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Re: [新聞] 大龍蝦鐵板上「活跳跳」被燙死!部落客冷

看板Gossiping標題Re: [新聞] 大龍蝦鐵板上「活跳跳」被燙死!部落客冷作者
ki43oscar
(一式戰-隼)
時間推噓13 推:16 噓:3 →:27

※ 引述 《rock0077 (TNK)》 之銘言:
:  
: 給幾個案例給大家參考
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: 義大利佛羅倫斯有間高檔餐廳在2017年6月時宰殺活龍蝦前,將其置於冰塊上,遭動保團: 體告上法院,最後最高法院認為,此舉使龍蝦遭受不必要的苦痛,導致餐廳得付出5000歐: 元(約新台幣16.9萬元)的罰款和訴訟費。
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:  
: 瑞士政府修法規定,龍蝦等甲殼類動物在烹煮之前,必須先以電擊(使其失去知覺),並: 置放於「自然環境」,而非冰塊或冰水之中。該項新法預計在2018年3月正式頒佈上路,: 意大利與紐西蘭亦有類似的法規。
:  
:  
: 關於活煮龍蝦的科學研究依然分歧。一項挪威研究指出龍蝦雖然會對痛做出反應,但牠們: 的神經系統和人類很不一樣,不可相比擬。另外也有研究認為從龍蝦的反應就知道,牠們: 其實能感覺到痛。
:  
:  
: 心得:其實章魚跟龍蝦差不多倒楣,有研究顯示章魚的智商跟貓一樣,下場也是滾水燙好: 燙滿。
:  
: 好吃。

這讓我想起在GQ Taiwan教處理帶殼海鮮

https://youtu.be/es3jjuvu2Ls&t=478s

也是直接又快又準確的從殼上方刺進去

快速切成兩半,避免讓牠感受太多痛苦

https://i.imgur.com/M6C4Exn.jpg


我想人類要吃龍蝦不是不行

但處理方式必須是快速且人道的

而不是凌虐後再殺

既然有立法管理代表這幾國認為有其必要

拿這個來作秀觀感就不尊重生命了

假設處理某些經濟動物

或是處決敵人或囚犯

一片一片把肉割下來再讓祂斷氣

料理跟凌虐,本質上還是有差別的吧?


題外話,片中開頭有出現一堆處理帶殼工具

台灣有地方在賣這些工具嗎

下次想用來處理平常不吃的螃蟹跟龍蝦

https://i.imgur.com/AHim2Lb.jpg


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https://i.imgur.com/Tctc00U.jpg


https://i.imgur.com/hkME7Sl.jpg

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NONOTV04/16 17:14所謂人道由誰定義?

chirex04/16 17:14我想問你吃蛤蠣、生蠔時是怎麼料理的?

不是我料理的 但大家處理做法都是一樣的吧

Dcwei04/16 17:15我覺得這算是龍蝦道 人道用在人類才是

海鮮道統稱比較簡單

jimmykuo12304/16 17:15你怎麼知道龍蝦不是斗M 人家搞不好想要痛久一點

引述的不是就有說到挪威研究得出龍蝦也是有痛感的嗎

segio04/16 17:16日本人做蒲燒鰻魚才真的是血腥哩..

我覺得像猴腦那種料理,也是另一種意義的血腥

mirza04/16 17:16小精靈再度開啟死神模式,俺覺DER,討論如何殺和作死沒什二樣

NONOTV04/16 17:16吃燒鴨腿的時候是不是還要說 腿呀 腿呀 我要吃你囉 才人道

gundam0104/16 17:17吃之前記得喊阿密陀佛幫他作功德

nekoares04/16 17:17是否人道也是你定義的,戳下去的瞬間也會痛啊

schrei04/16 17:18你覺得把葉菜類剁碎人道嗎?

瞬間剁碎的話,就人道了

kerogunpla04/16 17:18這就是我的龍蝦道

magamanzero04/16 17:18定義上就有很大的問題了 ...

tym748204/16 17:19把植物的生殖器官活生生拔下來也沒看你們講話

怕.jpg

※ 編輯: ki43oscar (108.165.196.52 美國), 04/16/2021 17:19:12

magamanzero04/16 17:19如果是追求看動物死亡 吃掉這樣 可以算虐殺

magamanzero04/16 17:19但如果是為了食物更美味 算不算虐殺?

magamanzero04/16 17:20所謂的人道就是以人為本 人想吃到更美味的食物

新鮮就是美味

li0404/16 17:20這個方法也被一些奇怪的協會抗議不人道、要求改善

su4vu604/16 17:20生吃青蛙那個影片才叫噁心

到底誰會喜歡生吃青蛙...

magamanzero04/16 17:20用特定的料理手法處理 算不人道?

Samurai04/16 17:21我吃蛤蜊都活活燙死,好殘忍但是好吃耶

jumpakira04/16 17:22烤鮮蚵 烤蛤蜊

su4vu604/16 17:22蛤蜊死掉就不能吃了 一定要活生生燙死他

x000304/16 17:22螃蟹不也綁起手腳就活活蒸死了,看起來不會掙扎就好了嗎?

蒸螃蟹這種做法,歐美不會這麼做 等到歐美管怎麼蒸螃蟹就有趣了

iljie04/16 17:22獅子在咬獵物有想過被咬的感受嗎?

su4vu604/16 17:23螃蟹處理過比較好 一堆不能吃的部位==

iljie04/16 17:23真的好奇妙...好吧 是我太狠心了

fuhu6604/16 17:24你怎麼知道切一半就死了

龍蝦會繼續動是反射動作 感謝參與研究的龍蝦 RIP

※ 編輯: ki43oscar (108.165.196.52 美國), 04/16/2021 17:24:24

phina00504/16 17:24你買活魚還不是要先拍暈牠,說人道也沒多人道,難不成

phina00504/16 17:24禁止賣活的

SunChiJim04/16 17:25假道學更噁心

凌虐 Bad

gundam0104/16 17:26狗有時候咬死一些小動物只是咬好玩的 那才算凌虐吧

貓貓可愛,但也會玩鳥 狗...,也會嗎?

phina00504/16 17:26殺雞就更好笑了,先割喉放血

所以立法改電宰啦 衛生跟人道考量

marktak04/16 17:34皮諾可 這個直接

※ 編輯: ki43oscar (108.165.196.52 美國), 04/16/2021 17:34:17

vicious66604/16 17:41同意你這篇,fred這些訓練過的廚師說法是一樣的

kinghtt04/16 18:06龍蝦蟹類現在都要求用冰塊水昏迷後再宰殺

kinghtt04/16 18:07野狗會為了好玩夜襲雞舍咬死雞不吃

kinghtt04/16 18:08抓到才發現是愛媽每天在外面餵食的流浪狗

狗狗可愛,要原諒牠

colaer04/16 18:09所謂的人道就只是個自我安慰的假道德而已

alex5713304/16 18:39所以活烤龍蝦犯了什麼法???

法院覺得你犯法就是犯法 在台灣沒這問題 國情不同

※ 編輯: ki43oscar (108.165.196.52 美國), 04/16/2021 18:56:21

ricky1111w04/16 19:03牛奶道

redcarp070204/16 19:51人道== 以人的角度 呵呵

octopuz04/16 21:28推你一個

macocu04/17 00:27快其實不是人道,是...客人一堆,人道只是剛好而已

salkuo04/17 00:42只能說亞洲和歐美的標準不同啦~ 其實也不只這件事啦習慣就

salkuo04/17 00:42好xdd

tw1504/17 01:27不就是你沒有再處理才幻想沒有==