[問卦] 為何餐飲店都不反應食材跟器具攤提

pinhanpaul 10/13 21:07你沒吃過隔天的食材

infoman 10/13 21:08你是想拿會計的觀念來發搞笑文嗎 不好笑

jkl4566654 10/13 21:08因為有1/3要繳給房租 再打折會餓死

KevinGQ 10/13 21:11只能說 覺得餐飲好賺的人 基本都是只看

KevinGQ 10/13 21:11皮毛而已

fluffylove 10/13 21:11食材又不是加熱就能吃，要洗要切要鹽

fluffylove 10/13 21:11漬煎煮炒炸才能擺盤上桌，食材成本哪

fluffylove 10/13 21:12能用攤提的算

initialdark 10/13 21:12房東才是吸血的

n123456n 10/13 21:12有啊

n123456n 10/13 21:13大型餐飲業才適用

initialdark 10/13 21:13照你這樣說 租金不就也要降

fluffylove 10/13 21:13食材怎麼說也是商品成本的一部分，又

fluffylove 10/13 21:13不是生產的器具，不適用攤提的計算方

n123456n 10/13 21:13有學過餐飲的應該都會知道

potionx 10/13 21:14因為你不是老闆 決定權不在你這

fluffylove 10/13 21:14式；食材只有下腳料或是到期報廢可適

fluffylove 10/13 21:15用，看業者願不願意把即期的食物便宜

fluffylove 10/13 21:15賣而已

potionx 10/13 21:15你開一間餐飲然後按你自己的方案做就可以

fluffylove 10/13 21:16大型器具攤提5-7年，多數業者早就攤

fluffylove 10/13 21:16提完畢，只是因為還可以用所以多數仍

fluffylove 10/13 21:16列為資產，但已無殘值

baek6415 10/13 21:17雖然我不是餐飲業，但如果你覺得好賺可

baek6415 10/13 21:17以下去做

fluffylove 10/13 21:17所以你現在購買的食物價格，多數來自

fluffylove 10/13 21:17於 食材+瓦斯水電+人力+包裝資材+租

fluffylove 10/13 21:18金

fluffylove 10/13 21:19如上項目如有降價可能的話，才有可能

fluffylove 10/13 21:19降低食物售價

fluffylove 10/13 21:20說真的，做吃的不好做，覺得不滿意可

fluffylove 10/13 21:20以自己煮

fluffylove 10/13 21:21絕大多數的器材設備成本都是老闆一開

fluffylove 10/13 21:21始投入自己吸收的，那些根本不可能反

fluffylove 10/13 21:21應在售價上，真的照會計法反映出來消

fluffylove 10/13 21:22費者吃不起

fluffylove 10/13 21:22你不想負擔可以線上買食材直接啃

chaos1526 10/13 21:24沒有消耗水電房租人事你會有加工後食材

chaos1526 10/13 21:25不是 你扯的方式實在很不食人間煙火

chaos1526 10/13 21:26自己去查餐飲業存活率

chaos1526 10/13 21:27像你講的那麼好賺就不會一推稱不到1年

mnssddxs 10/13 21:34...三成又沒包含器材成本 你要攤提什麼

tinybunny 10/13 23:38很好賺啊，你可以開間自肥一下