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Re: [問卦] 請問台南牛肉湯加不加薑絲？

jiern 發表於 2021/10/3 上午11:40:04
看板Gossiping標題Re: [問卦] 請問台南牛肉湯加不加薑絲？作者
jiern
 (jiern)時間推噓 2 推:2 噓:0 →:3

加薑絲 大多為了去掉食物的腥味
像本土羊肉湯 可以試看看不加薑絲
保證腥羶味滿滿爆發出來

本土牛肉保鮮時間比羊肉、魚肚還久一點 所以台南賣牛肉湯 尤其是生意好的店 大多湯裡面不加薑絲
如果你覺得加薑絲反而好吃
那就好吃吧



※ 引述《Goteborg (広島東洋カープ)》之銘言：
: 打給厚，胎嘎後，大家好！
: 今天又來到台南工作，不免一定要先喝個牛肉湯心滿意足才開始幹活
: 但是今天這家牛肉湯為什麼加了薑絲？對~加了薑絲......
: 雖然一樣好喝，但總有一絲絲說不出來的微妙感覺
: 請問台南牛肉湯加薑絲的八卦
: 另外，這家肉燥飯自己裝，竟然還有油豆腐和豆乾可以撈，這...
: https://i.imgur.com/UKVmCfT.jpg
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: https://i.imgur.com/na9hTMS.jpg

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.214.26 (臺灣)
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※ 編輯: jiern (111.71.214.26 臺灣), 10/03/2021 11:40:31
推

Lailungsheng 10/03 11:43確定？

台南一些生意好的牛肉湯店 會把薑絲放在沾醬區 讓個人自己決定要不要跟醬料沾著一起吃 也可以選擇不配薑絲

※ 編輯: jiern (111.71.214.26 臺灣), 10/03/2021 11:46:23
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a7788783 10/03 12:04什麼奇怪的吃法？羊肉沒話講，牛肉麵放

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a7788783 10/03 12:04三小薑？

推

derrick1220 10/03 12:06台南魚腸魚肚料理好ㄘ

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ayazard 10/03 12:07原PO這ID在台南板很有名耶
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