不能質疑
良率70%敢講得出來也很猛,合格檢驗標準是?
可能有30%先讓工作人員享用掉 剩下70%再出貨
他連店都沒開 用自己的健身房在賣 這樣都只
賺3% 真的佛心館長
說不定是標準很高 良率才低
對插就好 廢話那麼多做什麼
爆
首Po館長直播怒噴無知的酸民們不要再說他加水了 「如果你認為我在加水的呢，你可以找個律師，齁，我們對插100W，看我們是不是剩3%利 潤」 關於為什麼呢？![[問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？](https://img.youtube.com/vi/_N2HBbwM2Bo/mqdefault.jpg "[問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？")
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人家餐飲利潤 通常就一道菜食材本身成本跟售價去算 後面再去扣人事成本跟店租 他的利潤我想哦 應該就是把那棟“無塵室”的租金2
你各位注意！我堅決相信阿館！ 這邊幫阿館客觀分析成本 食材管銷人力成本抓50% 洨雨薪水25%（項目負責人，我大膽推測的） 阿館房貸20%2
因為他沒有買設備啊 完全硬幹 要把肉風乾 放在室溫是不怕肉臭掉捏？ （雖然前陣子是比較冷啦）![Re: [問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？](https://img.youtube.com/vi/degFZoxEcks/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？")
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利潤自己亂算 要3%當然就給你3% 做吃的70%良率都講的出來 你乾脆說你虧錢賣我也信啦 不要只會什麼100W對插敢不敢3
不是啦~~阿館.... 如果真的沒有加水的情況下利潤只有3%... 那你該做的不是和酸民吵架 拿100萬出來堵 你100萬要找一個專業的會計
難怪jo面的7-11商品 價格這麼高 量又這麼少 為的就是"良率" 就像9面講的 蛋白質會蒸發 一切都是良率的問題 缺電 缺水 缺蛋 缺工 缺藥6
昨天在館長直播發生大事 聽他說有特殊群組在搞他 一邊編織謊言一邊派人洗他聊天室 我原先不信 一邊持續挖苦嘲諷他 後來聽他說已經同步蒐證準備告群組25
菠菜、豆干、筍絲、酸菜、高麗菜 這些配菜都以便宜實惠 好控制成本 而常見於便當 為什麼一放到館長便當裡面 就會變成最頂的配菜21
中國半導體中芯 能量產的只有28nm 7nm的良率不到10% 台積電現在5nm以下良率拚90%以上 說到底 良率低是你技術爛 十條肉能爛三條 自己墊高成本 關消費者屁事. -- １是堅持。
爆
[問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+如題 館長今天於直播表示 三重館賣的便當豆干改用了筍乾 利潤只有賺3% 因為筍乾的成本是豆干的2倍![[問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+](https://img.youtube.com/vi/WdwhuCvJ6EQ/mqdefault.jpg "[問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+")
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[問卦] GG無塵室拿來風乾豬肉做的便當值多少?大家都知道最近館長的便當裡最頂的豬肉 據館長所說是在類無塵室的地方風乾出來的 這麼頂的環境才能賣220這價格 而說到無塵室最頂的GG 如果拿來風乾豬肉來出個便當不僅製程或是良率都最頂的9
[問卦] 館長做生意幹嘛公布成本跟利潤給人知道？20年前有部八點檔大戲台灣龍捲風 劇情就說了 做生意要用腦子 把成本跟利潤講給人聽 生意還用做嗎？ 館長身為一個公眾有名的企業家 不懂為何一直展示自己商品的成本跟利潤9
Re: [問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+等等 便當利潤3%你敢信?我若是股東/金主應該會哭＝＝ 不過比起筍乾我寧願吃豆干＝＝ 非常不喜歡筍乾的味道==雖然豆干同樣很爛 為什麼一堆便當店都愛用一些很...的再製品或者不是很好吃的配菜＝．＝ 單純好好配青菜不好嗎?嫌成本高總會有便宜的青菜吧(像最近高麗菜超便宜)9
Re: [問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+以前在便當店工作過 老闆透露一個便當的利潤是售價的30~50% 我抓中間值：40% 一個最頂的便當$220，等於賣一個便當至少賺.. 一個最頂便當我算它賺$85好了，8
[討論] 220便當被嫌貴，館長急喊冤 利潤只有3%面對近日館長販售的便當 售價220元 遭到網友嫌貴 館長昨日於直播中澄清並喊冤 上次三重館賣的便當 原先是用豆干 這次改用筍乾 而筍乾成本是豆干的二倍 從之前的成本160 暴增到成本210左右6
[閒聊] 如果館長轉生成小韓會怎麼樣？如題 我看這個小韓 身材挺結實的嘛 如果我們肌肉代表 館長 今天一覺醒來 發現自己變成小韓 參加特級廚師考試3
[討論] 館長解答食安上的疑慮 採用類無塵室製作詳細可參考這篇文章推文 在這篇推文中 有不少網友對於館長的食品製作流程 有食品安全衛生上的疑慮 對此館長稍早在直播中 為大家解惑![[討論] 館長解答食安上的疑慮 採用類無塵室製作](https://i.imgur.com/38yO3lXb.png "[討論] 館長解答食安上的疑慮 採用類無塵室製作")
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Re: [新聞] 「橘子」許芷瑜涉保管柯文哲賄款 檢方請27
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