Re: [問卦] 鹿肉好吃嗎?
※ 引述《pizzafan (隔多天的約定容易忘)》之銘言:
: 牛有牛乳
: 羊有羊奶
: 可是鹿偏偏不產奶
: 所以養鹿的意義是什麼?
: (畢竟國外也沒什麼聽說鹿奶的…)
: 難道…鹿肉好吃嗎?
: 感覺原住民挺倒楣的,沒辦法發展cheese這項科技樹…
吃過四五次
一次烤鹿排
一次鹿肉拉麵
一次炒鹿肉絲
其他忘了
不知道是不是跟牛一樣有分部位拉
我吃到的鹿肉都是比較硬的部位
就是肌紅蛋白比較多的地方
所以顏色比較深
吃起來味道有點像 豬肝+牛肉 綜合體
鹿肉好不好吃我是沒辦法評論拉
那真的是靠處理的方式 切的部位 料理的手法
目前還沒有一個標準的SOP說怎樣比較好吃
不像牛 就是很標準的屠宰過程 分部位 料理手法等等
下次如果有機會我還是會吃
熊肉其實也有賣 只是很貴 又不知道冷凍多久
所以就沒有買來吃過
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 133.203.232.64 (日本)
→
野生動物要肥的不容易吧
推
日本超市就一堆奇怪的肉
→
我倒是很想買馬肉來ㄘ
推
你可以吃山羌肉山產店都有 現在損農可獵
推
日本還有馬肉 熊肉可以吃
推
鹿肉跟羌肉差不多,比較沒有羊騷味。
爆
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