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[問卦] 餐廳不開放內用是不是發現外帶更好賺的卦

看板Gossiping標題[問卦] 餐廳不開放內用是不是發現外帶更好賺的卦作者
QQQwe
(拿出數據說話是那90人是5)
時間推噓50 推:55 噓:5 →:64

這樣的
很多餐廳這兩個月都轉型成外帶/外送
外帶大多是打個95折-85折左右+免收1成,外送則是跟熊貓合作
內用500的東西,本來要收550(有服務費)
現在外帶打個85折又免服務費的話,變成425
外帶425,內用550,差距不得了,客人也發現省錢又安全
老闆似乎也打折打得很開心,雙贏

現在開放內用了,但很多餐廳還是不開放內用只做外帶/外送
除了麻煩外,不知道是否有成本考量
尤其作外帶,估算起來應該比開放內用還要賺
我能想到的是:
1.不需要外場,少聘很多人省很多很多錢
2.不用整理內用環境、不用再花錢維持裝潢
3.設隔板和梅花座很麻煩,有確診足跡還要休息不能營業,復業後生意還可能大減
4.不用開冷氣開燈,電費省很大
5.不用租這麼大的地方

有沒有餐廳專作外帶/外送,可能比開放內用還賺的卦?
謝謝


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calvin0319 08/03 19:50現階段是啊

tudou5566 08/03 19:50外送更好賺

加上去了,謝謝

ghiting76914 08/03 19:50麥當勞表示

fp737 08/03 19:50沒吧

calvin0319 08/03 19:50但我這幾天去基隆廟口 人滿多的

※ 編輯: QQQwe (182.235.180.114 臺灣), 08/03/2021 19:52:16

now99 08/03 19:50沒人潮就沒消費

horseorange 08/03 19:51客人中獎還要清消乾脆不要開

hoe1101 08/03 19:51沒有好嗎,外帶你單價就一定要被拉低了

now99 08/03 19:51除非你餐廳非常好吃

north75566 08/03 19:51沒內用客人就去其他家吃了

milkBK 08/03 19:52有點唬爛 外送菜又難看又縮水...

loewe214 08/03 19:54外帶的味道都跑掉了,薯條都軟了,當然

darkMood 08/03 19:54本來就有一堆只做外送的店啊,笑死

loewe214 08/03 19:54內用好啊!

kisaku1980 08/03 19:55發現可以不用租這麼大的地方

感謝,加上了

showwin20 08/03 19:55是因為開了要冷氣,又要人事,還要梅

kenkenken31 08/03 19:55有些人覺得簡單方便,不用服務刁民

showwin20 08/03 19:55花座,難賺

kenkenken31 08/03 19:56少請人也不用弄垃圾,就是不知少賺多

kenkenken31 08/03 19:56

avgirl 08/03 19:56人力成本佔餐飲業一定的比例....

avgirl 08/03 19:56還不會背靠北服務差

boboking2 08/03 19:56難吃的都倒了….現在撐久的贏

F93935 08/03 19:58大家都在觀望吧如果內用被確診弄到,那間

F93935 08/03 19:58店大概生人勿近兩三個月,人總是有趨避性

hotrain13 08/03 19:58看店家

hotrain13 08/03 19:59他們也怕有客人確診用餐...

nextpage 08/03 20:00不是,是因為現階段如果有員工或客人確診

grandzxcv 08/03 20:00只能收一半或更少,傻子才開放內用

g5637128 08/03 20:0084

nextpage 08/03 20:00要付出的代價更大,不如穩穩的做外賣

※ 編輯: QQQwe (182.235.180.114 臺灣), 08/03/2021 20:02:20

nextpage 08/03 20:01很多餐飲業者一定都在內部檢討簡化業務

avgirl 08/03 20:01餐廳裝潢店一定要開放內用喇 都快倒惹

nextpage 08/03 20:02整個砍掉內用,營運成本會降很多

最近外帶,發現都是老闆家可能2..3個人就開得起來了 服務生完全不用聘,外送就和熊貓合作也不需要多請人 感覺雖然打個8折9折,整體利潤反而更高

info1994 08/03 20:03你餐廳中獎 會有一段時間沒人敢去

nextpage 08/03 20:03花大錢裝備的餐廳這就沒辦法了,後疫情時

nextpage 08/03 20:04代,你成本花在這邊,你一定會當冤大頭

Tribbiani 08/03 20:04之前吃馬辣,白甘蔗外送,好吃又便宜

karen71014 08/03 20:05我家附近被確診的店重開到現在慘兮兮

沒錯開放內用要是有確診足跡休息,復業後一定慘兮兮生意大減 還不如一開始就只作外帶/外送,就沒確診足跡的隱憂和風險

castjane 08/03 20:05沒有 餐廳倒閉潮 貓熊濺在會自己開餐廳

castjane 08/03 20:05打平常餐廳

castjane 08/03 20:06等於自營餐廳 跟你被外送抽成打對台

cardeasy 08/03 20:06有一些真的是這樣啊

blue1234 08/03 20:06我打算不給內用了...不用熱水洗盤子 爽

castjane 08/03 20:07感覺 政府根本沒幫自營業

castjane 08/03 20:07帳號就五毛

aspeter 08/03 20:08好吃的店根本外帶外送做不完吧~

loewe214 08/03 20:09會外帶是逼不得已!好吃的義大利麵外帶

loewe214 08/03 20:09就是爆難吃!現在有得選擇,我幹嘛還要

loewe214 08/03 20:09虐待自己?

s6525480 08/03 20:10時薪160德政啊 叫他總統府全用原住民看

N3DS 08/03 20:10沒錯 我們現在用一半的人力做出原本八成的業

aspeter 08/03 20:10可是我外帶的義大利麵還是很好吃~

我外帶披薩、義大利麵、鐵板燒,目前都覺得還ok 老闆雖然打個8折9折,但感覺利潤好像更高?

N3DS 08/03 20:10績 老闆當然不想開放了 麻煩

momicats 08/03 20:11外送平台抽30%哪裡好賺

※ 編輯: QQQwe (182.235.180.114 臺灣), 08/03/2021 20:12:38

crimson11 08/03 20:14要看是賣什麼菜

gibbs1286 08/03 20:15雙北店家還要考慮出現足跡要停業三天

treeman47 08/03 20:16麥當勞絕對是最爽的

gibbs1286 08/03 20:16還有一堆防疫規範,那些不吃裝潢氛圍

yyc1217 08/03 20:16店面似乎不是那麼重要了

gibbs1286 08/03 20:16的一定寧可繼續維持外帶外送

※ 編輯: QQQwe (182.235.180.114 臺灣), 08/03/2021 20:19:48

no1361 08/03 20:17有的比如金色三麥的外帶不推…熊貓的價格

no1361 08/03 20:17都好高,點不下去。應該是怕自己染疫吧

b2202761 08/03 20:27內用好處是食物不會走味跟減少垃圾,只

b2202761 08/03 20:27要有錢賺自然會開放內用,被逼者開放。

sboy1111 08/03 20:28其實就是超多人買,大多店門口單都滿的

sboy1111 08/03 20:29當然不會有內用好吃但就撿便宜心態

sboy1111 08/03 20:29尤其這陣子飯店跟本來高級餐廳都爆單

mach1210 08/03 20:32台北今天走一圈 八成裡面有人內用 繼續

mach1210 08/03 20:32幻想呵

jomon817 08/03 20:35味道差很多

mark80831 08/03 20:36相信只有麥當勞是其他餐飲都在撐

newcsie68 08/03 20:38就算只做外帶外送 還是有可能會有足跡

Arad 08/03 20:41最後就會進化到不用租熱區店面了 大省特省

noriko0415 08/03 20:46不好說 我有朋友他們店疫情爆發以後外

noriko0415 08/03 20:46送外帶訂單直接暴增,生意比疫情前還

noriko0415 08/03 20:46要好

Ayanami5566 08/03 20:474 成本更低了 外場都不用請

bizer 08/03 20:47內用還是方便,尤其對遊客,不能內用還是有

bizer 08/03 20:47影響人流,外送還要抽成

winiS 08/03 20:48巷口早餐店不內用的原因是規定太煩…

winiS 08/03 20:48說他做兩三種隔板了 還是有○○在靠腰

checcc 08/03 20:49火鍋店誰外帶

hdxyz 08/03 20:51火鍋 燒烤 牛排 外帶很麻煩

opdesert 08/03 20:52聽專家意見,高傲自大

bbcumback2me 08/03 20:57果然還是內用好

lionsss 08/03 21:02等你真正開餐廳後就知道你現在的發言有多

lionsss 08/03 21:03錯誤了 現在不開放內用最主因都是防疫很

lionsss 08/03 21:03難照政府規定 所以先不開放 不是只做外帶

lionsss 08/03 21:03比較好賺

zzyyxx77 08/03 21:05呵呵 內用吃爽爽都沒人

zzyyxx77 08/03 21:05怕死的防疫魔人通通不要來內用

farmoos 08/03 21:06有些東西現場吃才好吃

yesman1214 08/03 21:06就有風險,要觀望一下

zzyyxx77 08/03 21:06有足跡又怎樣..你保證一定會中標?

NgJovi 08/03 21:17被收30 就每樣都+30 幹又不可能指點一樣

NgJovi 08/03 21:17每一單都被貴個 2-300

galoopboy 08/03 21:35難搞拉麵店賺得很開心

pameum 08/03 21:36對阿 當然

zx126126987 08/03 21:44看餐廳的形式

coolrgin 08/03 22:00外帶 難吃

sumaihui 08/03 22:00東西現場吃最好,我只外帶便當

eldar 08/03 22:01只要打開知名度有固定客群,應該是比較好賺

jeff52 08/03 22:28外賣才是王道

philip81501 08/03 22:35垃圾公司亂薛錢啊

ihero 08/03 22:38內用炸鍋只能自己吞的話,誰敢開放

garyasdf 08/03 22:43看餐廳性質

shuterlo 08/03 23:18問問真的有開店的吧

shuterlo 08/03 23:18周圍有開店的朋友 沒有一個賺的比去年同

shuterlo 08/03 23:18期多的

hodj 08/03 23:53弄梅花座真的難賺,翻桌率瞬間少一半

plutos 08/04 00:22壓克力板確實不便宜,再來很多人還沒打疫

plutos 08/04 00:22苗為何自己要冒險

watchout 08/04 00:50問過老闆,都怕被一波帶走,外帶比較安

troubledanny 08/04 01:04南部真的一堆店家不給內用。氣氣氣

neukopf701 08/04 01:08一堆很跩說暫不開放

decolonize 08/04 01:22不是每家餐廳都適合純外帶

x94fujo6 08/04 07:17不用跟智障刁民PVP爽多了吧

x94fujo6 08/04 07:18直接剩廚房就好支出不知道就省多少了

x94fujo6 08/04 07:18原本就有開店的=>怕不是還在等疫情結束

x94fujo6 08/04 07:19還想保留外場 啊外場現在就是在賠

x94fujo6 08/04 07:20現在要賺就店面直接放棄去便宜的地方

x94fujo6 08/04 07:21放廚房純出菜吧

corlos 08/05 14:04內用真的一堆智障在亂