[問卦] 菜刀加熱切肉 是哪招?
我阿肥啦
下午路過一間廟,看到一個人把菜刀拿去火烤
然後拿來剁魚肉= = 這是什麼奇特的招式嗎?
本肥是有看過為了方便切蛋糕
會把刀拿去加熱,這樣切口比較漂亮
但拿來直接碰生肉,肉不就燒黑了嗎?
雖然拿來用魚肉好像是炙燒的概念
但還是覺得怪怪的,有沒有料理高手可以解答一下!
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.227.116 (臺灣)
※ PTT 網址
推
待會還會把菜刀打動穿鐵線
→
你在看劉毛星?
推
刀工勒 幹
推
把一條新鮮的魚弄到不新鮮還洋洋得意
推
會變球球?
→
把切口封住 肉汁不外漏
推
小當家後台硬啊 比刀工 你在那邊切成
→
肉泥 刀工咧?
→
貓歐
→
浸熱油比較衞生
→
說好的刀工對決呢
推
木村當廚師那部好像也有這招
→
加熱切起司我相信辣
→
淬火啊,不要只想到吃吃吃
爆
Re: [爆卦] 鐵道警察 李承翰 遇刺4周年68
[問卦] 軍武版發文/推文守則??爆
[問卦] 欸不是 黑名單作者是瘋了嗎= =31
[問卦] 國民被敵國強行綁架難道黑熊都不憤怒嗎22
[問卦] 你願意上戰場 抗中討公道嗎24
Re: [問卦] 中國都動到「台灣」了,還有人覺得沒差?49
[問卦] 有沒有館長yt小編超強的八卦66
Re: [新聞] 賴清德演講喊「未來蓋13萬社宅」 學生吐52
[問卦] 中國都動到「台灣」了,還有人覺得沒差?24
[問卦] 川普體力怎麼那麼好?63
[問卦] 政府網站的數據不會造假嗎???20
[問卦] 現在中國官媒都知道 台軍彈藥囤宮廟了30
[問卦] 大家第一份打工 基本時薪多少?61
[問卦] 戒糖但不想戒飲料有什麼解方17
Re: [新聞] 獨家》中國海警船闖金門外海 強行登檢澎15
[問卦] 欸欸,甲甲高潮時也會噴水嗎12
[問卦] 陳德容的外表算傾國傾城嗎?13
[問卦] 其實近年真的沒有停電比較多吧29
[問卦] 香港怎麼可以這麼難居住跟旅遊12
[問卦] 順性別是啥鬼??46
[問卦]韓國教授:台灣人生活條件不如韓國人8
[問卦] 全國人民應該團結一致對中國宣戰!10
[問卦] 台北最頂清燉牛肉麵哪家?4
[問卦] 為何你們要用光世代?5
[問卦] 林逸欣以長相跟身材來講 大概PR?23
Re: [新聞] 大到不科學!陸網紅娶「超凶」寮國新娘10
[問卦] 松鼠為何都在用電高峰的夏季咬電線?9
[問卦] 新竹第二美食是什麼??10
[問卦] 100萬投資能增加多少被動收入?5
[問卦] 美國不讓台灣被中國併吞的理由是什麼?