Re: [問卦] 大罐的沙茶醬不鹹 為什麼?

※ 引述《Mellrince (大漲要敢空 大跌要敢買)》之銘言：
: 買過福X跟牛X牌
: 小罐玻璃裝的味道都正常
: 大罐鐵罐裝的都不鹹(真的 拿筷子直接沾來吃也不鹹)
: 都是從全聯買的
: 有鄉民知道是甚麼原因嗎?

小罐是方便家庭使用，所以一打開就能用。
味道當然就調的剛剛好。

大罐的是營業用，火鍋店、各種快炒、餐廳使用，

他們都會放著讓客人自己調，看客人要加醬油、醋、辣椒、辣醬、
蒜頭香菜花生粉等等，都DIY。

餐廳則是讓廚師炒菜調味用，自然不能讓鹹味過重。

這跟去跟建材行買攪拌好的水泥砂一樣，小包的水泥砂混水就能用，
大包的，看你要加各種海藻粉、快乾、黏著劑、自己需要多少比例自己調。

你學廢了嗎?

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