PTT評價

Re: [問卦] 港式燴飯界的霸主是滑蛋牛肉嗎？

VVizZ 發表於 2021/9/20 下午1:32:44
看板Gossiping標題Re: [問卦] 港式燴飯界的霸主是滑蛋牛肉嗎？作者
VVizZ
 (我很窮)時間推噓 推:0 噓:0 →:1

瑞凡
因為台灣人偷工減料
當然不好吃
滑蛋牛
牛肉要先用鹽跟香油
還有蛋黃抓醃
用麻油更香
太白粉基本上可以不用

醃蝦仁的話
就是把蛋黃改蛋白

然後放20分鐘

抓醃過的蝦子有脆度
牛肉有嫩度
懂？

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.129.0 (臺灣)
※ PTT 網址
→

kevinsun0423 09/20 13:58蝦子用蛋黃？
同系列文章
[問卦] 港式燴飯界的霸主是滑蛋牛肉嗎？
Gossiping最新熱門推薦
🔥🔥🔥