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Re: [問卦] 什麼樣的牛肉麵會加香菜?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 什麼樣的牛肉麵會加香菜?作者
zeches2001
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20多年前,在屏東眷村吃過好幾次的紅燒牛肉麵,

對於麵裡一起燉煮的佐料還是記憶清晰,乾辣椒、細蔥段、高麗菜絲、香菜。

當時賣麵的老兵和妻子一起擺攤,講著一口不知哪省鄉音的國語,店裡坐了

好幾桌講台語的農夫、開砂石車的司機。

長大後再次造訪,棚子拆了改成連著的透天厝、賣麵的換成了留守的次子。

麵還是混成一團要筷子攪散的模樣,然後味道不復從前。

紅燒牛肉麵沒有辣、沒有香,只剩下紅,顏色像極一般牛肉麵的褐色湯底。

小時候以為牛肉麵都會混著香菜,長大後發現已經不是我記憶的時代

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KCKCLIN02/19 22:54你味覺變惹

cuteSquirrel02/19 22:57文章有畫面

Kidmo02/19 23:28可惜沒有數位保存味道的方法 ==