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[問卦] 冷凍的烤肉肉品何時退冰才能保持最佳風味

vince326 發表於 2021/9/12 下午4:55:35
看板Gossiping標題[問卦] 冷凍的烤肉肉品何時退冰才能保持最佳風味作者
vince326
 (被動哥)時間推噓 7 推:7 噓:0 →:11

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餓死抬頭

是這樣的，本肥宅買了些烤肉肉品、海鮮，
打算在中秋連假時在家用電烤盤來跟家人一起團圓烤肉，
冷凍肉類、海鮮應該何時退冰才能保留最佳風味呢？

預計是連假某天晚上來在家烤肉：

1.前一天晚上放冷藏退冰
2.當天早上放冷藏退冰
3.當天用餐前沖水退冰
4.請高手分享最佳賞味期方式

有沒有何時退冰才能吃到最佳風味的八卦


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※ PTT 留言評論
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a27588679 09/12 16:55請參閱公開說明書

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koromo1991 09/12 16:56放在棉被裡

當冷冷包嗎..

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Scott05 09/12 16:56前一天放冷藏退冰

前一天+1

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linda17a3 09/12 16:57肉有怎麼烤才好吃

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G773 09/12 16:57前一天拿去冷藏

前一天+2

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potionx 09/12 16:57看肉的厚度 越厚的要退越久

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survivalteru 09/12 16:57當天放冷藏很難退吧 不要沖水就好

推

shinchong 09/12 16:57前2天放冷藏

前兩天不會太久嗎

推

duelaylomo 09/12 16:57直接打成刨冰吃最天然的原味

感覺好噁心

推

snsdakb48 09/12 16:57直接生吃

推

colbie0102ye 09/12 16:58隨便
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potionx 09/12 16:58比較薄的幾個小時就可以了

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adon0313 09/12 16:59你沒醃過烤肉嗎 = =

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survivalteru 09/12 16:59我用水波爐退冰牛排吃起來覺得沒差w

推

fhill12 09/12 17:003小時11分前退冰

看來有專業計算過

推

meeth 09/12 17:09現在拿出來常溫退冰剛剛好

※ 編輯: vince326 (1.34.220.241 臺灣), 09/12/2021 17:15:04
推

jajoy 09/12 22:41前一天冷藏退冰

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jajoy 09/12 22:42影片有人測試啊 常溫退冰 冷藏退冰 直接烤

好！當天就前一天冷藏退冰

※ 編輯: vince326 (1.171.0.225 臺灣), 09/13/2021 15:53:53
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