[問卦] 吃味精會不舒服的出來一下
目前科學的證據
麩胺酸Glutamate 常見的一種氨基酸
現今使用發酵製造
麩胺酸鈉
就是製造出來的麩胺酸
再加上鈉方便結晶儲存
目前主流派認為
味精之所以不舒服
是因為鈉攝取太多而導致
但是我認為人有個體差異
不能只用一個面向來看
所以我有以下其他假設
1. 舌頭受體個體差異
可能是個體差異造就對於味精的刺激度不同
2. 製成中發酵後殘留物過敏
雖然市面上純度高達99%或99.9%
但是過敏這種事情低劑量還是可能發生
3. 對於麩胺酸大量攝取所引起的神經興奮(是神經傳導物質的一種)
所以我目前到最簡單的方法
就是認為對於味精過敏者
吃吃看純的麩胺酸(99.9%)
一包10g 與清水混合後喝下去
沒症狀
可能為2的假設
有症狀
可能為1or 3的假設
麩胺酸怎麼買
自己查
連結就不放了以免廣告嫌疑
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看成吃精
吃精味不蘇胡
uncle Roger 不開心了
反正都有人信鹼性水比較健康了
吃精沒什麼啊,哪會不舒服
對味精過敏的話,喝昆布高湯之類的應該也會過敏
現今用發酵製成,你是沒看文章偶?
味精到底怎麼了 不要妖魔化齁
沒妖魔化,我只是做科學性假設
吃精很不舒服
聽過有人吃得出是人工味精還是天然高湯欸
我不吃味精 煮菜都加MSG 給你參考
身邊有人吃了全身痠痛非常不舒服 沒什麼好妖魔化的
會過敏的都不用吃外食了阿
就是有一部分的人對這個會有過敏無誤 尤其是小吃店的
湯
了解 但是味精其實沒什麼問題 空污才是大問題
有些小吃店的湯真的很噁阿 沒啥排骨蘿波 但鮮味重
味精就跟化學風味果汁一樣 喜歡的人盡量喜歡 但我會選擇
整個喝起來給大腦的感覺就很怪異
天然的食物
然後加了味精就要注意鹽份加少一點 通通都多
整體鈉含量就超標易渴 只能怪鈉離子?
阿 就多加下去的味精沒考慮到鈉整體攝取 還不能幹?
喝一堆沒營養的人工合成物到底能不能活 我也蠻好奇的
就像只吃複合維他命 到底能不能活下去的概念
吃味精主要是味覺剝奪,當你吃完味覺,吃其他食物,都不會
有原本食物的味道,那是一種很糟糕的感覺,完全無法好好品
嚐請他食物
過敏醫院驗的出來嗎
吃是嚐不出來的,身體卻是會不舒服,所以應該是選項3吧!
神經傳導所造成。
醫院有過敏源檢測,但是不便宜的。
小吃店我只對髒抹布過敏
下太多吃了後腦勺會發麻,之前去美國跟澳洲吃中華料理都這
樣
會頭暈
你的症狀是什麼?
我沒有症狀,所以好奇又症狀的是怎樣
雙盲實驗才有意義 不然常常是心理作用罷了
不要反智了 有血腦障壁你血液中的glutamate怎麼觸發神經
訊號
又不是只有大腦有神經
說會不舒服的去拿昆布香菇來吃不就知道了
"天然的食物"??? 所以你們吃東西都不加鹽糖喔==
講吃的出來的都馬唬爛
只是個調味料而已 不用在那邊妖魔化 很反智
拜託都知道是味精了當然自證不舒服啊 心理學有沒學過
啊
請去買包味精,再往嘴裡倒看會不會不舒服
因為巷口阿姨的湯就這樣煮的…
吃完口很渴啊
真心不騙,我吃路邊流水席過一陣子會全身痠痛
簡單講就是濃度的問題,每個人能接受的量又不一樣,就像芒
果吃多了會過敏一樣
爆
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