[問卦] 沒在道地的地方還算道地料理嗎？
是這樣的啦
常常看到有店家說自己是道地料理
可是道地料理不是在道地的地方做
就像牛肉湯要在台南喝，壽司要去日本吃
肉骨茶要在馬來西亞喝，咖哩要去印度吃一樣
你做的再像也不是本地出產的
有些餐廳只是請個該國籍的人來當廚師
或者台灣人去外面學幾個月幾年回來自稱道地
還有的因為台灣買不到道地食材
所以用別的東西代替原材料的
這樣還算道地？
卦？
有咪？
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https://youtu.be/CEuHgtLD8eY
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