[問卦] 為什麼食物炸了就會變好吃

takechance03/13 05:39牛排你敢炸?

cream11503/13 05:39炸老二

scores03/13 05:40好像據說人的基因會追求高熱量 油炸的東西好吃

tryit01512403/13 05:40基因啦 不然你拔基因看看

deepdish03/13 05:40梅納反應 懂？

scores03/13 05:41十樓都吃炸寒單 好吃嗎

deepdish03/13 05:41https://en.wikipedia.org/wiki/Maillard_reaction

scores03/13 05:41你需要反基因方程式

StylishTrade03/13 05:41炸了就會很香

deepdish03/13 05:41https://youtu.be/75RGjhC3D1s

deepdish03/13 05:42台人每天吃80萬片雞排 香的秘訣高溫「梅納反應」

Workforme03/13 05:43油多啊

xuein03/13 05:45美味訣竅，一定是「醬汁醃料」。

godofsex03/13 05:45懶覺

jelly77703/13 05:48臭豆腐

james789003/13 05:50那是你不懂吃吧

wonder00703/13 05:51因為數萬年下來討厭吃炸物的人類都被天擇掉了

Mazda603/13 05:57油

HappyDiD03/13 06:14香爆

taco2003/13 06:20自由基

Merkle03/13 06:28炸懶叫好吃

tmwolf03/13 06:28人類喜歡油脂

nerchio03/13 06:34什麼東西炸了都好吃 南亞蟑螂跟非洲蚊餅都是炸的

OBJmk203/13 06:56以前在部隊伙房幫忙過，得到兩個結論，沒味道就加雞粉&只

OBJmk203/13 06:56要丟下去炸就是會有人吃

guenhwyvar03/13 07:13不會啊，看人吧，炸的東西超噁

kaodio03/13 07:37油的構造就是這麼讚

mig03/13 07:41一樓是不是沒吃過炸牛排？可憐吶

chuegou03/13 07:52也沒有 我吃過炒飯弄的像炸飯粒集合體的東西 超難吃

hyuchi020203/13 08:01草莓

hyuchi020203/13 08:02牛排也很難吃

sfparanoia03/13 08:06幹 排ㄟ 你真有心

kukuba03/13 08:06一大早想吃炸物都沒地方買

zegale03/13 08:08炸牛排根本是浪費牛肉

fallinlove1503/13 08:09天生就那樣 不然你吃尤加利葉？

TANGLEE03/13 08:12台灣人吃的是調味料......對 有調味大便炸了都能吃

ccufcc03/13 08:24炸咖啡渣

somanyee03/13 08:27maillard反應正解

a512035803/13 08:421樓沒去過日本也要去個商場吧，炸牛排這麼多間

acs8104603/13 08:58一樓井蛙?

thomas022903/13 09:05市面上你看得到的炸牛排都垃圾，就是上來還要你自己煎

ginsengwolf03/13 09:05炸牛排我也吃不太懂 味道很不習慣

DOOT03/13 09:15胡椒鹽才是本體(?)

Mazda603/13 09:22炸牛排不錯吃啊，給肥宅吃才是浪費食物

lime120703/13 09:33茄子

moustique03/13 09:37高熱量產生腦內啡

Aequanimitas03/13 09:57用其他烹飪方式也有梅納反應啊 根本不能解釋

alex9023603/13 10:12炸牛排真的浪費食材，沒比較好吃，有更好的手法

scoop03/13 12:43梅納反應

ProfessUX03/13 14:30炸巧克力 炸檸檬 炸鳳梨 炸生魚片 炸鮭魚卵